Landwirtschaft und Lebensmittel

Was diese Listen zusammenhält

Drei Abschnitte einer einzigen Kette, und in Italien ist das keine Metapher: Auf dem Etikett steht, aus welcher Zone das Erzeugnis stammt, auf dem Lieferschein, über welchen Hafen es kam, und im Rezept, was damit zu tun ist. Die Listen teilen deshalb wenige Wörter und ergänzen sich trotzdem — wer nur die Küche kann, versteht das Etikett nicht, und wer nur das Etikett kann, steht in der Küche still.

Zum Beispiel: l’azienda agricola (der landwirtschaftliche Betrieb), la catena di fornitura (die Lieferkette), stufare (dünsten), il nutriente (Nährstoff), l’agente lievitante (Triebmittel), il chicco verde (Rohbohne)

Über die Stufen verteilt

Die Kategorie reicht quer durch die Stufen — sie ist ein Gebiet und keine Schwierigkeit. Wer sie abfragt, kann oben auf der Übungsseite zusätzlich eine Stufe wählen und bekommt dann nur den Teil, der dort steht.