B2 · 40 mots
Vin, bière et autres boissons en allemand
Ce qu'on trouve sur une carte des boissons allemande et les mots que le serveur attend en retour.
Sur une étiquette allemande, trois mots disent le sucre et rien d'autre : trocken, halbtrocken, lieblich. Le dernier est le piège, parce qu'il veut dire « charmant, aimable » dans la langue courante et qu'un lecteur français y entend naturellement un compliment. Ce n'en est pas un : c'est l'échelon le plus sucré, l'équivalent d'un moelleux, et il ne dit rien de la qualité du vin. Le même piège attend avec herb, qui sonne négatif et qui est un éloge — mais pour la bière, jamais pour le vin, où l'on dira trocken. La leçon vaut au-delà de la carte : un adjectif allemand peut avoir un sens technique fixe dans un domaine précis, et il faut apprendre le domaine avec le mot.
Les mots
Verbe (3)
dekantierendécanterVerbeC2
Ne s'emploie presque que pour le vin.
zapfentirer (une bière)VerbeB2
À ne pas confondre avec der Zapfen, la pomme de pin.
aufbrüheninfuser, faire du théVerbeB2
Séparable : brüht auf.
Nom (34)
die Rebela vigne, le cepNomC1
Pluriel : die Reben.
der Rebstockle cepNomC2
Pluriel : die Rebstöcke.
der Weinbergle vignoble, le coteauNomB2
Pluriel : die Weinberge.
das Weingutle domaine viticoleNomB2
Pluriel : die Weingüter.
die Leseles vendangesNomC1
Pluriel : die Lesen, rare.
der Winzerle vigneronNomB2
Féminin : die Winzerin.
der Jahrgangle millésimeNomB2
Désigne aussi une promotion scolaire.
der Korkenle bouchonNomB2
Pluriel identique au singulier.
der Korkenzieherle tire-bouchonNomB1
Pluriel identique au singulier.
die Karaffela carafeNomB2
Pluriel : die Karaffen.
das Weinglasle verre à vinNomA2
Pluriel : die Weingläser.
der Rotweinle vin rougeNomA2
Pluriel : die Rotweine, pour des types de rouge.
der Weißweinle vin blancNomA2
Pluriel : die Weißweine.
das Fassle fût, le tonneauNomB2
Pluriel : die Fässer.
das Fassbierla bière pressionNomB2
Sans pluriel dans l'usage normal.
die Brauereila brasserieNomB1
Pluriel : die Brauereien.
der Hopfenle houblonNomB2
Sans pluriel.
das Malzle maltNomB2
Sans pluriel.
die Hefela levureNomB1
Sans pluriel dans l'usage courant.
das Reinheitsgebotla loi de pureté de la bièreNomC1
Une règle juridique de 1516 ; sans pluriel.
das Pilsla pilsNomB1
Pluriel : die Pils.
das Weizenbierla bière de bléNomB1
Dans le sud on dit aussi Weißbier.
der Schaumla mousseNomB2
Sans pluriel en ce sens.
der Schnapsl'eau-de-vieNomB1
Pluriel : die Schnäpse.
der Likörla liqueurNomB2
Pluriel : die Liköre.
die Limonadela limonade, le sodaNomA2
Pluriel : die Limonaden ; abrégé en Limo.
die Schorlele jus coupé d'eau gazeuseNomB1
Pluriel : die Schorlen.
der Sprudell'eau gazeuseNomA2
Pluriel : die Sprudel, rare.
der Kräuterteela tisaneNomB1
Pluriel : die Kräutertees.
der Aufgussl'infusionNomC1
Pluriel : die Aufgüsse.
der Weinkellerla cave à vinNomB2
Pluriel identique au singulier.
die Weinprobela dégustationNomB2
Pluriel : die Weinproben.
der Bierdeckelle sous-bockNomB1
Pluriel identique au singulier.
der Katerla gueule de boisNomB2
Le même mot que « matou ».
Adjectif (3)
lieblichmoelleux, douxAdjectifC1
Sur une étiquette il s'agit du sucre, pas de la qualité.
herbamer, secAdjectifC1
Un éloge pour la bière ; pour le vin on dit trocken.
stillplateAdjectifA2
Le même mot que « silencieux ».
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