Olor y sabor

La decimonovena entrada es aux notes de terre, y lo que hay que mirar no es el sustantivo sino la preposición contraída que la abre. El francés engancha con à el rasgo por el que una cosa se reconoce, y ahí el artículo es obligatorio, metido dentro de la preposición o detrás de ella: une femme aux yeux bleus, un homme à la barbe grise, une maison aux volets verts, y aquí un champignon aux notes de terre. El español hace lo mismo con « de » y sin artículo ninguno: « una mujer de ojos azules », « una casa de contraventanas verdes ». De ahí la trampa, que corre en las dos direcciones. Quien traduce desde el español escribe une femme de yeux bleus, que no existe; y quien traduce desde el francés deja un « a » donde nosotros decimos « de ». Conviene mirar además la entrada veintiséis de esta misma lista, à dominante salée: allí no hay artículo porque no se señala ningún rasgo concreto sino una proporción, y el nombre se queda desnudo detrás de à. La regla cabe en una línea: rasgo reconocible, con artículo; medida o proporción, sin él.