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 ·  19 listes  ·  722 mots

Manger, cuisiner, acheter

Du rayon du supermarché à l’addition au restaurant.

Ce qui relie ces listes

Le terrain où l’on remarque le plus vite si l’on se débrouille : commander, demander, rendre, réclamer. Les listes vont du pain et de l’eau jusqu’aux verbes qu’on ne trouve que dans une recette — to whisk, to simmer, to fold in. En chemin, deux pièges de table : sur une carte britannique, l’entrée s’appelle starter, et entrée désigne en anglais américain le plat principal. Quant aux « chips », ce sont les crisps au Royaume-Uni ; là-bas, chips veut dire frites.

Les 19 listes

A1Manger et boireDu petit-déjeuner à l'addition.47 motsA2Achats et argentDe l'étiquette au remboursement.41 motsB1Aller au restaurantDe la réservation au pourboire.30 motsB1Acheter en ligneCommander, attendre, renvoyer, réclamer.30 motsB1Au supermarchéRayons, promotions, caisse, réclamation.50 motsB1Cuisiner et préparerLire une recette anglaise et nommer les gestes.34 motsB2Agriculture et alimentationCulture, élevage, transformation, approvisionnement.49 motsB2Techniques de cuisine et recettesLes verbes dont dépend une recette anglaise.46 motsB2Au restaurant, plus en détailCarte, commande, addition — et ce qui peut mal tourner.44 motsC1Vin et dégustationDe la vigne au verre, et comment décrire ce qu'on goûte.51 motsC1Nutrition et alimentsNutriments, étiquettes, conservation, et d'où vient le chiffre.36 motsC1Boulangerie et pâtisseriePâte, pousse, croûte, et pourquoi la même recette change.37 motsC1Café et théTorréfaction, mouture, extraction, et d'où vient l'amertume.39 motsC1Bière et brassageEmpâtage, moût, garde, et comment on reconnaît un défaut.35 motsC2PâtisserieDegrés du sucre, émulsions, tempérage — un métier qui se mesure.38 motsC2Technologie alimentaireComment une matière première devient un produit qui se garde.24 motsC2FromagerieDu lait qui décide s'il deviendra fromage ou rebut.32 motsC2Distillation des eaux-de-vieCe que le bouilleur jette décide de ce qui est dans le verre.26 motsC2Transformation de la viandeDe l'animal au morceau, et ce qu'on contrôle en chemin.33 mots

Répartie entre les niveaux

La catégorie traverse les niveaux — c’est un domaine, pas une difficulté. Qui la révise peut en plus choisir un niveau en haut de la page d’exercices et n’obtient alors que la partie qui s’y trouve.

NiveauMotsPart
A1456 %
A2385 %
B114320 %
B214520 %
C119827 %
C215321 %

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Choix et textes à trous, à travers les 19 listes et les 722 mots. Ce que vous ratez revient demain.