C2 · 44 palabras

Olfato y gusto en alemán

Las palabras de la nariz y de la lengua: lo que hace un olor, lo que deja un sabor y los modismos que ambos han prestado al alemán.

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De estas 44 palabras, tantas por ronda como quieras, hasta todas: primero lo que toca hoy, luego las nuevas. Primero eliges, luego completas, luego escribes tú. Los fallos vuelven enseguida.

Más sobre esta lista

Un adjetivo de esta lista parece traducirse solo y lleva a otro sitio: delikat. Un lector español oye « delicado » y piensa en algo suave, frágil o poco intenso, como un sabor que apenas se nota. En la cocina alemana el adjetivo va por otro lado: die Forelle war delikat no dice que la trucha fuera suave, sino que estaba exquisita, riquísima. Es un elogio del sabor, y de la misma familia salen die Delikatesse, el manjar, y das Delikatessengeschäft, la tienda de productos selectos. Las dos palabras vienen del mismo latín delicatus, y todavía comparten un uso: eine delikate Angelegenheit es, como en español, un asunto delicado, de los que hay que tratar con tacto. Pero en el plato el alemán dice « suave » con otras palabras: mildpara lo que no pica ni pesafeinpara lo sutilzartpara una carne tierna Quien escribe delikat pensando en « delicado » elogia con entusiasmo un sabor que solo quería describir como discreto. El resto de la lista va de la nariz a la lengua, y del olor que se nota al que solo se sospecha.

Las palabras

Verbo (6)

müffelnoler un poco mal, apestar un pocoVerboC2

Die Sporttasche müffelt, weil das nasse Handtuch seit Freitag darin liegt.La bolsa de deporte huele mal porque la toalla mojada lleva dentro desde el viernes.

Coloquial y regional.

verströmendesprender, exhalar (un aroma)VerboC2

In lauen Juninächten verströmen die Linden einen schweren, süßen Duft.En las noches templadas de junio los tilos desprenden un perfume dulce e intenso.

Inseparable; lleva complemento en acusativo: einen Duft verströmen.

verfliegendisiparse, irse (un olor)VerboC1

Nach zwei Tagen bei offenem Fenster war der Farbgeruch endlich verflogen.Tras dos días con la ventana abierta, por fin se había ido el olor a pintura.

Irregular: verflog, ist verflogen.

sich festsetzenimpregnarse, quedarse pegado (en telas o paredes)VerboC1

Der Zigarettenrauch hat sich in den Vorhängen festgesetzt.El humo del tabaco se ha quedado impregnado en las cortinas.

Separable: setzt sich fest. Con in y dativo.

witternolfatear, ventearVerboC2

Der Fuchs wittert den Jäger, lange bevor er ihn sieht.El zorro ventea al cazador mucho antes de verlo.

En sentido figurado: eine Chance wittern, Verrat wittern.

schnuppernhusmear, olisquearVerboC1

Das Kaninchen schnuppert neugierig an der Hand des Kindes.El conejo olisquea con curiosidad la mano del niño.

Con an y dativo. En sentido figurado: in einen Beruf hineinschnuppern, probar un oficio.

Sustantivo (19)

Gramática relacionada: Los tres géneros · El plural

der Geruchssinnel sentido del olfatoSustantivoC1

Mit dem Alter lässt der Geruchssinn oft nach, ohne dass man es bemerkt.Con la edad el olfato suele debilitarse sin que uno se dé cuenta.

Sin plural.

der Geschmackssinnel sentido del gustoSustantivoC1

Ohne die Nase unterscheidet der Geschmackssinn nur süß, sauer, salzig, bitter und umami.Sin la nariz, el gusto solo distingue lo dulce, lo ácido, lo salado, lo amargo y el umami.

Sin plural.

die Riechschleimhautla mucosa olfativaSustantivoC2

Bei einem Schnupfen schwillt die Riechschleimhaut an, und das Essen schmeckt nach nichts.Con un resfriado la mucosa olfativa se inflama y la comida no sabe a nada.

Plural: die Riechschleimhäute.

die Geschmacksknospela papila gustativaSustantivoC2

Die meisten Geschmacksknospen sitzen auf der Zunge, einige aber auch am Gaumen und im Rachen.La mayoría de las papilas gustativas están en la lengua, pero algunas se encuentran en el paladar y en la garganta.

Plural: die Geschmacksknospen.

die Anosmiela anosmia (término médico)SustantivoC2

Nach der Infektion litt er monatelang an einer Anosmie und roch nicht einmal verbrannten Toast.Tras la infección pasó meses con anosmia y no olía ni una tostada quemada.

Término médico; en la lengua corriente, der Verlust des Geruchssinns.

die Duftnotela nota aromática (de un perfume o un vino)SustantivoC2

In der Nase zeigt der Wein eine zarte Duftnote von Holunderblüten.En nariz el vino muestra una delicada nota de flor de saúco.

Plural: die Duftnoten.

der Duftstoffla fragancia añadida, el aromatizanteSustantivoC1

Das Waschmittel ist frei von Duftstoffen und eignet sich daher auch für empfindliche Haut.El detergente no lleva fragancias, así que sirve también para pieles sensibles.

Plural: die Duftstoffe.

die Kopfnotela nota de salida (de un perfume)SustantivoC2

Die Kopfnote aus Bergamotte ist nach einer Viertelstunde verflogen.La nota de salida de bergamota desaparece al cabo de un cuarto de hora.

Plural: die Kopfnoten. En el colegio, las Kopfnoten son las notas de conducta y de esfuerzo.

die Basisnotela nota de fondo (de un perfume)SustantivoC2

Die Basisnote aus Vanille und Zedernholz hält sich bis zum Abend.La nota de fondo de vainilla y cedro dura hasta la noche.

Plural: die Basisnoten.

der Wohlgeruchel buen olor (registro elevado)SustantivoC2

Aus der Backstube zog ein Wohlgeruch von Zimt und Butter durch die Gasse.De la panadería salía a la calleja un aroma delicioso a canela y mantequilla.

Plural: die Wohlgerüche. Culto, o irónico en la conversación.

der Miefel aire viciado, el tufo a cerradoSustantivoC2

Mach bitte das Fenster auf, hier drin ist ein furchtbarer Mief.Abre la ventana, por favor, que aquí dentro huele fatal a cerrado.

Sin plural. Coloquial; en sentido figurado también el ambiente estrecho y rancio: der Mief der Kleinstadt.

die Ausdünstungla emanación, los vapores (de un cuerpo o material)SustantivoC2

Die Ausdünstungen des neuen Teppichs verursachten bei manchen Kollegen Kopfschmerzen.Las emanaciones de la moqueta nueva dieron dolor de cabeza a varios compañeros.

Plural: die Ausdünstungen. Dicho de personas, es el olor corporal y suena poco amable.

die Witterungel rastro olfativo (que sigue un animal)SustantivoC2

Der Hund hat die Witterung aufgenommen und zieht an der Leine.El perro ha cogido el rastro y tira de la correa.

Sin plural en este sentido. También el tiempo atmosférico de un periodo: bei jeder Witterung.

der Hautgoutel punto de caza (de la carne manida); el tufillo turbioSustantivoC2

Nach einer Woche im Kühlraum hatte der Hirschrücken einen deutlichen Hautgout.Tras una semana en la cámara frigorífica, el lomo de ciervo tenía un claro punto de caza.

Sin plural. Se pronuncia a la francesa. En sentido figurado: die Sache hat einen gewissen Hautgout.

der Beigeschmackel regusto (a otra cosa)SustantivoC2

Das Leitungswasser hat einen leichten Beigeschmack von Chlor.El agua del grifo tiene un ligero regusto a cloro.

Normalmente en singular. En sentido figurado: einen bitteren Beigeschmack haben, dejar mal sabor de boca.

der Nachgeschmackel retrogustoSustantivoC1

Der Süßstoff hinterlässt einen metallischen Nachgeschmack.El edulcorante deja un retrogusto metálico.

Normalmente en singular. También en sentido figurado: einen schalen Nachgeschmack hinterlassen.

der Fehlgeschmackel sabor defectuosoSustantivoC2

Bei der Verkostung fiel ein muffiger Fehlgeschmack auf, der auf einen schlechten Korken hindeutete.En la cata se notó un sabor defectuoso a moho que apuntaba a un corcho en mal estado.

Normalmente en singular.

die Geruchsbelästigunglas molestias por malos olores (lenguaje administrativo)SustantivoC2

Die Anwohner haben sich beim Landratsamt über die Geruchsbelästigung durch den Mastbetrieb beschwert.Los vecinos se han quejado a la administración comarcal de los malos olores de la granja de engorde.

Plural: die Geruchsbelästigungen. Es la palabra de las denuncias y del urbanismo.

die Geschmacksverirrungel desatino estético, la horteradaSustantivoC2

Die vergoldeten Wasserhähne halte ich für eine Geschmacksverirrung.Esos grifos dorados me parecen una horterada.

Plural: die Geschmacksverirrungen. Se dice del estilo, nunca de la comida.

Adjetivo (13)

Gramática relacionada: El adjetivo detrás de sein · Comparativo y superlativo

muffigque huele a cerrado, a humedadAdjetivoC1

Im Keller riecht es muffig, weil dort nie gelüftet wird.En el sótano huele a cerrado porque nunca se ventila.

modrigque huele a podredumbre húmedaAdjetivoC2

Am Ufer des Tümpels roch es modrig nach faulem Laub.En la orilla de la charca olía a humedad y a hojas podridas.

fauligque huele a podridoAdjetivoC1

Das Wasser in der Blumenvase roch schon faulig.El agua del florero ya olía a podrido.

brenzligque huele a quemadoAdjetivoC2

Aus dem Keller roch es brenzlig, und wir riefen sofort die Feuerwehr.Del sótano llegaba olor a quemado y llamamos enseguida a los bomberos.

Coloquialmente también peliagudo, arriesgado: die Lage wird brenzlig.

stechendpenetrante (que pica en la nariz)AdjetivoC1

Der stechende Geruch von Ammoniak trieb uns aus dem Stall.El olor penetrante del amoníaco nos echó del establo.

beißendacre (que irrita ojos y garganta)AdjetivoC1

Beißender Qualm zog aus dem brennenden Lagerhaus über die Straße.Del almacén en llamas salía un humo acre que cruzaba la calle.

pikantsabroso, bien condimentadoAdjetivoC2

Die Soße ist pikant, aber keineswegs scharf.La salsa está bien condimentada, pero no pica nada.

Para el picor del chile el alemán dice scharf. Dicho de una historia o un detalle: picante, algo atrevido.

pelzigáspero, como con pelusa (en la lengua)AdjetivoC2

Nach der unreifen Kaki fühlte sich meine Zunge ganz pelzig an.Después del caqui verde notaba la lengua áspera, como con pelusa.

También adormecido, como tras una inyección en el dentista.

geschmacksneutralde sabor neutroAdjetivoC2

Raffiniertes Rapsöl ist nahezu geschmacksneutral und eignet sich deshalb gut zum Backen.El aceite de colza refinado apenas sabe a nada, por eso va muy bien para la repostería.

geruchlosinodoroAdjetivoC1

Kohlenmonoxid ist farb- und geruchlos und deshalb so gefährlich.El monóxido de carbono no tiene color ni olor, y por eso es tan peligroso.

abgeschmacktmanido, trillado (de un comentario o un chiste)AdjetivoC2

Beim dritten Mal war der Witz nur noch abgeschmackt.A la tercera vez el chiste ya resultaba manido.

Culto; se dice de palabras y gestos, no de la comida.

delikatexquisito, riquísimoAdjetivoC1

Die Forelle aus dem Räucherofen war einfach delikat.La trucha ahumada estaba sencillamente exquisita.

También delicado, que requiere tacto: eine delikate Angelegenheit.

süßlichdulzónAdjetivoC2

Ein süßlicher Geruch im Kühlschrank bedeutet meistens, dass etwas verdorben ist.Un olor dulzón en la nevera suele significar que algo se ha estropeado.

A menudo desagradable; en sentido figurado también empalagoso, meloso: ein süßliches Lächeln.

Expresión (6)

streng riechenoler fuerteExpresiónC2

Der Rohmilchkäse riecht streng, schmeckt aber überraschend mild.El queso de leche cruda huele fuerte, pero sabe sorprendentemente suave.

Irregular: roch, gerochen.

an etwas riechenacercar la nariz a algo para olerloExpresiónC1

Sie roch kurz an der Milch und goss sie dann weg.Olió un momento la leche y luego la tiró.

Irregular: roch, gerochen. Compárese nach etwas riechen, oler a algo.

jemanden nicht riechen könnenno poder ver a alguienExpresiónC2

Die beiden Abteilungsleiter können sich nicht riechen und reden nur noch schriftlich miteinander.Los dos jefes de departamento no se pueden ver y ya solo se comunican por escrito.

Coloquial; con sich es mutuo: sie können sich nicht riechen.

einen guten Riecher habentener buen olfato (para algo)ExpresiónC2

Bei Immobilien hatte meine Tante schon immer einen guten Riecher.Para los inmuebles mi tía siempre ha tenido buen olfato.

Coloquial; der Riecher, plural die Riecher, es también la nariz en lenguaje de la calle.

jemandem etwas schmackhaft machenhacerle atractivo algo a alguienExpresiónC2

Der Bürgermeister versuchte, den Anwohnern das neue Parkhaus schmackhaft zu machen.El alcalde intentó venderles a los vecinos el nuevo aparcamiento de varias plantas.

La persona va en dativo.

auf den Geschmack kommencogerle el gusto a algoExpresiónC1

Anfangs mochte ich keine Oliven, aber inzwischen bin ich auf den Geschmack gekommen.Al principio no me gustaban las aceitunas, pero ya les he cogido el gusto.

El perfecto se forma con sein: ist auf den Geschmack gekommen.

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