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C1  ·  39 palabras

Café y té en italiano

Tueste, molienda y extracción — y de qué depende que salga amargo.

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De estas 39 palabras, tantas por ronda como quieras, hasta todas: primero lo que toca hoy, luego las nuevas. Primero eliges, luego completas, luego escribes tú. Los fallos vuelven enseguida.

Más sobre esta lista

La pressatura es el prensado del café en el portafiltros, y el verbo que lleva dentro, pressare, engaña por el lado que no se mira. « Prisa » viene del mismo sitio: del latín pressa, lo apretado, participio de premere. De ahí salieron « prisa », « deprisa » y « apresurarse », y el español se quedó con la imagen del tiempo que aprieta y dejó caer casi del todo la del peso. El italiano hizo justamente lo contrario. Pressare aprieta cosas — pressare il caffè nel portafiltro, pressare il fieno —, la pressa es la máquina que aplasta, y para el apuro hay otra palabra sin ningún parentesco con esta, la fretta: ho fretta, fare in fretta, non c’è fretta. Conviene fijarlo, porque confundirlos no produce una frase torpe sino un sentido distinto. Quien diga ho pressa pensando en « tengo prisa » no pide tiempo: nombra una máquina. Y un caffè poco pressato no habla de ningún apuro; dice que se apretó poco.

Las palabras

Adjetivo (2)

Gramática relacionada: La concordancia del adjetivo · Dónde va el adjetivo

sovraestrattosobreextraídoAdjetivoC1
Un caffè sovraestratto sa di amaro e di legno.Un café sobreextraído sabe a amargo y a madera.
sottoestrattosubextraídoAdjetivoC1
Un caffè sottoestratto resta acido e vuoto.Un café subextraído se queda ácido y vacío.

Expresión (1)

di origine unicade origen únicoExpresiónC1
Questo caffè è di origine unica.Este café es de origen único.

Sustantivo (m) (14)

Gramática relacionada: El artículo determinado: il, lo · El artículo indeterminado: un, uno

il chicco verdeel grano verdeSustantivo (m)C1
Il chicco verde si conserva molto più a lungo.El grano verde se conserva mucho más tiempo.
il metodo lavatoel método lavadoSustantivo (m)C1
Il metodo lavato lascia un gusto più pulito.El método lavado deja un sabor más limpio.
il metodo naturaleel método naturalSustantivo (m)C1
Con il metodo naturale il frutto asciuga intero.Con el método natural el fruto se seca entero.
il profilo di tostaturael perfil de tuesteSustantivo (m)C1
Il profilo di tostatura si annota curva per curva.El perfil de tueste se anota curva por curva.
il primo crepitioel primer crackSustantivo (m)C1
Il primo crepitio si sente chiaramente.El primer crack se oye con claridad.
il degasaggiola desgasificaciónSustantivo (m)C1
Il degasaggio richiede qualche giorno.La desgasificación necesita unos días.
il grado di macinaturael grado de moliendaSustantivo (m)C1
Il grado di macinatura cambia tutto il resto.El grado de molienda cambia todo lo demás.
il macinacaffè a macineel molinillo de muelasSustantivo (m)C1
Il macinacaffè a macine dà una polvere più regolare.El molinillo de muelas da un polvo más regular.
il rapporto tra caffè e acquala proporción de café y aguaSustantivo (m)C1
Il rapporto tra caffè e acqua si pesa, non si stima.La proporción de café y agua se pesa, no se calcula a ojo.
il tempo di contattoel tiempo de contactoSustantivo (m)C1
Il tempo di contatto è più lungo con la macinatura grossa.El tiempo de contacto es más largo con la molienda gruesa.
il metodo a filtroel método de filtroSustantivo (m)C1
Il metodo a filtro chiede una mano ferma.El método de filtro pide una mano firme.
il portafiltroel portafiltrosSustantivo (m)C1
Il portafiltro va asciugato prima di riempirlo.El portafiltros se seca antes de llenarlo.
il corpo del caffèel cuerpo del caféSustantivo (m)C1
Il corpo del caffè si sente sulla lingua.El cuerpo del café se nota en la lengua.
il grado della fogliael grado de la hojaSustantivo (m)C1
Il grado della foglia dice quanto è intera.El grado de la hoja dice lo entera que está.

Sustantivo (f) (22)

Gramática relacionada: El artículo determinado: il, lo · El artículo indeterminado: un, uno

l’essiccazione con la mucillagineel secado con el mucílagoSustantivo (f)C1
L’essiccazione con la mucillagine sta tra i due metodi.El secado con el mucílago está entre los dos métodos.
la miscela di caffèla mezcla de caféSustantivo (f)C1
La miscela di caffè resta uguale tutto l’anno.La mezcla de café no cambia en todo el año.
la tostaturael tuesteSustantivo (f)C1
La tostatura dura pochi minuti.El tueste dura pocos minutos.
la data di tostaturala fecha de tuesteSustantivo (f)C1
La data di tostatura conta più della scadenza.La fecha de tueste cuenta más que la de caducidad.
l’estrazione del caffèla extracción del caféSustantivo (f)C1
L’estrazione del caffè si ferma al momento giusto.La extracción del café se detiene en el momento justo.
la temperatura di infusionela temperatura de infusiónSustantivo (f)C1
La temperatura di infusione scende in fretta nella tazza fredda.La temperatura de infusión baja deprisa en una taza fría.
la durezza dell’acquala dureza del aguaSustantivo (f)C1
La durezza dell’acqua spiega mezzo risultato.La dureza del agua explica medio resultado.
la preinfusionela preinfusiónSustantivo (f)C1
La preinfusione bagna la polvere e la fa gonfiare.La preinfusión moja el polvo y lo hace hincharse.
l’immersione totalela inmersión totalSustantivo (f)C1
Con l’immersione totale la polvere resta nell’acqua.Con la inmersión total el polvo se queda en el agua.
l’erogazione dell’espressola salida del espressoSustantivo (f)C1
L’erogazione dell’espresso comincia lenta.La salida del espresso empieza despacio.
la pressaturael prensadoSustantivo (f)C1
La pressatura deve essere dritta.El prensado tiene que quedar recto.
la canalizzazionela canalizaciónSustantivo (f)C1
La canalizzazione lascia passare l’acqua da una parte sola.La canalización deja pasar el agua por un solo sitio.
la crema dell’espressola crema del espressoSustantivo (f)C1
La crema dell’espresso sparisce dopo poco.La crema del espresso desaparece al poco rato.
la lancia a vaporela lanza de vaporSustantivo (f)C1
La lancia a vapore si pulisce dopo ogni latte.La lanza de vapor se limpia después de cada leche.
la microschiumala microespumaSustantivo (f)C1
La microschiuma è lucida e senza bolle grandi.La microespuma es brillante y no tiene burbujas grandes.
la degustazione professionalela cata profesionalSustantivo (f)C1
La degustazione professionale segue sempre lo stesso ordine.La cata profesional sigue siempre el mismo orden.
l’acidità del caffèla acidez del caféSustantivo (f)C1
L’acidità del caffè non è un difetto.La acidez del café no es un defecto.
la vivacitàla vivezaSustantivo (f)C1
La vivacità si perde con il tempo.La viveza se pierde con el tiempo.
le foglie sfuselas hojas sueltasSustantivo (f)C1
Le foglie sfuse hanno bisogno di spazio.Las hojas sueltas necesitan sitio.
la raccolta del tèla recolección del téSustantivo (f)C1
La prima raccolta del tè è la più leggera.La primera recolección del té es la más ligera.
l’ossidazione delle fogliela oxidación de las hojasSustantivo (f)C1
L’ossidazione delle foglie si ferma con il calore.La oxidación de las hojas se detiene con el calor.
l’infusionela infusiónSustantivo (f)C1
L’infusione troppo lunga rende il tè amaro.Una infusión demasiado larga deja el té amargo.

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