B2 · 49 Wörter
Landwirtschaft und Ernährung
Anbau, Tierhaltung, Verarbeitung, Versorgung.
Zwei Wörter auf dieser Liste entscheiden regelmäßig, ob etwas weggeworfen wird: <i>best before</i> ist eine Aussage über die Güte und <i>use by</i> eine über die Sicherheit — das erste darf man überschreiten, das zweite nicht. Auf Deutsch heißen beide oft einfach „Haltbarkeitsdatum". Solche Unterschiede sind der Grund, warum diese Liste über den Bauernhof hinausgeht.
Die Wörter
Verb (1)
to ploughpflügenVerbB2
They plough less than they once did.Sie pflügen weniger als früher.
Nomen (25)
pastureWeideNomenB2
The pasture is too wet in March.Die Weide ist im März zu nass.
grazingBeweidungNomenB2
Grazing keeps the hillside open.Beweidung hält den Hang offen.
livestockVieh, NutztiereNomenB2
The livestock stays inside all winter.Das Vieh bleibt den ganzen Winter drinnen.
cattleRinderNomenB2
Forty cattle graze on that field.Vierzig Rinder weiden auf dem Feld.
poultryGeflügelNomenB2
Poultry is the cheapest meat here.Geflügel ist hier das billigste Fleisch.
dairyMilchwirtschaftNomenB2
Dairy pays less than it used to.Die Milchwirtschaft zahlt weniger als früher.
topsoilMutterbodenNomenB2
Topsoil takes a century to build.Mutterboden braucht ein Jahrhundert.
erosionErosion, AbtragNomenB2
Erosion took the field edge first.Die Erosion hat zuerst den Feldrand geholt.
monocultureMonokulturNomenB2
A monoculture fails all at once.Eine Monokultur fällt auf einen Schlag aus.
fertiliserDüngerNomenB2
Fertiliser prices follow the gas price.Die Düngerpreise folgen dem Gaspreis.
pesticidePflanzenschutzmittelNomenB2
Two pesticides were withdrawn that year.Zwei Pflanzenschutzmittel wurden in dem Jahr zurückgezogen.
herbicideUnkrautvernichterNomenB2
The herbicide works on one family only.Der Unkrautvernichter wirkt nur auf eine Familie.
irrigationBewässerungNomenB2
Irrigation moved the problem downstream.Die Bewässerung hat das Problem flussabwärts verschoben.
yieldErtragNomenB2
The yield was a fifth below the average.Der Ertrag lag ein Fünftel unter dem Schnitt.
hectareHektarNomenB2
The farm covers ninety hectares.Der Hof umfasst neunzig Hektar.
smallholderKleinbauerNomenB2
Smallholders grow most of it worldwide.Kleinbauern bauen weltweit das meiste davon an.
cooperativeGenossenschaftNomenB2
The cooperative buys the milk from all of them.Die Genossenschaft kauft von allen die Milch.
traceabilityRückverfolgbarkeitNomenB2
Traceability stops at the border.Die Rückverfolgbarkeit endet an der Grenze.
additiveZusatzstoffNomenB2
Every additive has a number.Jeder Zusatzstoff hat eine Nummer.
preservativeKonservierungsstoffNomenB2
Salt was the first preservative.Salz war der erste Konservierungsstoff.
certificationZertifizierungNomenB2
Certification costs the small farms most.Die Zertifizierung kostet die kleinen Höfe am meisten.
malnutritionMangelernährungNomenB2
Malnutrition can go with enough calories.Mangelernährung geht mit genug Kalorien zusammen.
famineHungersnotNomenB2
A famine is declared by measurement, not by feeling.Eine Hungersnot wird nach Messung erklärt, nicht nach Gefühl.
milldie MühleNomenB1
The map showed a path between the church and the mill.Die Karte zeigte einen Weg zwischen Kirche und Mühle.
graindas Korn, das GetreideNomenB2
The grain is dried before it is stored, or it is lost.Das Korn wird vor der Lagerung getrocknet, sonst ist es verloren.
Adjektiv (3)
arableAckerbau betreffendAdjektivB2
Half the arable land lies to the east.Die Hälfte des Ackerlands liegt im Osten.
drought-resistanttrockenheitsverträglichAdjektivB2
They planted a drought-resistant variety.Sie haben eine trockenheitsverträgliche Sorte gepflanzt.
shelf-stableungekühlt haltbarAdjektivB2
The tinned version is shelf-stable for years.Die Dosenfassung ist jahrelang ungekühlt haltbar.
Wendung (20)
crop rotationFruchtfolgeWendungB2
Crop rotation is older than the chemistry.Die Fruchtfolge ist älter als die Chemie.
organic farmingökologischer LandbauWendungB2
Organic farming needs more land per tonne.Ökologischer Landbau braucht mehr Fläche je Tonne.
yield per hectareHektarertragWendungB2
Yield per hectare says nothing about profit.Der Hektarertrag sagt nichts über den Gewinn.
sowing seasonAussaatzeitWendungB2
The sowing season began three weeks late.Die Aussaatzeit begann drei Wochen später.
harvest seasonErntezeitWendungB2
Harvest season is four weeks of no sleep.Erntezeit sind vier Wochen ohne Schlaf.
seasonal workerSaisonarbeiterWendungB2
Seasonal workers arrive in early June.Saisonarbeiter kommen Anfang Juni.
harvest labourErntearbeitWendungB2
Harvest labour was short two years running.Erntearbeit fehlte zwei Jahre hintereinander.
farm gate priceErzeugerpreisWendungB2
The farm gate price is a tenth of the shelf price.Der Erzeugerpreis ist ein Zehntel des Ladenpreises.
supply contractLiefervertragWendungB2
The supply contract runs for one season.Der Liefervertrag läuft eine Saison.
food chainNahrungsketteWendungB2
The food chain has five steps and four margins.Die Nahrungskette hat fünf Stufen und vier Margen.
processed foodverarbeitete LebensmittelWendungB2
Processed food keeps longer and costs less.Verarbeitete Lebensmittel halten länger und kosten weniger.
best before dateMindesthaltbarkeitsdatumWendungB2
A best before date is about quality.Ein Mindesthaltbarkeitsdatum betrifft die Güte.
use by dateVerbrauchsdatumWendungB2
A use by date is about safety.Ein Verbrauchsdatum betrifft die Sicherheit.
food safetyLebensmittelsicherheitWendungB2
Food safety rules are written after failures.Regeln zur Lebensmittelsicherheit entstehen nach Fehlern.
hygiene standardHygienestandardWendungB2
The hygiene standard is checked twice a year.Der Hygienestandard wird zweimal jährlich geprüft.
fair tradefairer HandelWendungB2
Fair trade sets a floor, not a wage.Fairer Handel setzt eine Untergrenze, keinen Lohn.
food wasteLebensmittelverschwendungWendungB2
Most food waste happens at home.Die meiste Lebensmittelverschwendung passiert zu Hause.
surplus produceÜberschusswareWendungB2
Surplus produce is ploughed back in.Überschussware wird untergepflügt.
staple foodGrundnahrungsmittelWendungB2
Three staple foods feed most of the world.Drei Grundnahrungsmittel ernähren den größten Teil der Welt.
food securityErnährungssicherheitWendungB2
Food security is about access, not amount.Ernährungssicherheit heißt Zugang, nicht Menge.
Diese Liste gehört zu Essen, Kochen, Einkaufen — 19 Listen und 722 Wörter, die sich auch am Stück abfragen lassen.
Diese Liste abfragen
Auswahl und Lücke, aus genau diesen 49 Wörtern. Was Sie falsch beantworten, kommt morgen wieder.