C1 · 50 mots
Le café et le thé en espagnol
Origine, torréfaction, mouture, extraction — quatre réglages, un résultat.
La finca est le mot que le français doit traduire trois fois. Sur un paquet de café, c'est le domaine, la plantation d'où vient le lot. À la campagne, c'est la propriété, le bien qu'on possède — tiene una finca en Extremadura. Et en ville, la finca est tout simplement l'immeuble : los vecinos de la finca sont les gens de l'immeuble, et el administrador de fincas est le syndic. Le fil est notarial plus qu'agricole — c'est un bien immobilier, qu'il porte des caféiers ou six étages.
Les mots
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Expression (38)
el grano de caféle grain de caféExpressionC1
El grano de café verde se almacena un año.Le grain de café vert se garde un an.
la finca de origenle domaine d'où il vientExpressionC1
La finca de origen aparece en el paquete.Le domaine d'où il vient est écrit sur le paquet.
la altitud de cultivol'altitude à laquelle il pousseExpressionC1
La altitud de cultivo son mil quinientos metros.L'altitude à laquelle il pousse est de mille cinq cents mètres.
el beneficio del caféle travail qui sort le grain de la ceriseExpressionC1
El beneficio del café puede ser lavado o natural.Le travail qui sort le grain de la cerise se fait à l'eau ou au soleil.
el secado al solle séchage au soleilExpressionC1
El secado al sol dura dos semanas.Le séchage au soleil dure deux semaines.
la curva de tuestel'enregistrement de la torréfaction du début à la finExpressionC1
La curva de tueste se registra entera.L'enregistrement de la torréfaction se garde en entier.
el primer crackle premier craquement du grainExpressionC1
El primer crack marca el punto de no retorno.Le premier craquement du grain est le point de non-retour.
la fecha de tuestele jour de la torréfactionExpressionC1
La fecha de tueste importa más que la de caducidad.Le jour de la torréfaction compte plus que la date limite.
el molinillo de muelasle moulin à meulesExpressionC1
El molinillo de muelas da un molido uniforme.Le moulin à meules donne une mouture régulière.
la uniformidad del molidola régularité de la moutureExpressionC1
La uniformidad del molido decide la extracción.La régularité de la mouture décide de l'extraction.
el rendimiento de extracciónla part du grain qui finit dans la tasseExpressionC1
El rendimiento de extracción fue del veinte por ciento.La part du grain qui finit dans la tasse a été de vingt pour cent.
la ratio de café y aguale poids de café face à celui de l'eauExpressionC1
La ratio de café y agua es de uno a quince.Le poids de café face à celui de l'eau est de un à quinze.
el tiempo de contactole temps que l'eau reste dessusExpressionC1
El tiempo de contacto son tres minutos.Le temps que l'eau reste dessus est de trois minutes.
la temperatura del aguala température de l'eauExpressionC1
La temperatura del agua es de noventa y cuatro grados.La température de l'eau est de quatre-vingt-quatorze degrés.
el goteo lentole versement lent sur la moutureExpressionC1
El goteo lento saca más dulzor.Le versement lent sur la mouture tire plus de douceur.
la cafetera de émbolola cafetière à pistonExpressionC1
La cafetera de émbolo deja posos finos.La cafetière à piston laisse un dépôt fin.
la cafetera italianala cafetière qui se visseExpressionC1
La cafetera italiana trabaja por presión de vapor.La cafetière qui se visse marche à la vapeur.
la máquina de espressola machine à espressoExpressionC1
La máquina de espresso mantiene nueve bares.La machine à espresso tient neuf bars.
el prensado del caféle tassage de la moutureExpressionC1
El prensado del café tiene que ser plano.Le tassage de la mouture doit être plat.
la crema del espressola couche de mousse sur un espressoExpressionC1
La crema del espresso dura poco.La couche de mousse sur un espresso tient peu.
el vaporizador de lechela buse à vapeur pour le laitExpressionC1
El vaporizador de leche se purga antes.La buse à vapeur pour le lait se purge avant.
el arte lattele dessin versé dans le laitExpressionC1
El arte latte no mejora el sabor.Le dessin versé dans le lait n'améliore pas le goût.
la cata de caféla dégustation de cafésExpressionC1
La cata de café se hace a sorbos ruidosos.La dégustation de cafés se fait à grand bruit.
el perfil de tazace que la tasse donne au goûtExpressionC1
El perfil de taza es cítrico y floral.Ce que la tasse donne au goût est fleuri et citronné.
el cuerpo de la bebidale poids que la boisson a en boucheExpressionC1
El cuerpo de la bebida es ligero.Le poids que la boisson a en bouche est léger.
la acidez agradablel'acidité qui fait plaisirExpressionC1
La acidez agradable recuerda a manzana.L'acidité qui fait plaisir rappelle la pomme.
el defecto de tazale défaut qui arrive jusqu'à la tasseExpressionC1
El defecto de taza venía del secado.Le défaut qui arrive jusqu'à la tasse venait du séchage.
la hoja de téla feuille de théExpressionC1
La hoja de té entera sabe distinto que la rota.La feuille de thé entière n'a pas le goût de la brisée.
el té verdele thé qui n'est pas oxydéExpressionC1
El té verde no se oxida.Le thé qui n'est pas oxydé reste vert.
el té negrole thé entièrement oxydéExpressionC1
El té negro se oxida por completo.Le thé entièrement oxydé devient sombre.
la oxidación de la hojal'oxydation de la feuilleExpressionC1
La oxidación de la hoja decide el tipo.L'oxydation de la feuille décide du type.
el tiempo de infusiónle temps que le thé reste dedansExpressionC1
El tiempo de infusión son dos minutos.Le temps que le thé reste dedans est de deux minutes.
la temperatura de infusiónla température à laquelle on verse le théExpressionC1
La temperatura de infusión es de setenta grados.La température à laquelle on verse le thé est de soixante-dix degrés.
el amargor del tél'amertume du théExpressionC1
El amargor del té aparece al pasarse de tiempo.L'amertume du thé vient d'une infusion trop longue.
la tetera de arcillala théière en terreExpressionC1
La tetera de arcilla guarda el aroma.La théière en terre garde le parfum.
la infusión sin teínal'infusion sans caféineExpressionC1
La infusión sin teína se toma de noche.L'infusion sans caféine se boit le soir.
el comercio justole commerce qui garantit un prix plancherExpressionC1
El comercio justo garantiza un precio mínimo.Le commerce qui garantit un prix plancher assure un minimum.
la trazabilidad del granola piste qui remonte du grain à la parcelleExpressionC1
La trazabilidad del grano llega hasta la parcela.La piste qui remonte du grain à la parcelle y arrive.
Nom (m) (8)
el lavadole dépulpage à l'eauNom (m)C1
El lavado da una taza más limpia.Le dépulpage à l'eau donne une tasse plus nette.
el tuestela torréfactionNom (m)C1
El tueste medio conserva la acidez.La torréfaction moyenne garde l'acidité.
el desgasificadole gaz qui sort des grains après la torréfactionNom (m)C1
El desgasificado necesita tres días.Le gaz qui sort des grains après la torréfaction met trois jours.
el molidola finesse de la moutureNom (m)C1
El molido es demasiado fino para el filtro.La finesse de la mouture est trop fine pour un filtre.
el prehumedecidole premier mouillage qui laisse partir le gazNom (m)C1
El prehumedecido dura treinta segundos.Le premier mouillage qui laisse partir le gaz dure trente secondes.
el portafiltrole porte-filtreNom (m)C1
El portafiltro se calienta antes.Le porte-filtre se réchauffe avant.
el canalizadol'eau qui se creuse un seul passageNom (m)C1
El canalizado arruina la taza.L'eau qui se creuse un seul passage gâche la tasse.
el dulzorla douceurNom (m)C1
El dulzor aparece al enfriarse.La douceur ressort en refroidissant.
Nom (f) (4)
la subextracciónl'extraction arrêtée trop tôtNom (f)C1
La subextracción sabe ácida y aguada.L'extraction arrêtée trop tôt est acide et creuse.
la sobreextracciónl'extraction menée trop loinNom (f)C1
La sobreextracción deja la boca seca.L'extraction menée trop loin laisse la bouche sèche.
la microespumala mousse de lait sans bullesNom (f)C1
La microespuma es brillante y sin burbujas.La mousse de lait sans bulles est brillante.
la cafeínala caféineNom (f)C1
La cafeína actúa a los veinte minutos.La caféine agit au bout de vingt minutes.
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