Vin, bière et autres boissons

Sur une étiquette allemande, trois mots disent le sucre et rien d'autre : trocken, halbtrocken, lieblich. Le dernier est le piège, parce qu'il veut dire « charmant, aimable » dans la langue courante et qu'un lecteur français y entend naturellement un compliment. Ce n'en est pas un : c'est l'échelon le plus sucré, l'équivalent d'un moelleux, et il ne dit rien de la qualité du vin. Le même piège attend avec herb, qui sonne négatif et qui est un éloge — mais pour la bière, jamais pour le vin, où l'on dira trocken. La leçon vaut au-delà de la carte : un adjectif allemand peut avoir un sens technique fixe dans un domaine précis, et il faut apprendre le domaine avec le mot.