Técnica de fundición

Der Guss, la colada, sale del verbo gießen, y basta ponerlos uno al lado del otro para ver una regla de ortografía que el alemán aplica desde la reforma de 1996: la ß solo se escribe detrás de vocal larga o de diptongo, y detrás de vocal breve se escribe ss. En gießen la ie es larga, así que el infinitivo, die Gießerei, der Gießer y die Gießpfanne llevan ß. En el pretérito y en el participio la vocal se acorta —goss, gegossen— y con ella cambia la letra; el sustantivo der Guss, su plural die Güsse y compuestos como das Gusseisen o der Druckguss van todos con doble ese. La misma regla explica el resto de la lista: das Schwindmaß y die Kaltschweiße conservan la ß porque la a y el diptongo ei son largos. Quien hojee manuales de taller antiguos encontrará Guß y Gußeisen, que eran la grafía correcta antes de la reforma y hoy cuentan como falta. Y en Suiza la ß no se usa en absoluto: allí se escribe Giesserei, con doble ese también detrás de vocal larga.