Resíduos e ciclo dos materiais

A vigésima segunda entrada é il percolato, a água que atravessa o lixo de um aterro e sai carregada com o que arrastou. A palavra tem ar de laboratório, mas o gesto que nomeia faz-se todas as manhãs ao pequeno-almoço. Por trás dela está o latim colum, o crivo, e o verbo que dele saiu, colare, fazer passar um líquido por um crivo. O italiano guardou esse verbo inteiro, colare, e com ele il colino, o passador do chá, e colare la pasta, escorrer a massa. O português guardou-o também, e ficou-nos mais curto porque perdemos o l entre vogais, como em dolorem que deu « dor » — é « coar », e dele vem « o coador ». Percolare é apenas colare com per à frente, através, e diz que o líquido não foi coado de uma vez mas atravessou toda a massa. Daí que « percolar » nos soe técnico e « coar » nos soe doméstico, sendo a mesma palavra com um prefixo pelo meio. Quem vir il percolato e pensar em café coado tem a imagem certa, ainda que o líquido não sirva para beber.