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C2  ·  26 palavras

A destilação de aguardentes em italiano

O que o destilador deita fora decide o que fica no copo.

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Destas 26 palavras, quantas quiseres por ronda, até todas: primeiro o que é para hoje, depois as novas. Primeiro escolhes, depois completas, depois escreves tu. Os erros voltam logo a seguir.

Mais sobre esta lista

A décima primeira entrada é il congenere, e é o falso amigo mais silencioso desta página, porque a palavra existe dos dois lados e a frase continua a fazer sentido depois de mal lida. Em italiano il congenere é aquilo que a glosa diz: uma substância do mesmo género, tudo o que sai do alambique ao lado do álcool e lhe dá o aroma — i congeneri portano l’aroma. É palavra de química e de laboratório e, fora daí, quase não se usa. Do nosso lado « o congénere » saiu da química e foi trabalhar para os jornais: passou a ser a pessoa ou a instituição que ocupa o mesmo lugar noutro sítio. « O ministro recebeu o seu congénere alemão » é uma frase de política externa, e « os bancos congéneres » são as casas do mesmo ramo. Esse emprego o italiano não o tem: para quem ocupa o cargo equivalente diz l’omologo, como em il suo omologo francese, e pôr ali congenere soaria a boletim de análises. Duas línguas, a mesma palavra, e uma delas mandou-a para a diplomacia.

As palavras

Substantivo (m) (14)

Gramática relacionada: O artigo definido: il, lo, la · O artigo indefinido: un, uno

il mosto fermentatoo mosto fermentadoSubstantivo (m)C2
Il mosto fermentato entra nell’alambicco.O mosto fermentado entra no alambique.
l’alambicco discontinuoo alambique descontínuoSubstantivo (m)C2
L’alambicco discontinuo lavora una carica per volta.O alambique descontínuo trabalha uma carga de cada vez.
il collo di cignoo colo de cisneSubstantivo (m)C2
Il collo di cigno porta i vapori al condensatore.O colo de cisne leva os vapores ao condensador.
il contatto con il rameo contacto com o cobreSubstantivo (m)C2
Il contatto con il rame trattiene gli zolfi.O contacto com o cobre retém os compostos de enxofre.
il taglio di separazioneo corte de separaçãoSubstantivo (m)C2
Il taglio di separazione decide il carattere del distillato.O corte de separação decide o carácter do destilado.
il metanoloo metanolSubstantivo (m)C2
Il metanolo si concentra nella prima frazione.O metanol concentra-se na primeira fração.
il congenereo congénereSubstantivo (m)C2
I congeneri portano l’aroma.Os congéneres transportam o aroma.
il densimetroo densímetroSubstantivo (m)C2
Il densimetro galleggia nel campione.O densímetro flutua na amostra.
il grado di tostaturao grau de tostaSubstantivo (m)C2
Il grado di tostatura si vede all’interno della doga.O grau de tosta vê-se no interior da aduela.
il clima della cantinao clima da adegaSubstantivo (m)C2
Il clima della cantina conta più della botte.O clima da adega conta mais do que a barrica.
l’imbottigliamento da botte singolao engarrafamento de barrica únicaSubstantivo (m)C2
L’imbottigliamento da botte singola non si ripete mai uguale.O engarrafamento de barrica única nunca se repete igual.
l’esame sensorialeo exame sensorialSubstantivo (m)C2
L’esame sensoriale si fa a temperatura ambiente.O exame sensorial faz-se à temperatura ambiente.
il bicchiere da degustazioneo copo de provaSubstantivo (m)C2
Il bicchiere da degustazione si restringe verso l’alto.O copo de prova estreita-se para cima.
l’aroma botanicoa planta aromáticaSubstantivo (m)C2
Ogni aroma botanico entra in un momento diverso.Cada planta aromática entra num momento diferente.

Substantivo (f) (12)

Gramática relacionada: O artigo definido: il, lo, la · O artigo indefinido: un, uno

la colonna di distillazionea coluna de destilaçãoSubstantivo (f)C2
La colonna di distillazione lavora senza interruzione.A coluna de destilação trabalha sem interrupção.
la prima distillazionea primeira destilaçãoSubstantivo (f)C2
La prima distillazione dà un liquido torbido.A primeira destilação dá um líquido turvo.
la seconda distillazionea segunda destilaçãoSubstantivo (f)C2
La seconda distillazione separa il cuore.A segunda destilação separa o coração.
la coda di distillazionea cauda de destilaçãoSubstantivo (f)C2
La coda di distillazione torna nella carica seguente.A cauda de destilação volta à carga seguinte.
la riduzione del gradoa redução do grauSubstantivo (f)C2
La riduzione del grado avviene con acqua pura.A redução do grau faz-se com água pura.
la filtrazione a freddoa filtração a frioSubstantivo (f)C2
La filtrazione a freddo toglie il velo.A filtração a frio tira o véu.
la botte al primo passaggioa barrica de primeiro enchimentoSubstantivo (f)C2
La botte al primo passaggio cede più colore.A barrica de primeiro enchimento cede mais cor.
la parte degli angelia parte dos anjosSubstantivo (f)C2
La parte degli angeli cresce con il caldo.A parte dos anjos cresce com o calor.
l’indicazione di etàa indicação de idadeSubstantivo (f)C2
L’indicazione di età si riferisce alla botte più giovane.A indicação de idade refere-se à barrica mais nova.
l’accisa sugli alcolicio imposto sobre as bebidas espirituosasSubstantivo (f)C2
L’accisa sugli alcolici si paga sull’alcol puro.O imposto sobre as bebidas espirituosas paga-se sobre o álcool puro.
la licenza di distillazionea licença de destilaçãoSubstantivo (f)C2
Senza licenza di distillazione l’impianto resta spento.Sem licença de destilação a instalação fica fria.
l’acquavite di fruttaa aguardente de frutaSubstantivo (f)C2
L’acquavite di frutta nasce da un mosto di prugne.A aguardente de fruta nasce de um mosto de ameixas.

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