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C2  ·  26 palabras

La destilación de aguardientes en italiano

Lo que el destilador tira decide lo que hay en el vaso.

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De estas 26 palabras, tantas por ronda como quieras, hasta todas: primero lo que toca hoy, luego las nuevas. Primero eliges, luego completas, luego escribes tú. Los fallos vuelven enseguida.

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La decimoquinta entrada es la botte al primo passaggio, y el primer sustantivo, aquí solo el tonel de roble, sostiene dos locuciones que un lector español reconoce por el sentido y jamás por la imagen. La primera es volere la botte piena e la moglie ubriaca, querer el tonel lleno y a la mujer borracha, es decir, querer dos cosas que se excluyen: vuole la botte piena e la moglie ubriaca se dice del que pide una rebaja y encima el envío gratis. La segunda es dare un colpo al cerchio e uno alla botte, un golpe al aro y otro a la duela, que es lo que hace el tonelero al armar el casco y lo que hace quien no quiere enemistarse con ninguna de las dos partes: il giornale ha dato un colpo al cerchio e uno alla botte describe un editorial que no se moja. El español dice ambas cosas desde otro sitio. Para la primera, « nadar y guardar la ropa » o « estar en misa y repicando »; para la segunda, « poner una vela a Dios y otra al diablo ». Tres imágenes nuestras, y ni una sola cuba.

Las palabras

Sustantivo (m) (14)

Gramática relacionada: El artículo determinado: il, lo · El artículo indeterminado: un, uno

il mosto fermentatoel mosto fermentadoSustantivo (m)C2
Il mosto fermentato entra nell’alambicco.El mosto fermentado entra en el alambique.
l’alambicco discontinuoel alambique discontinuoSustantivo (m)C2
L’alambicco discontinuo lavora una carica per volta.El alambique discontinuo trabaja una carga cada vez.
il collo di cignoel cuello de cisneSustantivo (m)C2
Il collo di cigno porta i vapori al condensatore.El cuello de cisne lleva los vapores al condensador.
il contatto con il rameel contacto con el cobreSustantivo (m)C2
Il contatto con il rame trattiene gli zolfi.El contacto con el cobre retiene los azufres.
il taglio di separazioneel corte de separaciónSustantivo (m)C2
Il taglio di separazione decide il carattere del distillato.El corte de separación decide el carácter del destilado.
il metanoloel metanolSustantivo (m)C2
Il metanolo si concentra nella prima frazione.El metanol se concentra en la primera fracción.
il congenereel congénereSustantivo (m)C2
I congeneri portano l’aroma.Los congéneres llevan el aroma.
il densimetroel densímetroSustantivo (m)C2
Il densimetro galleggia nel campione.El densímetro flota en la muestra.
il grado di tostaturael grado de tostadoSustantivo (m)C2
Il grado di tostatura si vede all’interno della doga.El grado de tostado se ve en el interior de la duela.
il clima della cantinael clima de la bodegaSustantivo (m)C2
Il clima della cantina conta più della botte.El clima de la bodega cuenta más que la barrica.
l’imbottigliamento da botte singolael embotellado de barrica únicaSustantivo (m)C2
L’imbottigliamento da botte singola non si ripete mai uguale.El embotellado de barrica única nunca se repite igual.
l’esame sensorialeel examen sensorialSustantivo (m)C2
L’esame sensoriale si fa a temperatura ambiente.El examen sensorial se hace a temperatura ambiente.
il bicchiere da degustazionela copa de cataSustantivo (m)C2
Il bicchiere da degustazione si restringe verso l’alto.La copa de cata se estrecha hacia arriba.
l’aroma botanicoel botánicoSustantivo (m)C2
Ogni aroma botanico entra in un momento diverso.Cada botánico entra en un momento distinto.

Sustantivo (f) (12)

Gramática relacionada: El artículo determinado: il, lo · El artículo indeterminado: un, uno

la colonna di distillazionela columna de destilaciónSustantivo (f)C2
La colonna di distillazione lavora senza interruzione.La columna de destilación trabaja sin interrupción.
la prima distillazionela primera destilaciónSustantivo (f)C2
La prima distillazione dà un liquido torbido.La primera destilación da un líquido turbio.
la seconda distillazionela segunda destilaciónSustantivo (f)C2
La seconda distillazione separa il cuore.La segunda destilación separa el corazón.
la coda di distillazionela cola de destilaciónSustantivo (f)C2
La coda di distillazione torna nella carica seguente.La cola de destilación vuelve a la carga siguiente.
la riduzione del gradola reducción de gradoSustantivo (f)C2
La riduzione del grado avviene con acqua pura.La reducción de grado se hace con agua pura.
la filtrazione a freddola filtración en fríoSustantivo (f)C2
La filtrazione a freddo toglie il velo.La filtración en frío quita el velo.
la botte al primo passaggiola barrica de primer usoSustantivo (f)C2
La botte al primo passaggio cede più colore.La barrica de primer uso cede más color.
la parte degli angelila parte de los ángelesSustantivo (f)C2
La parte degli angeli cresce con il caldo.La parte de los ángeles crece con el calor.
l’indicazione di etàla indicación de edadSustantivo (f)C2
L’indicazione di età si riferisce alla botte più giovane.La indicación de edad se refiere a la barrica más joven.
l’accisa sugli alcoliciel impuesto sobre el alcoholSustantivo (f)C2
L’accisa sugli alcolici si paga sull’alcol puro.El impuesto sobre el alcohol se paga sobre el alcohol puro.
la licenza di distillazionela licencia de destilaciónSustantivo (f)C2
Senza licenza di distillazione l’impianto resta spento.Sin licencia de destilación la instalación queda apagada.
l’acquavite di fruttael aguardiente de frutaSustantivo (f)C2
L’acquavite di frutta nasce da un mosto di prugne.El aguardiente de fruta nace de un mosto de ciruelas.

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