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EveryLingua Dicionário
PT

A língua em uso

Francês na cozinha e no restaurante

Pedir, cozinhar, elogiar: a língua à volta da comida, da receita à conta.

32 frases · 3 diálogos · 20 palavras

Porquê esta área

A comida tem muito peso no mundo francófono, e muitas palavras de cozinha chegaram a outras línguas. Perceber receitas, ementas e conversas à mesa é perceber uma grande parte do dia a dia.

As receitas são, além disso, uma forma ideal de aprender: frases curtas, verbos claros, e no fim vê-se se se percebeu bem.

O que vais conseguir fazer

Objetivos por nível. Marca o que já consegues fazer: a marca fica só neste navegador.

Vocabulário essencial

20 palavras das listas, por ordem de nível. Uma margem colorida mostra o que já praticaste.

  • le paino pãoA1
  • le fromageo queijoA1
  • la viandea carneA1
  • le selo salA1
  • la cartea ementaA1
  • l’additiona contaA1
  • la sauceo molhoA2
  • la recettea receitaA2
  • le plato prato (do dia)A2
  • éplucherdescascarB1
  • la pincéea pitadaB1
  • le poivrea pimentaB1
  • le fouro fornoB1
  • faire revenirrefogarB1
  • à feu douxem lume brandoB1
  • sans glutensem glútenB1
  • la pâtea massaB1
  • à pointno pontoB1
  • le goûto saborB1
  • la poêlea frigideiraB1

Situações típicas

Diálogos curtos para ler e repetir. Diz primeiro um papel e depois o outro.

Pedir num bistrot

A2

Pedes o almoço num pequeno bistrot.

  1. Empregado de mesa

    Bonjour ! Vous avez choisi ?Bom dia! Já escolheram?

  2. Cliente

    Oui. Pour commencer, une soupe à l’oignon, s’il vous plaît.Sim. Para começar, uma sopa de cebola, por favor.

  3. Empregado de mesa

    Très bien. Et ensuite ?Muito bem. E a seguir?

  4. Cliente

    Le poulet avec des frites. C’est servi avec une salade ?O frango com batatas fritas. Vem com salada?

  5. Empregado de mesa

    Oui, une petite salade verte. Et comme boisson ?Sim, uma pequena salada verde. E para beber?

  6. Cliente

    Une carafe d’eau et un verre de vin rouge.Um jarro de água e um copo de vinho tinto.

Explicar uma alergia

B1

Tens alergia a amendoins e perguntas antes de pedir.

  1. Cliente

    Excusez-moi, je suis allergique aux arachides.Desculpe, sou alérgico a amendoins.

  2. Empregada de mesa

    D’accord. Quel plat vous intéresse ?Muito bem. Que prato lhe interessa?

  3. Cliente

    Le poulet au curry. Il y a des arachides dans la sauce ?O frango de caril. O molho tem amendoins?

  4. Empregada de mesa

    Je vais demander en cuisine, un instant.Vou perguntar à cozinha, um momento.

  5. Empregada de mesa

    Le cuisinier dit qu’il peut le préparer sans arachides.O cozinheiro diz que o pode preparar sem amendoins.

  6. Cliente

    Parfait, merci beaucoup d’avoir vérifié.Perfeito, muito obrigado por ter verificado.

Cozinhar a dois

B1

Estão os dois a preparar um prato de legumes.

  1. Anfitriã

    Tu peux éplucher les carottes pendant que je coupe les oignons ?Podes descascar as cenouras enquanto eu corto as cebolas?

  2. Convidado

    Bien sûr. Je les coupe en rondelles après ?Claro. Depois corto-as às rodelas?

  3. Anfitriã

    Oui, pas trop fines. Ensuite, on les fait revenir dans la poêle.Sim, não muito finas. A seguir alouramo-las na frigideira.

  4. Convidado

    Ça sent déjà très bon ! Je mets combien de sel ?Já cheira muito bem! Quanto sal ponho?

  5. Anfitriã

    Juste une pincée. On goûtera à la fin.Só uma pitada. Provamos no fim.

Frases para dizer em voz alta

A etiqueta diz onde cabe cada frase. O altifalante ao lado lê-a em voz alta.

  1. Bon appétit !Bom apetite!

    A1neutro

  2. Tu peux me passer le sel ?Passas-me o sal?

    A1informal

  3. On mange à quelle heure ?A que horas comemos?

    A1informal A palavra interrogativa no fim: típico do francês falado.

    No dia a dia, antes: À quelle heure est-ce qu’on mange ?

  4. J’ai faim. On va au restaurant ?Tenho fome. Vamos a um restaurante?

    A1informal

  5. Je voudrais un café et un croissant, s’il vous plaît.Queria um café e um croissant, por favor.

    A1educado

  6. La carte, s’il vous plaît.A ementa, por favor.

    A1neutro la carte é a ementa; le menu é um menu fixo a um preço.

  7. Je ne mange pas de viande.Não como carne.

    A1neutro

  8. Encore un peu de pain ?Mais um bocadinho de pão?

    A1informal

  9. Le fromage est très bon.O queijo é muito bom.

    A1neutro

  10. Qu’est-ce que vous me conseillez comme plat ?Que prato me aconselha?

    A2educado

  11. Je vais prendre le plat du jour.Vou querer o prato do dia.

    A2neutro Com o futur proche pede-se de forma neutra e educada.

  12. C’est fait maison ?É caseiro?

    A2neutro

  13. C’était délicieux, merci beaucoup.Estava delicioso, muito obrigado.

    A2neutro

  14. Nous sommes quatre. Vous avez une table ?Somos quatro. Tem mesa?

    A2neutro

  15. Je suis allergique aux noix.Sou alérgica a frutos secos.

    A2neutro

  16. Qu’est-ce qu’il y a dans cette sauce ?O que leva este molho?

    A2neutro

  17. Pour moi, une salade et une eau gazeuse.Para mim, uma salada e uma água com gás.

    A2neutro

  18. Tu as la recette de ce gâteau ?Tens a receita deste bolo?

    A2informal

  19. La viande, à point, s’il vous plaît.A carne, média, por favor.

    B1neutro Os pontos: saignant (mal passada), à point (média), bien cuit (bem passada).

  20. Il faut faire revenir les oignons dans un peu de beurre.É preciso alourar as cebolas num pouco de manteiga.

    B1neutro faire revenir quer dizer «alourar, refogar».

  21. Laisse mijoter à feu doux pendant une heure.Deixa cozinhar em lume brando durante uma hora.

    B1informal

  22. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.Descasque as batatas e corte-as aos pedaços.

    B1neutro

  23. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre.Junte uma pitada de sal e um pouco de pimenta.

    B1neutro

  24. Préchauffez le four à 180 degrés.Pré-aqueça o forno a 180 graus.

    B1neutro

  25. Est-ce que ce plat est sans gluten ?Este prato é sem glúten?

    B1neutro

  26. Est-ce qu’on pourrait payer séparément ?Podíamos pagar em separado?

    B1educado Pagar em separado nem sempre é bem visto; muitas vezes paga uma pessoa, ou divide-se o total pelo número de pessoas.

  27. Goûte la sauce et dis-moi s’il manque du sel.Prova o molho e diz-me se falta sal.

    B1informal

  28. Le service est compris, mais on laisse souvent un petit pourboire.O serviço está incluído, mas costuma deixar-se uma pequena gorjeta.

    B1neutro

  29. Ce vin se marie très bien avec le fromage de chèvre.Este vinho combina muito bem com o queijo de cabra.

    B2neutro Na cozinha, se marier avec quer dizer «combinar bem».

  30. La pâte doit reposer au frais pendant au moins une heure.A massa tem de repousar no frio pelo menos uma hora.

    B2neutro

  31. Je trouve ce plat un peu trop salé à mon goût.Acho este prato um pouco salgado demais para o meu gosto.

    B2educado à mon goût transforma uma crítica numa opinião pessoal, e assim soa mais simpática.

  32. Il faudrait que la viande cuise un peu plus longtemps.A carne precisava de cozinhar um pouco mais.

    B2neutro

O que importa

Teste rápido

6 perguntas sobre as palavras e frases desta área. As perguntas de vocabulário contam no teu progresso como qualquer exercício.

Experimenta tu

Lê o significado, diz a frase em voz alta em francês e depois abre para comparar.

  1. Bom apetite!

    Bon appétit !

  2. O queijo é muito bom.

    Le fromage est très bon.

  3. Para mim, uma salada e uma água com gás.

    Pour moi, une salade et une eau gazeuse.

  4. Este prato é sem glúten?

    Est-ce que ce plat est sans gluten ?

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