Wein und Verkostung

Zwei Wörter unterscheiden sich um einen Buchstaben und stehen beide auf jeder zweiten Flasche: il vitigno ist die Rebsorte, also die Pflanze und ihr Name, und il vigneto ist das Stück Land, auf dem sie wächst. Wer sie verwechselt, sagt, er trinke gern ein Grundstück. Und eine Stufe, die im Deutschen kaum jemand ausspricht: Zwischen trocken und süß liegt abboccato, ein Wein mit einem Rest Zucker, den man eher spürt als schmeckt. Darüber kommt erst amabile und dann dolce. Wer abboccato bestellt und trocken erwartet, hat die Leiter um eine Sprosse verfehlt.