C1 · 36 palabras
Nutrición y alimentos en inglés
Nutrientes, etiquetas, conservación, y de dónde sale la cifra.
El inglés food tapa tres cosas que el español separa. «El alimento» es la sustancia que nutre, la palabra de las etiquetas y de los informes. «La comida» es lo que se pone en la mesa y también el acto de comer, de modo que «después de la comida» puede ser después del plato o después de la hora. Y en plural aparece un tercer sentido que no tiene nada que ver con la cocina: en derecho de familia, «los alimentos» son la manutención que se debe a alguien, de donde viene «la pensión alimenticia». Una misma raíz sirve para lo que se come y para lo que se paga a quien debe comer.
Las palabras
Vista
Sustantivo (15)
nutrientel nutrienteSustantivoC1
A nutrient is anything the body needs and cannot make.Un nutriente es todo lo que el cuerpo necesita y no sabe fabricar.
macronutrientel macronutrienteSustantivoC1
There are three macronutrients and every diet moves them around.Hay tres macronutrientes y toda manera de comer los mueve de sitio.
micronutrientel micronutrienteSustantivoC1
A micronutrient is needed in milligrams and missed in years.Un micronutriente se necesita en miligramos y se echa de menos al cabo de años.
carbohydrateel hidrato de carbonoSustantivoC1
A carbohydrate from a lentil and one from a sweet behave differently.Un hidrato de carbono de una lenteja y otro de un caramelo se portan distinto.
proteinla proteínaSustantivoC1
Protein is the one the body cannot store for later.La proteína es lo que el cuerpo no puede guardar para luego.
fatla grasaSustantivoC1
Fat carries the flavour and four of the vitamins.La grasa lleva el sabor y cuatro de las vitaminas.
fibrela fibra alimentariaSustantivoC1
Fibre is the part that is not digested and matters anyway.La fibra alimentaria es la parte que no se digiere y aun así cuenta.
vitaminla vitaminaSustantivoC1
One vitamin is made by the skin and the rest are eaten.Una vitamina la fabrica la piel y las demás se comen.
mineralel mineral de la dietaSustantivoC1
A mineral cannot be destroyed by cooking, only poured away.Un mineral de la dieta no se destruye al cocinar, solo se tira con el agua.
caloriela caloríaSustantivoC1
A calorie is a unit of energy and not a property of a food.Una caloría es una unidad de energía y no una propiedad de un alimento.
deficiencyla carenciaSustantivoC1
A deficiency is diagnosed from blood and not from a feeling.Una carencia se determina por la sangre y no por una sensación.
supplementel complemento alimenticioSustantivoC1
A supplement is regulated as a food and not as a medicine.Un complemento alimenticio se regula como comida y no como medicamento.
sweetenerel edulcoranteSustantivoC1
A sweetener adds no energy and does not settle the argument.Un edulcorante no aporta energía y no zanja la discusión.
emulsifierel emulgenteSustantivoC1
An emulsifier keeps oil and water from parting company.Un emulgente impide que el aceite y el agua se separen.
cross-contaminationla contaminación cruzadaSustantivoC1
Cross-contamination happens on a board, not in an oven.La contaminación cruzada pasa en una tabla y no en un horno.
Adjetivo (2)
refinedrefinadoAdjetivoC1
Refined flour keeps longer because what goes off was removed.La harina refinada dura más porque se le quitó lo que se estropea.
ultra-processedultraprocesadoAdjetivoC1
Ultra-processed is a category of production, not of ingredients.Ultraprocesado es una categoría de fabricación y no de ingredientes.
Expresión (19)
saturated fatla grasa saturadaExpresiónC1
Saturated fat is solid at room temperature.La grasa saturada es sólida a temperatura de habitación.
unsaturated fatla grasa insaturadaExpresiónC1
Unsaturated fat goes rancid faster.La grasa insaturada se enrancia antes.
trans fatla grasa transExpresiónC1
Trans fat is largely gone from the shelves and not from everywhere.La grasa trans ha salido casi del todo de los estantes y no de todas partes.
energy densityla densidad energéticaExpresiónC1
Energy density explains why a salad fills and a biscuit does not.La densidad energética explica por qué llena una ensalada y no llena una galleta.
glycaemic indexel índice glucémicoExpresiónC1
The glycaemic index of a food changes with what it is eaten with.El índice glucémico de algo cambia según con qué se coma.
blood sugarla glucosa en sangreExpresiónC1
Blood sugar rises and falls in every healthy person too.La glucosa en sangre sube y baja también en cualquier persona sana.
insulin responsela respuesta de la insulinaExpresiónC1
The insulin response is not the same in two people.La respuesta de la insulina no es igual en dos personas.
metabolic rateel gasto en reposoExpresiónC1
The metabolic rate falls when the body is fed less for long enough.El gasto en reposo baja cuando el cuerpo recibe menos durante bastante tiempo.
body compositionla composición del cuerpoExpresiónC1
Body composition says more than a single number on a scale.La composición del cuerpo dice más que una sola cifra en una báscula.
lean massla masa magraExpresiónC1
Lean mass is what a crash diet takes first.La masa magra es lo primero que se lleva una dieta relámpago.
fortified foodel alimento enriquecidoExpresiónC1
A fortified food had something added that was not in it.A un alimento enriquecido se le ha añadido algo que no llevaba.
whole grainel grano enteroExpresiónC1
Whole grain means all three parts of the grain are still there.Grano entero quiere decir que siguen ahí las tres partes del cereal.
food labella etiqueta del envaseExpresiónC1
Read the food label from the bottom: the list is by weight.Lee la etiqueta del envase por abajo: la lista va por peso.
portion sizeel tamaño de la raciónExpresiónC1
The portion size on the packet is chosen by the maker.El tamaño de la ración del paquete lo elige el fabricante.
reference intakela cantidad de referenciaExpresiónC1
The reference intake is for an average nobody is.La cantidad de referencia vale para una media que no es nadie.
allergen labellingel aviso de alérgenosExpresiónC1
Allergen labelling is in bold for exactly that reason.El aviso de alérgenos va en negrita justamente por eso.
cold chainla cadena de fríoExpresiónC1
The cold chain breaks in the car park and nowhere else.La cadena de frío se rompe en el aparcamiento y en ningún otro sitio.
use-by datela fecha de caducidadExpresiónC1
The use-by date is about safety and is not negotiable.La fecha de caducidad va de seguridad y no se discute.
best-before datela fecha de consumo preferenteExpresiónC1
The best-before date is about quality and passes quietly.La fecha de consumo preferente va de calidad y pasa sin ruido.
Esta lista pertenece a Comida, bebida y compras: 19 listas y 729 palabras que también se pueden repasar juntas.
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De estas 36 palabras, tantas por ronda como quieras, hasta todas: primero lo que toca hoy, luego las nuevas. Primero eliges, luego completas, luego escribes tú. Los fallos vuelven enseguida.