A língua em uso

Italiano na cozinha e no restaurante

Primo, secondo, al dente: a língua à volta da comida, do tacho ao elogio à cozinha.

Porquê esta área

Muita gente aprende italiano por causa da cozinha e já conhece muitas palavras: pasta, risotto, al dente. Perceber a sério receitas e ementas mostra depressa quanta gramática há nelas.

Cozinhar é uma situação ideal para aprender: instruções curtas, muitos imperativos e, no fim, um resultado que mostra se se percebeu.

Frases para dizer em voz alta

A etiqueta diz onde cabe cada frase. O altifalante ao lado lê-a em voz alta.

1. Che cosa mi consiglia?O que me aconselha?

   educado

2. Per primo prendo la pasta al pomodoro.Para primeiro prato, a massa com tomate.

   neutro O primo é o primeiro prato, normalmente massa ou risotto.

3. Per secondo, il pesce del giorno.Para segundo, o peixe do dia.

   neutro

4. Hai messo il sale nell’acqua?Puseste sal na água?

   informal

5. Butta la pasta quando l’acqua bolle.Deita a massa quando a água ferver.

   informal Na cozinha, buttare la pasta quer dizer «deitar a massa na água», não «deitá-la fora».

6. Scola la pasta al dente.Escorre a massa al dente.

   informal

7. Ci vuole un pizzico di sale.Precisa de uma pitada de sal.

   neutro ci vuole com uma coisa, ci vogliono com várias.

8. Assaggia, com’è?Prova, que tal está?

   informal

9. Buon appetito!Bom apetite!

   neutro

10. Era tutto buonissimo, complimenti al cuoco!Estava tudo ótimo, os meus parabéns ao cozinheiro!

    neutro

O que importa

• Uma refeição tem uma ordem fixa: antipasto, primo (massa, risotto, sopa), secondo (carne ou peixe) com contorno (acompanhamento), dolce.
• Nas receitas e na cozinha ouve-se o imperativo com tu: Butta la pasta. Scola. Assaggia.
• Ci vuole e ci vogliono dizem o que é preciso: Ci vogliono due uova.

Experimenta tu

Lê o significado, diz a frase em voz alta em italiano e depois abre para comparar.

1. O que me aconselha?

   Che cosa mi consiglia?

2. Para segundo, o peixe do dia.

   Per secondo, il pesce del giorno.

3. Deita a massa quando a água ferver.

   Butta la pasta quando l’acqua bolle.

4. Precisa de uma pitada de sal.

   Ci vuole un pizzico di sale.

Mais áreas

Todas as frases desta página foram escritas para o EveryLingua. Aqui não há citações de filmes, séries, livros ou canções, nem títulos ou nomes de artistas: a página mostra como se fala nesta área, não o que alguém disse.