C1 · 51 palavras
O vinho e a prova em italiano
Da vinha ao copo, e como descrever aquilo que se está a provar.
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Destas 51 palavras, quantas quiseres por ronda, até todas: primeiro o que é para hoje, depois as novas. Primeiro escolhes, depois completas, depois escreves tu. Os erros voltam logo a seguir.
Mais sobre esta lista
A vigésima primeira entrada é la chiarifica, e o que vale a pena levar daqui não é o termo de adega mas a família inteira, porque as duas línguas puseram os mesmos três verbos por ordem diferente. Do lado italiano: chiarificare é o técnico, o desta lista, e serve para o vinho, para o caldo, para a manteiga; chiarire é o verbo corrente de explicar — vorrei chiarire un punto, abbiamo chiarito il malinteso — e dele sai il chiarimento, o esclarecimento que se pede numa reunião; schiarire é tornar mais claro de cor, e schiarirsi la voce é pigarrear. Do lado português os três existem e estão trocados de posto. « Clarificar » fica onde o italiano o deixou, na adega e na cozinha. « Clarear » não explica nada: é o dia que nasce, é a cor que se levanta. E o trabalho de explicar coube a um verbo com prefixo, « esclarecer », que o italiano não tem. Daí a frase que soa a tradução automática: quem escrever « tenho de clarificar um ponto » manda o ponto para dentro da cuba.
As palavras
Vista
Adjetivo (4)
Gramática relacionada: A concordância do adjetivo · A posição do adjetivo
malolatticomalolácticoAdjetivoC1
Il vino ha fatto anche il passaggio malolattico.O vinho fez também a passagem maloláctica.
abboccatomeio-secoAdjetivoC1
Preferisco un bianco abboccato con il formaggio.Com o queijo prefiro um branco meio-seco.
liquorosofortificadoAdjetivoC1
Il vino liquoroso si serve in bicchieri piccoli.O vinho fortificado serve-se em copos pequenos.
spumanteespumanteAdjetivoC1
Con il dolce hanno portato un vino spumante.Com a sobremesa trouxeram um vinho espumante.
Expressão (1)
al bicchierea copoExpressãoC1
Serviamo anche al bicchiere, non solo in bottiglia.Servimos também a copo, e não só em garrafa.
Substantivo (m) (20)
Gramática relacionada: O artigo definido: il, lo, la · O artigo indefinido: un, uno
il ceppoa cepaSubstantivo (m)C1
Ogni ceppo porta un cartellino con la sua età.Cada cepa tem uma pequena etiqueta com a sua idade.
il vitignoa castaSubstantivo (m)C1
In questa valle si coltiva un solo vitigno.Neste vale cultiva-se uma única casta.
il terroiro terroirSubstantivo (m)C1
Il terroir comprende il suolo, il clima e la mano di chi lavora.O terroir abrange o solo, o clima e a mão de quem trabalha.
il vigneto singoloa parcela únicaSubstantivo (m)C1
Questo vino viene da un vigneto singolo sul versante sud.Este vinho vem de uma parcela única na encosta sul.
il germogliamentoo abrolhamentoSubstantivo (m)C1
Un germogliamento precoce espone la vigna al gelo.Um abrolhamento precoce expõe a vinha à geada.
il vino di ghiaccioo vinho de geloSubstantivo (m)C1
Il vino di ghiaccio nasce da uve raccolte gelate.O vinho de gelo nasce de uvas colhidas geladas.
il roverea madeira de carvalhoSubstantivo (m)C1
Il rovere cede al vino una nota di spezia.A madeira de carvalho dá ao vinho uma nota de especiaria.
l’affinamento in botteo estágio em barricaSubstantivo (m)C1
L’affinamento in botte dura almeno un inverno.O estágio em barrica dura pelo menos um inverno.
i solfitios sulfitosSubstantivo (m)C1
I solfiti vanno dichiarati in etichetta.Os sulfitos têm de ser declarados no rótulo.
lo zucchero residuoo açúcar residualSubstantivo (m)C1
Lo zucchero residuo si sente subito al primo sorso.O açúcar residual sente-se logo no primeiro gole.
il tanninoo taninoSubstantivo (m)C1
I tannini asciugano la lingua.Os taninos secam a língua.
il naso del vinoo nariz do vinhoSubstantivo (m)C1
Il naso del vino ricorda la frutta cotta.O nariz do vinho lembra fruta cozida.
il sapore di tappoo sabor a rolhaSubstantivo (m)C1
Il sapore di tappo si riconosce dall’odore di cantina umida.O sabor a rolha reconhece-se pelo cheiro a adega húmida.
il tappo a vitea cápsula de roscaSubstantivo (m)C1
Il tappo a vite protegge bene i vini da bere giovani.A cápsula de rosca protege bem os vinhos para beber novos.
il fondo di bottigliao depósito da garrafaSubstantivo (m)C1
Lascia il fondo di bottiglia nel vetro.Deixa o depósito no fundo da garrafa.
l’uvaggioo lote de castasSubstantivo (m)C1
L’uvaggio unisce due vitigni della stessa zona.O lote de castas junta duas variedades da mesma zona.
il travasoa trasfegaSubstantivo (m)C1
Dopo il travaso il vino resta più limpido.Depois da trasfega o vinho fica mais límpido.
il ricaricoa margem de vendaSubstantivo (m)C1
Al ristorante il ricarico sul vino è alto.No restaurante a margem sobre o vinho é alta.
il lotto d’astao lote de leilãoSubstantivo (m)C1
Il lotto d’asta comprende sei bottiglie della stessa annata.O lote de leilão inclui seis garrafas do mesmo ano.
l’abbinamento con il ciboa harmonização com a comidaSubstantivo (m)C1
L’abbinamento con il cibo conta più dell’etichetta.A harmonização com a comida conta mais do que o rótulo.
Substantivo (f) (26)
Gramática relacionada: O artigo definido: il, lo, la · O artigo indefinido: un, uno
la denominazione di originea denominação de origemSubstantivo (f)C1
La denominazione di origine stabilisce anche la resa massima.A denominação de origem fixa também o rendimento máximo.
la forma di allevamentoo sistema de condução da vinhaSubstantivo (f)C1
La forma di allevamento decide quanta luce prende il grappolo.O sistema de condução decide quanta luz recebe o cacho.
la potaturaa podaSubstantivo (f)C1
La potatura si fa quando la pianta dorme.A poda faz-se quando a planta dorme.
l’invaiaturao pintor (viragem da cor do bago)Substantivo (f)C1
Con l’invaiatura gli acini cambiano colore.Com o pintor os bagos mudam de cor.
la raccolta dell’uvaa vindimaSubstantivo (f)C1
Quest’anno la raccolta dell’uva è cominciata prima.Este ano a vindima começou mais cedo.
la vendemmia tardivaa vindima tardiaSubstantivo (f)C1
La vendemmia tardiva dà un vino più concentrato.A vindima tardia dá um vinho mais concentrado.
la muffa nobilea podridão nobreSubstantivo (f)C1
Senza nebbia al mattino non si forma la muffa nobile.Sem nevoeiro de manhã não se forma a podridão nobre.
la fermentazionea fermentaçãoSubstantivo (f)C1
La fermentazione si ferma se la cantina è troppo fredda.A fermentação para se a adega estiver demasiado fria.
la macerazionea maceração pelicularSubstantivo (f)C1
Una macerazione lunga estrae più colore.Uma maceração pelicular longa extrai mais cor.
la macerazione carbonicaa maceração carbónicaSubstantivo (f)C1
La macerazione carbonica rende il vino profumato e leggero.A maceração carbónica torna o vinho aromático e leve.
le fecce finias borras finasSubstantivo (f)C1
Il bianco riposa alcuni mesi sulle fecce fini.O branco repousa alguns meses sobre as borras finas.
la chiarificaa colagemSubstantivo (f)C1
La chiarifica toglie le particelle in sospensione.A colagem retira as partículas em suspensão.
la filtrazionea filtraçãoSubstantivo (f)C1
Una filtrazione troppo spinta leva anche il profumo.Uma filtração demasiado forte leva também o aroma.
l’aciditàa acidezSubstantivo (f)C1
L’acidità tiene il vino vivo negli anni.A acidez mantém o vinho vivo ao longo dos anos.
la sensazione in boccaa sensação na bocaSubstantivo (f)C1
La sensazione in bocca è morbida e piena.A sensação na boca é macia e cheia.
la persistenzaa persistênciaSubstantivo (f)C1
La persistenza dura più di quanto ci si aspetti.A persistência dura mais do que se esperaria.
la nota di degustazionea nota de provaSubstantivo (f)C1
Scrivo una nota di degustazione per ogni bottiglia aperta.Escrevo uma nota de prova para cada garrafa aberta.
la degustazione verticalea prova verticalSubstantivo (f)C1
In una degustazione verticale si confrontano più annate.Numa prova vertical comparam-se vários anos.
la variabilità tra bottigliea variabilidade entre garrafasSubstantivo (f)C1
Nei vini vecchi la variabilità tra bottiglie è normale.Nos vinhos velhos a variabilidade entre garrafas é normal.
la decantazionea decantaçãoSubstantivo (f)C1
La decantazione serve a separare il vino dal fondo.A decantação serve para separar o vinho do depósito.
la finestra di bevaa janela de consumoSubstantivo (f)C1
La finestra di beva di questo rosso si apre fra qualche anno.A janela de consumo deste tinto abre daqui a alguns anos.
l’annatao ano de colheitaSubstantivo (f)C1
L’annata fredda ha dato vini più snelli.O ano de colheita frio deu vinhos mais magros.
la carta dei vinia carta de vinhosSubstantivo (f)C1
La carta dei vini è più lunga del menù.A carta de vinhos é mais comprida do que a ementa.
la vendita diretta in cantinaa venda direta na adegaSubstantivo (f)C1
La vendita diretta in cantina è aperta il sabato.A venda direta na adega está aberta ao sábado.
la prevenditaa venda antecipadaSubstantivo (f)C1
La prevendita permette di bloccare il prezzo.A venda antecipada permite fixar o preço.
la provenienza della bottigliaa proveniência da garrafaSubstantivo (f)C1
Senza la provenienza della bottiglia nessuno fa un’offerta.Sem a proveniência da garrafa ninguém licita.
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Esta lista pertence a Agricultura e alimentação — 13 listas e 501 palavras que também se podem praticar juntas.