Agricultura, alimentos y cocina

Qué une estas listas

Tres tramos de una misma cadena, y en Italia no es una metáfora: la etiqueta dice de qué zona procede el producto, el albarán por qué puerto llegó y la receta qué hacer con él. Las listas comparten pocas palabras y aun así se completan. Una de ellas guarda una sorpresa para el hispanohablante: el queso es il formaggio, palabra que viene del molde, forma, en el que se cuaja. La hermana de «queso» también existe, il cacio, pero sobrevive sobre todo en el centro y el sur y en nombres como cacio e pepe o caciocavallo.

Por ejemplo: l’azienda agricola (la explotación agrícola), la catena di fornitura (la cadena de suministro), stufare (rehogar), il nutriente (el nutriente), l’agente lievitante (el agente leudante), il chicco verde (el grano verde)

Repartida por niveles

La categoría abarca todos los niveles: es un ámbito, no una dificultad. Quien la repasa puede elegir además un nivel arriba en la página de práctica y recibe entonces solo la parte que está en él.