C1 · 50 parole
Il vino in spagnolo
Vitigno, affinamento, etichetta, degustazione — quello che c'è nel bicchiere.
El maridaje viene da marido, il marito: mettere insieme un vino e un piatto è, in spagnolo, sposarli. El maridaje con queso curado funciona dice che quei due stanno bene insieme, e nessuno sente più il matrimonio dentro la parola. L'italiano è più sobrio e dice « l'abbinamento », cioè il mettere a due a due — un gesto di ordine, non di affetto. Il francese dice « l'accord », l'accordo. Tre lingue vicine e tre immagini diverse per la stessa bottiglia accanto allo stesso formaggio.
Le parole
Vista
Espressione (29)
la variedad de uvail vitignoEspressioneC1
La variedad de uva es autóctona.Il vitigno è di qui.
el viñedo en vasola vite allevata ad alberello liberoEspressioneC1
El viñedo en vaso no necesita alambre.La vite allevata ad alberello libero non vuole fili.
el rendimiento de la viñaquanto la vigna può dare per leggeEspressioneC1
El rendimiento de la viña está limitado por reglamento.Quanto la vigna può dare per legge è fissato dal disciplinare.
la vendimia manualla vendemmia fatta a manoEspressioneC1
La vendimia manual permite seleccionar.La vendemmia fatta a mano permette di scegliere.
la uva tintal'uva neraEspressioneC1
La uva tinta se despalilla primero.L'uva nera si diraspa per prima.
la fermentación alcohólicail passaggio dello zucchero in alcolEspressioneC1
La fermentación alcohólica dura diez días.Il passaggio dello zucchero in alcol dura dieci giorni.
la fermentación malolácticala seconda fermentazione che addolcisce l'acidoEspressioneC1
La fermentación maloláctica suaviza la acidez.La seconda fermentazione che addolcisce l'acido arrotonda il vino.
el prensado suavela pressatura morbidaEspressioneC1
El prensado suave evita el amargo.La pressatura morbida evita l'amaro.
el roble americanoil rovere venuto d'AmericaEspressioneC1
El roble americano da vainilla.Il rovere venuto d'America dà vaniglia.
la crianza en maderail tempo passato nel legnoEspressioneC1
La crianza en madera fue de catorce meses.Il tempo passato nel legno è stato di quattordici mesi.
la filtración del vinola filtrazione del vinoEspressioneC1
La filtración del vino le quita algo de aroma.La filtrazione del vino gli toglie un po' di profumo.
el tapón de corcho naturalil tappo tagliato nel sugheroEspressioneC1
El tapón de corcho natural respira un poco.Il tappo tagliato nel sughero respira un poco.
el olor a corchol'odore di un tappo andato a maleEspressioneC1
El olor a corcho estropea la botella.L'odore di un tappo andato a male rovina la bottiglia.
la denominación de origen calificadala denominazione più severaEspressioneC1
La denominación de origen calificada es más estricta.La denominazione più severa è più difficile da ottenere.
el consejo reguladorl'ente che sorveglia la denominazioneEspressioneC1
El consejo regulador aprueba la etiqueta.L'ente che sorveglia la denominazione approva l'etichetta.
el vino jovenil vino venduto senza passaggio in botteEspressioneC1
El vino joven se bebe en el año.Il vino venduto senza passaggio in botte si beve nell'anno.
el vino de crianzail vino che ha fatto il suo anno in botteEspressioneC1
El vino de crianza pasó un año en barrica.Il vino che ha fatto il suo anno in botte ci è stato dodici mesi.
el grado alcohólicola gradazione alcolicaEspressioneC1
El grado alcohólico es de trece y medio.La gradazione alcolica è di tredici e mezzo.
la acidez totall'acidità totaleEspressioneC1
La acidez total sostiene el vino.L'acidità totale tiene su il vino.
el azúcar residuallo zucchero rimasto non fermentatoEspressioneC1
El azúcar residual es de dos gramos.Lo zucchero rimasto non fermentato è di due grammi.
la cata a ciegasla degustazione con l'etichetta copertaEspressioneC1
La cata a ciegas evita el prejuicio.La degustazione con l'etichetta coperta toglie il pregiudizio.
la fase visuall'esame con l'occhioEspressioneC1
La fase visual empieza por el borde.L'esame con l'occhio comincia dal bordo.
la lágrima del vinole righe che ricadono nel bicchiereEspressioneC1
La lágrima del vino baja despacio.Le righe che ricadono nel bicchiere scendono adagio.
la fase olfatival'esame con il nasoEspressioneC1
La fase olfativa se repite tras agitar.L'esame con il naso si rifà dopo aver girato il bicchiere.
el aroma primariol'odore che viene dall'uvaEspressioneC1
El aroma primario viene de la uva.L'odore che viene dall'uva c'è fin dall'inizio.
el aroma terciariol'odore che viene dalla botteEspressioneC1
El aroma terciario nace en la barrica.L'odore che viene dalla botte arriva più tardi.
el cuerpo del vinoil peso che ha in boccaEspressioneC1
El cuerpo del vino es medio.Il peso che ha in bocca è medio.
el equilibrio en bocale parti che stanno insiemeEspressioneC1
El equilibrio en boca es lo más difícil.Le parti che stanno insieme sono la cosa più difficile.
la temperatura de serviciola temperatura a cui si serveEspressioneC1
La temperatura de servicio es de dieciséis grados.La temperatura a cui si serve è di sedici gradi.
Sostantivo (f) (10)
la cepail ceppo di viteSostantivo (f)C1
La cepa tiene cincuenta años.Il ceppo di vite ha cinquant'anni.
la maceraciónil tempo in cui il succo sta sulle bucceSostantivo (f)C1
La maceración fue de tres semanas.Il tempo in cui il succo sta sulle bucce è stato di tre settimane.
la barricala botte piccola di rovereSostantivo (f)C1
La barrica es de roble francés.La botte piccola di rovere è di rovere francese.
las líasi lieviti morti sul fondo della botteSostantivo (f)C1
Las lías dan cuerpo al blanco.I lieviti morti sul fondo della botte danno corpo al bianco.
la clarificaciónil far posare quello che intorbidaSostantivo (f)C1
La clarificación se hace con bentonita.Il far posare quello che intorbida si fa con l'argilla.
la contraetiquetala controetichetta numerataSostantivo (f)C1
La contraetiqueta lleva número de serie.La controetichetta numerata porta un numero di serie.
la añadal'anno della vendemmiaSostantivo (f)C1
La añada fue fría y tardía.L'anno della vendemmia è stato freddo e tardivo.
la persistenciaquanto dura quel che restaSostantivo (f)C1
La persistencia es de ocho segundos.Quanto dura quel che resta è otto secondi.
la decantaciónil travaso nella caraffaSostantivo (f)C1
La decantación separa el poso.Il travaso nella caraffa lascia il fondo.
la bodegal'azienda con la sua cantinaSostantivo (f)C1
La bodega abre a visitas los sábados.L'azienda con la sua cantina apre alle visite il sabato.
Sostantivo (m) (11)
el emparradola vite tirata sul filoSostantivo (m)C1
El emparrado facilita la máquina.La vite tirata sul filo lascia passare la macchina.
el despalilladoil togliere i raspiSostantivo (m)C1
El despalillado evita el amargor.Il togliere i raspi evita l'amaro.
el mostoil succo prima della fermentazioneSostantivo (m)C1
El mosto fermenta a temperatura controlada.Il succo prima della fermentazione parte a temperatura controllata.
el hollejola buccia dell'uvaSostantivo (m)C1
El hollejo da el color.La buccia dell'uva dà il colore.
el trasiegoil travaso da un recipiente all'altroSostantivo (m)C1
El trasiego se hace tres veces.Il travaso da un recipiente all'altro si fa tre volte.
el embotelladol'imbottigliamentoSostantivo (m)C1
El embotellado fue en abril.L'imbottigliamento è stato ad aprile.
el taninoquello che asciuga la boccaSostantivo (m)C1
El tanino se nota en las encías.Quello che asciuga la bocca si sente sulle gengive.
el ribeteil bordo di colore all'orlo del bicchiereSostantivo (m)C1
El ribete es anaranjado.Il bordo di colore all'orlo del bicchiere tira all'arancio.
el retrogustoquello che resta in bocca dopo aver bevutoSostantivo (m)C1
El retrogusto dura mucho.Quello che resta in bocca dopo aver bevuto dura molto.
el posoquello che si posa sul fondoSostantivo (m)C1
El poso se queda en la botella.Quello che si posa sul fondo resta nella bottiglia.
el maridajel'abbinamento del vino con il piattoSostantivo (m)C1
El maridaje con queso curado funciona.L'abbinamento del vino con il piatto funziona con un formaggio stagionato.
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