Leggere una ricetta inglese e chiamare i gesti con il loro nome.
La parola dough, l'impasto, si pronuncia «dou»: il gh è muto. È l'occasione buona per mettere in fila la sequenza -ough, che in inglese si legge in sette modi diversi e non ha nessuna regola. Doughfa «dou»thoughfa «dhou»throughfa «thru»toughfa «taf»coughfa «kof»boughfa «bau»thoroughfa «thara» Sette parole comuni, sette suoni: si imparano una per una, e non c'è altro modo.
Le parole
Vista
Verbo (21)
to choptritareVerboB1
Chop the onions finely.Trita finemente le cipolle.
to sliceaffettareVerboB1
Slice the bread thinly.Affetta il pane sottile.
to peelsbucciareVerboB1
Peel the potatoes first.Sbuccia prima le patate.
to stirmescolareVerboB1
Stir until the sugar disappears.Mescola finché lo zucchero non scompare.
to whisksbattereVerboB2
Whisk the eggs for a minute.Sbatti le uova per un minuto.
to pourversareVerboB1
Pour the milk in slowly.Versa il latte lentamente.
to boilbollireVerboA2
Boil the water before you add the rice.Fai bollire l'acqua prima di buttare il riso.
to fryfriggere, soffriggereVerboA2
Fry the onions for three minutes.Soffriggi la cipolla per tre minuti.
to bakecuocere al fornoVerboA2
Bake it for half an hour.Cuocilo in forno mezz'ora.
to roastarrostireVerboB1
Roast the vegetables with a little oil.Arrostisci le verdure con un filo d'olio.
to grillgratinare, grigliareVerboB1
Grill the cheese until it turns brown.Gratina il formaggio finché non prende colore.
In britannico grill è anche gratinare in forno; in americano è la griglia esterna e il forno è broil.
to steamcuocere al vaporeVerboB1
Steam the beans for six minutes.Cuoci i fagiolini al vapore per sei minuti.
to seasoncondireVerboB2
Season it well before serving.Condisci bene prima di servire.
Let it simmer for twenty minutes.Lascia sobbollire venti minuti.
to drainscolareVerboB1
Drain the pasta and keep a cup of water.Scola la pasta e tieni una tazza d'acqua.
Sostantivo (9)
ingredientl'ingredienteSostantivoB1
You only need five ingredients.Servono solo cinque ingredienti.
bowlla ciotolaSostantivoB1
Put the dough back in the bowl.Rimetti l'impasto nella ciotola.
panla padella, il pentolinoSostantivoB1
Use the small pan for the sauce.Usa il pentolino piccolo per il sugo.
In britannico a pan è spesso anche una pentola; il termine preciso è saucepan.
ovenil fornoSostantivoA2
Heat the oven to 200 degrees.Scalda il forno a duecento gradi.
lidil coperchioSostantivoB1
Leave the lid on for ten minutes.Lascia il coperchio per dieci minuti.
teaspoonil cucchiainoSostantivoB1
Add half a teaspoon of salt.Aggiungi mezzo cucchiaino di sale.
tablespoonil cucchiaioSostantivoB1
Two tablespoons of oil are enough.Bastano due cucchiai di olio.
doughl'impastoSostantivoB2
Let the dough rest for an hour.Lascia riposare l'impasto per un'ora.
Si pronuncia «dou»: il gh è muto.
leftoversgli avanziSostantivoB1
The leftovers keep for two days.Gli avanzi durano due giorni.
Aggettivo (3)
rawcrudoAggettivoB1
The middle was still raw.Al centro era ancora crudo.
tenderteneroAggettivoB2
Cook it until the meat is tender.Cuoci finché la carne non è tenera.
spicypiccanteAggettivoA2
It is spicier than it looks.È più piccante di quanto sembri.
Affilato come un coltello è sharp, non spicy.
Espressione (1)
to melt buttersciogliere il burroEspressioneB1
Melt the butter over a low heat.Sciogli il burro a fuoco basso.
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