B2 · 49 parole
Agricoltura e alimentazione in inglese
Coltivare, allevare, trasformare, rifornire.
La parola grain è una trappola per chi pensa a «grano». In italiano il grano è il frumento, una specie sola; in inglese grain è l'insieme — frumento, orzo, mais, riso — cioè i cereali, e va al singolare come una massa: the grain is dried before it is stored. Un chicco preso da solo, invece, è a grain, numerabile. Chi traduce «grano» con grain restringe il campo di un frumento e chi traduce grain con grano lo allarga a tutto: lo stesso errore, nelle due direzioni.
Le parole
Vista
Verbo (1)
to plougharareVerboB2
They plough less than they once did.Si ara meno di una volta.
In americano plow.
Sostantivo (25)
pastureil pratoSostantivoB2
The pasture is too wet in March.Il prato è troppo bagnato a marzo.
grazingil pascoloSostantivoB2
Grazing keeps the hillside open.Il pascolo tiene aperto il pendio.
livestockil bestiameSostantivoB2
The livestock stays inside all winter.Il bestiame resta dentro tutto l'inverno.
cattlei boviniSostantivoB2
Forty cattle graze on that field.Quaranta bovini pascolano in quel campo.
In inglese sempre plurale: cattle are, mai cattle is.
poultryil pollameSostantivoB2
Poultry is the cheapest meat here.Il pollame è la carne più economica qui.
dairyi latticiniSostantivoB2
Dairy pays less than it used to.I latticini rendono meno di una volta.
topsoillo strato fertile del terrenoSostantivoB2
Topsoil takes a century to build.Lo strato fertile del terreno impiega un secolo a formarsi.
erosionl'erosioneSostantivoB2
Erosion took the field edge first.L'erosione ha preso per primo il bordo del campo.
monoculturela monocolturaSostantivoB2
A monoculture fails all at once.Una monocoltura fallisce tutta insieme.
fertiliseril concimeSostantivoB2
Fertiliser prices follow the gas price.Il prezzo del concime segue quello del gas.
In americano fertilizer, con la z.
pesticideil pesticidaSostantivoB2
Two pesticides were withdrawn that year.Due pesticidi sono stati ritirati quell'anno.
herbicidel'erbicidaSostantivoB2
The herbicide works on one family only.L'erbicida agisce su una sola famiglia.
irrigationl'irrigazioneSostantivoB2
Irrigation moved the problem downstream.L'irrigazione ha spostato il problema a valle.
yieldil raccolto ottenutoSostantivoB2
The yield was a fifth below the average.Il raccolto ottenuto è stato un quinto sotto la media.
hectarel'ettaroSostantivoB2
The farm covers ninety hectares.L'azienda copre novanta ettari.
smallholderil piccolo coltivatoreSostantivoB2
Smallholders grow most of it worldwide.I piccoli coltivatori ne producono la maggior parte nel mondo.
cooperativela cooperativaSostantivoB2
The cooperative buys the milk from all of them.La cooperativa compra il latte da tutti loro.
traceabilityla tracciabilitàSostantivoB2
Traceability stops at the border.La tracciabilità si ferma al confine.
additivel'additivoSostantivoB2
Every additive has a number.Ogni additivo ha un numero.
preservativeil conservanteSostantivoB2
Salt was the first preservative.Il sale è stato il primo conservante.
certificationla certificazioneSostantivoB2
Certification costs the small farms most.La certificazione costa di più alle aziende piccole.
malnutritionla malnutrizioneSostantivoB2
Malnutrition can go with enough calories.La malnutrizione può convivere con calorie sufficienti.
faminela carestiaSostantivoB2
A famine is declared by measurement, not by feeling.Una carestia si dichiara con le misure, non a sensazione.
millil mulinoSostantivoB1
The map showed a path between the church and the mill.La mappa mostrava un sentiero tra la chiesa e il mulino.
graini cerealiSostantivoB2
The grain is dried before it is stored, or it is lost.I cereali si seccano prima di conservarli, altrimenti si perdono.
Non è «il grano», che è una specie sola: grain è l'insieme, e un chicco è a grain.
Aggettivo (3)
arablecoltivabileAggettivoB2
Half the arable land lies to the east.Metà della terra coltivabile sta a est.
drought-resistantresistente alla siccitàAggettivoB2
They planted a drought-resistant variety.Hanno piantato una varietà resistente alla siccità.
shelf-stableche si conserva senza freddoAggettivoB2
The tinned version is shelf-stable for years.La versione in scatola si conserva senza freddo per anni.
Espressione (20)
crop rotationla rotazione delle coltureEspressioneB2
Crop rotation is older than the chemistry.La rotazione delle colture è più antica della chimica.
organic farmingl'agricoltura biologicaEspressioneB2
Organic farming needs more land per tonne.L'agricoltura biologica richiede più terra per tonnellata.
yield per hectarela resa per ettaroEspressioneB2
Yield per hectare says nothing about profit.La resa per ettaro non dice niente sul guadagno.
sowing seasonla stagione della seminaEspressioneB2
The sowing season began three weeks late.La stagione della semina è cominciata con tre settimane di ritardo.
harvest seasonla stagione del raccoltoEspressioneB2
Harvest season is four weeks of no sleep.La stagione del raccolto sono quattro settimane senza dormire.
seasonal workeril lavoratore stagionaleEspressioneB2
Seasonal workers arrive in early June.I lavoratori stagionali arrivano a inizio giugno.
harvest labourla manodopera per la raccoltaEspressioneB2
Harvest labour was short two years running.La manodopera per la raccolta è mancata due anni di fila.
farm gate priceil prezzo alla produzioneEspressioneB2
The farm gate price is a tenth of the shelf price.Il prezzo alla produzione è un decimo di quello sullo scaffale.
supply contractil contratto di fornituraEspressioneB2
The supply contract runs for one season.Il contratto di fornitura dura una stagione.
food chainla filiera alimentareEspressioneB2
The food chain has five steps and four margins.La filiera alimentare ha cinque passaggi e quattro margini.
processed foodgli alimenti trasformatiEspressioneB2
Processed food keeps longer and costs less.Gli alimenti trasformati durano di più e costano di meno.
best before dateil termine minimo di conservazioneEspressioneB2
A best before date is about quality.Il termine minimo di conservazione parla di qualità.
use by datela data di scadenzaEspressioneB2
A use by date is about safety.La data di scadenza parla di sicurezza.
food safetyla sicurezza degli alimentiEspressioneB2
Food safety rules are written after failures.Le regole sulla sicurezza degli alimenti si scrivono dopo i guai.
hygiene standardlo standard igienicoEspressioneB2
The hygiene standard is checked twice a year.Lo standard igienico si controlla due volte l'anno.
fair tradeil commercio equoEspressioneB2
Fair trade sets a floor, not a wage.Il commercio equo fissa un minimo, non uno stipendio.
food wastelo spreco alimentareEspressioneB2
Most food waste happens at home.La maggior parte dello spreco alimentare avviene in casa.
surplus producegli ortaggi in eccessoEspressioneB2
Surplus produce is ploughed back in.Gli ortaggi in eccesso vengono rinterrati.
staple foodl'alimento baseEspressioneB2
Three staple foods feed most of the world.Tre alimenti base nutrono quasi tutto il mondo.
food securityl'accesso sicuro al ciboEspressioneB2
Food security is about access, not amount.L'accesso sicuro al cibo dipende da chi ci arriva, non da quanto ce n'è.
Questa lista fa parte di Cibo, cucina e spesa — 19 liste e 729 parole che si possono anche ripassare insieme.
Ripassare questa lista
Tra queste 49 parole, quante ne vuoi per giro, fino a tutte: prima ciò che va ripassato oggi, poi le nuove. Prima scegli, poi completi, poi scrivi da solo. Gli errori tornano subito.