La caza y la fauna cinegética

La trigésima sexta entrada es a carcaça, y es de esas palabras que un lector español reconoce demasiado deprisa. « La carcasa », entre nosotros, casi nunca es un animal: es el armazón, la parte dura que sostiene o envuelve — « la carcasa del móvil », « la carcasa del motor », « la carcasa de un edificio en obras » —, y en pirotecnia es además el proyectil esférico que sube y revienta arriba. Del cuerpo de una res sí hablamos, pero con otra palabra, y con una que tiende de paso una trampa de género: « la canal », en femenino, es el animal sacrificado, desangrado y eviscerado, tal como se cuelga y se pesa — « el peso en canal », « media canal » —, mientras que « el canal », en masculino, es el de agua o el de televisión. El portugués no reparte nada de esto. A carcaça hace a la vez el trabajo de « la canal » y el de « la carcasa », de modo que a carcaça do automóvel es tan corriente como a carcaça é pendurada e arrefecida depressa. Antes de traducir conviene mirar qué cuelga del gancho.