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 ·  22 listes  ·  850 mots

Manger, boire, produire

Les courses, la cuisine, le restaurant et les champs.

Ce qui relie ces listes

C’est à table qu’on parle le plus tôt, et c’est là que se voit le plus vite l’écart entre reconnaître un mot et s’en servir : lire une carte demande un vocabulaire, commander un autre, et suivre une recette un troisième, presque entièrement fait de verbes. Pour commander, l’allemand ressemble au français : « je prends le poisson », c’est ich nehme den Fisch. Dans la recette, en revanche, le verbe part à la fin, et son préfixe avec lui : die Soße mit Salz abschmecken, là où nous écririons « rectifier l’assaisonnement ». Les listes suivent ce chemin et finissent à la ferme d’où viennent les ingrédients.

Les 22 listes

A1Manger et boireCe qu'il y a sur la table, ce que l'on commande, et les deux verbes qui changent de voyelle quand on s'en sert.40 motsB1CuisinerCe qu'il y a dans la cuisine et ce qu'on en fait — plus l'impératif, qui est la forme dans laquelle une recette est écrite.40 motsB2Cuisiner et recettesLes verbes dans lesquels une recette allemande est écrite, et le matériel qu'elle suppose.40 motsB1Manger au restaurantDe la réservation au partage de l'addition, y compris la question qu'un serveur allemand pose toujours.40 motsB1Aliments et ingrédientsLe reste de la liste de courses : laitages, viande, fruits et les noms de pain qui demandent une explication.40 motsB2Marchés et coursesLe marché hebdomadaire, les bouteilles consignées et la fermeture du dimanche, qui prend tout le monde une fois.40 motsB2Vin, bière et autres boissonsCe qu'on trouve sur une carte des boissons allemande et les mots que le serveur attend en retour.40 motsC1Brasser la bièreQuatre ingrédients, une longue journée et le vocabulaire au dos de toute bouteille allemande.40 motsC1Viticulture et vendangesLe coteau, le travail de l'année, la récolte et ce qui se passe ensuite dans la cave.40 motsC1Lait et fromageDu pis à la cave d'affinage, et les mots d'un étal à fromages allemand.40 motsB2Agriculture et production alimentaireChamps, bétail et les mots d'une étiquette qui disent comment une chose a été produite.40 motsB2PâtisseriePâtes, moules et le test du pique en bois : une recette allemande lue depuis le début.40 motsC1Boulangerie et pâtisseriePâte, pousse et croûte dans les mots du métier, et pourquoi la même recette ne donne jamais deux fois le même résultat.39 motsC1La bière en profondeurDe la touraille au verre, et les mots du dégustateur quand quelque chose a mal tourné.36 motsC1Nutrition et étiquetage alimentaireNutriments, étiquettes et conservation en allemand, et d’où vient le chiffre imprimé sur l’emballage.40 motsC1Café et thé en profondeurTorréfaction, mouture, extraction — et ce qui a mal tourné quand la tasse est amère.42 motsC1Le vin et la dégustationDe la vigne au verre, et comment décrire ce que l’on goûte.53 motsC2La distillation des eaux-de-vieDes fruits fermentés à la bouteille, et les coupes que fait le distillateur en chemin.29 motsC2La fromagerie en profondeurUn lait qu’on juge, qu’on caille, qu’on découpe et qu’on affine, et les défauts qui font d’une meule un rebut.32 motsC2La pâtisserieCuissons du sucre, émulsions, tempérage : un métier qui se mesure en degrés, et en épreuves plus anciennes que le thermomètre.38 motsC2La technologie alimentaireComment une matière première devient un produit qui se conserve, et les mots par lesquels une usine prouve qu’il est sûr.25 motsC2La transformation de la viande en profondeurDe l’animal étourdi au morceau paré, avec chaque inspection et chaque tampon en chemin.36 mots

Répartie entre les niveaux

La catégorie traverse les niveaux — c’est un domaine, pas une difficulté. Qui la révise peut en plus choisir un niveau en haut de la page d’exercices et n’obtient alors que la partie qui s’y trouve.

NiveauMotsPart
A1506 %
A2526 %
B19711 %
B213516 %
C133439 %
C218221 %

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Choix et textes à trous, à travers les 22 listes et les 850 mots. Ce que vous ratez revient demain.