A bioquímica

Nesta lista está el ácido graso insaturado, e é aí que as duas línguas se separam. Em espanhol la grasa é a gordura e o adjetivo é graso; em português o ácido é « gordo » e a substância é « a gordura ». A palavra portuguesa que se parece com grasa é « a graxa », e essa é a que se põe nos sapatos ou nas engrenagens — em espanhol el betún e la grasa de máquina. Assim « ácido graxo » soa a máquina, e o que se quer dizer é ácido graso.