Técnicas de cozinha e receitas

A última palavra da lista mostra uma distinção que o português faz e o inglês não. Palate serve para as duas coisas: o palato, que é o céu da boca, uma peça de anatomia; e o paladar, que é o sentido do gosto e a capacidade de julgar o que se prova. Numa receita ou numa prova de vinhos, sharp on the palate fala sempre do segundo. Quem traduzir por «palato» põe a frase no consultório em vez de a pôr à mesa.