C1 · 40 palavras
Fazer cerveja em alemão
Quatro ingredientes, um dia longo e o vocabulário que está atrás de qualquer garrafa alemã.
A última palavra desta lista tem um parente com má fama. Die Ausbeute é o rendimento — quanto se tira de uma matéria — e é uma palavra técnica sem qualquer juízo: die Ausbeute war gut quer dizer que o processo correu bem. Mas o verbo ausbeuten, aplicado a pessoas, significa explorar no sentido feio, e die Ausbeutung é a exploração de que fala a história do trabalho. A mesma raiz, dois substantivos, dois mundos: com coisas é neutra, com gente é uma acusação. Vale a pena reter os dois juntos, porque a diferença está apenas no sufixo.
As palavras
Verbo (6)
brauenfazer cervejaVerboB2
Regular; das Brauen é a atividade.
schrotenmoer grossoVerboC1
Regular.
maischenbrassar, fazer a mosturaVerboC1
Regular.
läuternclarificar o mostoVerboC1
Também purificar em sentido moral.
gärenfermentarVerboC1
Regular ou irregular: gärte ou gor.
abfüllenengarrafar, encherVerboB2
Separável: füllt ab.
Substantivo (31)
das Brauhausa cervejaria com fabrico próprioSubstantivoB2
Plural: die Brauhäuser.
der Braumeistero mestre cervejeiroSubstantivoC1
Feminino: die Braumeisterin.
das Sudhausa sala de fabricoSubstantivoC1
Plural: die Sudhäuser.
das Braumalzo malte de cervejaSubstantivoC1
Sem plural no uso normal.
das Röstmalzo malte torradoSubstantivoC1
Sem plural.
die Braugerstea cevada cervejeiraSubstantivoC1
Sem plural.
das Schrota moagem grossaSubstantivoC1
Sem plural.
die Schüttunga mistura de maltesSubstantivoC1
Plural: die Schüttungen.
die Maischea mosturaSubstantivoC1
Plural: die Maischen.
die Würzeo mosto de cervejaSubstantivoC1
A mesma palavra do tempero e do sal de um texto.
die Stammwürzeo extracto primitivoSubstantivoC1
Sem plural; diz o que estava dissolvido antes da fermentação.
die Hopfengabea adição de lúpuloSubstantivoC1
Plural: die Hopfengaben.
der Doldenhopfeno lúpulo em coneSubstantivoC1
Sem plural.
das Hopfenpelleto pellet de lúpuloSubstantivoC1
Plural: die Hopfenpellets.
die Bitterungo amargor conferidoSubstantivoC1
Sem plural.
der Hefestamma estirpe de leveduraSubstantivoC1
Plural: die Hefestämme.
die Bierhefea levedura de cervejaSubstantivoC1
Sem plural no uso normal.
die Gärunga fermentaçãoSubstantivoB2
Plural: die Gärungen.
die Hauptgärunga fermentação principalSubstantivoC1
Sem plural.
die Nachgärunga refermentaçãoSubstantivoC1
Sem plural.
der Gärkellera adega de fermentaçãoSubstantivoC1
Plural: die Gärkeller.
der Lagerkellera adega de guardaSubstantivoC1
É daqui que vem a palavra «lager».
das Jungbiera cerveja jovemSubstantivoC1
Sem plural.
die Reifunga maturaçãoSubstantivoC1
Sem plural no uso normal.
das Braurezepta receita de fabricoSubstantivoB2
Plural: die Braurezepte.
die Rezeptura formulaçãoSubstantivoC1
Plural: die Rezepturen.
der Kronkorkena cápsula da garrafaSubstantivoB2
Plural igual ao singular.
der Ansticha abertura do primeiro barrilSubstantivoC1
Plural: die Anstiche.
der Zapfhahna torneira de tiragemSubstantivoC1
Plural: die Zapfhähne.
die Schaumkroneo colarinho de espumaSubstantivoB2
Plural: die Schaumkronen; também die Blume.
die Ausbeuteo rendimentoSubstantivoC1
Plural: die Ausbeuten; die Ausbeutung, com pessoas, é a exploração.
Adjetivo (3)
obergärigde alta fermentaçãoAdjetivoC1
A levedura trabalha ao calor e sobe.
untergärigde baixa fermentaçãoAdjetivoC1
Cobre quase tudo o que se bebe na Alemanha.
naturtrübturvo natural, não filtradoAdjetivoB2
Palavra usada também nos sumos.
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