B1 · 40 Wörter
Kochen und Rezepte
Schneiden, braten, würzen, abschmecken.
Essen und Trinken stehen auf A1 — die Zutaten. Hier stehen die Verben, die etwas aus ihnen machen, und die sind auf B1, weil ein Rezept eine eigene Sprache spricht: lauter Infinitive und Mengenangaben, die nichts wiegen. Zwei Wörter sind die Mühe wert. Faire revenir heißt anschwitzen und hat mit „zurückkommen" nichts zu tun — es steht am Anfang fast jedes französischen Rezepts. Und à feu doux ist die kleine Flamme: doux heißt hier nicht süß, sondern sanft.
Die Wörter
Verb (15)
éplucherschälenVerbB1
Épluchez d’abord les pommes de terre.Schälen Sie zuerst die Kartoffeln.
hacherhackenVerbB1
Hachez l’oignon très finement.Hacken Sie die Zwiebel sehr fein.
trancherin Scheiben schneidenVerbB1
Tranchez le pain avant de le griller.Schneiden Sie das Brot in Scheiben, bevor Sie es rösten.
cuiregaren, kochenVerbB1
Faites cuire le riz douze minutes.Garen Sie den Reis zwölf Minuten.
enfournerin den Ofen schiebenVerbB1
Enfournez à deux cents degrés.Schieben Sie es bei zweihundert Grad in den Ofen.
grillergrillen, röstenVerbB1
Faites griller le poisson des deux côtés.Grillen Sie den Fisch von beiden Seiten.
bouillirkochen (Flüssigkeit)VerbB1
Portez à bouillir puis baissez le feu.Bringen Sie es zum Kochen und stellen Sie dann die Hitze kleiner.
remuerumrührenVerbB1
Remuez de temps en temps pour que ça n’attache pas.Rühren Sie ab und zu um, damit nichts anbrennt.
battreschlagen, verquirlenVerbB1
Battez les œufs avec le sucre.Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker.
ajouterhinzufügenVerbB1
Ajoutez la farine petit à petit.Geben Sie das Mehl nach und nach dazu.
assaisonnerwürzenVerbB1
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de laurier.Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und etwas Lorbeer.
goûterprobieren, kostenVerbB1
Goûtez avant de servir.Probieren Sie, bevor Sie servieren.
égoutterabgießenVerbB1
Égouttez bien les pâtes.Gießen Sie die Nudeln gut ab.
mélangermischenVerbB1
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.Mischen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
chauffererhitzen, warm werdenVerbB1
Je fais chauffer la soupe d’hier.Ich mache die Suppe von gestern warm.
Wendung (3)
faire reveniranschwitzenWendungB1
Faites revenir l’oignon dans l’huile.Schwitzen Sie die Zwiebel im Öl an.
faire frirebraten, frittierenWendungB1
Faites frire les œufs à feu doux.Braten Sie die Eier bei kleiner Hitze.
à feu douxbei kleiner HitzeWendungB1
Laissez à feu doux pendant une demi-heure.Lassen Sie es eine halbe Stunde bei kleiner Hitze.
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