La construcción de órganos

La vigesimoprimera entrada es le buffet d’orgue, y la palabra del medio es de las que un lector español cree reconocer, y por dos caminos distintos a la vez. En francés, un buffet es ante todo un mueble: el aparador del comedor, con sus puertas y la vajilla dentro. De ahí salió el armario de madera que encierra los tubos y sostiene la fachada de un órgano, que es lo que nombra esta entrada, y de ahí sale también le buffet de la gare, que es la cantina de una estación. Nosotros tomamos prestada la palabra dos veces, y cada vez le dimos un oficio suyo. « El bufé », con una efe, es la mesa larga de la que cada cual se sirve, y ese empleo lo comparte con el francés. « El bufete », en cambio, es el despacho de un abogado — « el bufete de la calle Mayor » —, y llegó por el lado del mueble de escribir y no por el de la comida; ningún hablante de francés entiende buffet así. De modo que ante buffet en un texto francés conviene pensar primero en madera, y sólo después en lo que se come encima.