B1 · 40 Wörter
Kochen und Rezepte
Schneiden, braten, würzen, abschmecken.
Essen und Trinken stehen auf A1 — die Zutaten. Hier stehen die Verben, die etwas aus ihnen machen, und die sind auf B1, weil ein Rezept eine eigene Sprache spricht: lauter Infinitive und Mengenangaben, die nichts wiegen. Zwei Wörter sind die Mühe wert. Faire revenir heißt anschwitzen und hat mit „zurückkommen“ nichts zu tun — es steht am Anfang fast jedes französischen Rezepts. Und à feu doux ist die kleine Flamme: doux heißt hier nicht süß, sondern sanft.
Die Wörter
Ansicht
Verb (15)
éplucherschälenVerbB1
Épluchez d’abord les pommes de terre.Schälen Sie zuerst die Kartoffeln.
hacherhackenVerbB1
Hachez l’oignon très finement.Hacken Sie die Zwiebel sehr fein.
trancherin Scheiben schneidenVerbB1
Tranchez le pain avant de le griller.Schneiden Sie das Brot in Scheiben, bevor Sie es rösten.
cuiregaren, kochenVerbB1
Faites cuire le riz douze minutes.Garen Sie den Reis zwölf Minuten.
enfournerin den Ofen schiebenVerbB1
Enfournez à deux cents degrés.Schieben Sie es bei zweihundert Grad in den Ofen.
grillergrillen, röstenVerbB1
Faites griller le poisson des deux côtés.Grillen Sie den Fisch von beiden Seiten.
bouillirkochen (Flüssigkeit)VerbB1
Portez à bouillir puis baissez le feu.Bringen Sie es zum Kochen und stellen Sie dann die Hitze kleiner.
remuerumrührenVerbB1
Remuez de temps en temps pour que ça n’attache pas.Rühren Sie ab und zu um, damit nichts anbrennt.
battreschlagen, verquirlenVerbB1
Battez les œufs avec le sucre.Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker.
ajouterhinzufügenVerbB1
Ajoutez la farine petit à petit.Geben Sie das Mehl nach und nach dazu.
assaisonnerwürzenVerbB1
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de laurier.Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und etwas Lorbeer.
goûterprobieren, kostenVerbB1
Goûtez avant de servir.Probieren Sie, bevor Sie servieren.
égoutterabgießenVerbB1
Égouttez bien les pâtes.Gießen Sie die Nudeln gut ab.
mélangermischenVerbB1
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.Mischen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
chauffererhitzen, warm werdenVerbB1
Je fais chauffer la soupe d’hier.Ich mache die Suppe von gestern warm.
Wendung (3)
faire reveniranschwitzenWendungB1
Faites revenir l’oignon dans l’huile.Schwitzen Sie die Zwiebel im Öl an.
faire frirebraten, frittierenWendungB1
Faites frire les œufs à feu doux.Braten Sie die Eier bei kleiner Hitze.
à feu douxbei kleiner HitzeWendungB1
Laissez à feu doux pendant une demi-heure.Lassen Sie es eine halbe Stunde bei kleiner Hitze.
Nomen (f) (10)
la recette de cuisinedas KochrezeptNomen (f)B1
J’ai suivi la recette de cuisine à la lettre.Ich habe mich genau an das Kochrezept gehalten.
la cuillère à soupeder EsslöffelNomen (f)B1
Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile.Geben Sie zwei Esslöffel Öl dazu.
la cuillère à caféder TeelöffelNomen (f)B1
Une cuillère à café de sel suffit.Ein Teelöffel Salz reicht.
la casseroleder TopfNomen (f)B1
Mettez tout dans une grande casserole.Geben Sie alles in einen großen Topf.
la poêledie PfanneNomen (f)B1
Chauffez la poêle avant de mettre le poisson.Erhitzen Sie die Pfanne, bevor Sie den Fisch hineingeben.
la planche à découperdas SchneidebrettNomen (f)B1
Coupez tout sur la planche à découper.Schneiden Sie alles auf dem Schneidebrett.
l’huile d’olivedas OlivenölNomen (f)B1
Un filet d’huile d’olive et c’est prêt.Ein Schuss Olivenöl und es ist fertig.
la farinedas MehlNomen (f)B1
La farine doit être tamisée.Das Mehl muss gesiebt werden.
la pâteder TeigNomen (f)B1
Laissez la pâte lever une heure.Lassen Sie den Teig eine Stunde gehen.
la pincéedie PriseNomen (f)B1
Ajoutez une pincée de sel.Geben Sie eine Prise Salz dazu.
Nomen (m) (12)
l’ingrédientdie ZutatNomen (m)B1
Il manque un ingrédient pour le gâteau.Für den Kuchen fehlt eine Zutat.
le poivreder PfefferNomen (m)B1
Juste un peu de poivre, s’il vous plaît.Nur ein bisschen Pfeffer, bitte.
l’ailder KnoblauchNomen (m)B1
Deux gousses d’ail suffisent.Zwei Knoblauchzehen reichen.
l’oignondie ZwiebelNomen (m)B1
L’oignon fait pleurer tout le monde.Die Zwiebel bringt jeden zum Weinen.
le persildie PetersilieNomen (m)B1
Parsemez de persil haché à la fin.Streuen Sie zum Schluss gehackte Petersilie darüber.
le laurierder LorbeerNomen (m)B1
Une feuille de laurier donne beaucoup de goût.Ein Lorbeerblatt gibt viel Geschmack.
le goûtder GeschmackNomen (m)B1
Le goût est meilleur le lendemain.Der Geschmack ist am nächsten Tag besser.
le fourder BackofenNomen (m)B1
Préchauffez le four à cent quatre-vingts degrés.Heizen Sie den Ofen auf hundertachtzig Grad vor.
le saladierdie SchüsselNomen (m)B1
Mélangez tout dans un grand saladier.Mischen Sie alles in einer großen Schüssel.
le dessertdie NachspeiseNomen (m)B1
Le dessert, on le fera plus tard.Die Nachspeise machen wir später.
le fouetder SchneebesenNomen (m)B1
Utilisez un fouet plutôt qu’une fourchette.Nehmen Sie einen Schneebesen statt einer Gabel.
le bouillondie BrüheNomen (m)B1
Ajoutez le bouillon petit à petit.Geben Sie die Brühe nach und nach dazu.
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