C1 · 36 Wörter

Ernährung und Lebensmittel

Nährstoffe, Etiketten, Haltbarkeit — und wo die Zahl herkommt.

Die beiden Daten auf einer Packung sind im Deutschen Hauptwörter, im Italienischen Aufforderungen. Da consumare entro ist die harte Grenze, das Verbrauchsdatum; da consumarsi preferibilmente entro — wörtlich möglichst zu verzehren bis — ist das Mindesthaltbarkeitsdatum. Ein einziges Wort, preferibilmente, trennt das eine vom anderen. Und die Nährwerttabelle spricht in der Mehrzahl, wo das Deutsche die Einzahl nimmt: grassi, di cui saturi und carboidrati, di cui zuccheri. Wer nach il grasso sucht, findet die Zeile nicht — auf der Packung steht sie im Plural.

Die Wörter

Adjektiv (2)

raffinatoausgemahlenAdjektivC1

La farina raffinata perde gran parte della crusca.Ausgemahlenes Mehl verliert den größten Teil der Kleie.

Raffinato heißt außerhalb der Küche auch fein im Sinn von gebildet.

ultraprocessatohochverarbeitetAdjektivC1

Un prodotto ultraprocessato ha una lista di ingredienti lunga.Ein hochverarbeitetes Erzeugnis hat eine lange Zutatenliste.

Wendung (2)

da consumare entroVerbrauchsdatumWendungC1

Sul pesce fresco c’è scritto da consumare entro.Auf dem frischen Fisch steht das Verbrauchsdatum.

da consumarsi preferibilmente entroMindesthaltbarkeitsdatumWendungC1

Sulla pasta secca c’è scritto da consumarsi preferibilmente entro.Auf den Nudeln steht das Mindesthaltbarkeitsdatum.

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