Ernährung und Lebensmittel

Auf einem französischen Etikett stehen nicht die Küchenwörter, sondern die Fachwörter, und zwar durchweg: nicht le sucre und la graisse, sondern les glucides und les lipides. Wer nur die Alltagswörter hat, kann eine Nährwerttabelle nicht lesen, obwohl er jedes Lebensmittel darin benennen könnte. Und la calorie heißt im Gespräch nie das, was sie physikalisch bedeutet: Gemeint ist immer die Kilokalorie, auf der Packung als kcal neben dem Kilojoule. Ähnlich vorsichtig zu behandeln ist le régime — das Wort meint die Ernährungsweise überhaupt und nicht die Abmagerungskur, die im deutschen „Diät" mitschwingt.