Padaria e pastelaria

Perto do fim da lista está il pane raffermo, e vale a pena ficar com a palavra de que ele é feito, porque il pane carrega em italiano um juízo moral que o nosso « pão » não carrega. Essere buono come il pane diz-se de uma pessoa incapaz de fazer mal a ninguém: o pão é ali a medida da bondade simples, e é um elogio que se faz a um avô, não a um cozinheiro. Ao lado vive dire pane al pane e vino al vino, chamar as coisas pelo nome sem rodeios, que é exatamente o nosso « pão, pão, queijo, queijo » com outros dois alimentos lá dentro. E rendere pan per focaccia é pagar na mesma moeda, devolver o golpe — a troca de um pão por uma fogaça. O português pôs o pão noutro sítio. « Ser um pão » não fala de bondade nenhuma: diz que alguém é bonito, e um italiano que ouça a frase traduzida à letra entende que a pessoa é boa como o pão. As duas línguas comem o mesmo e elogiam com ele coisas diferentes.