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Façons de t’entraîner
Parmi ces 39 mots, autant par série que tu veux, jusqu’à tous : d’abord ce qui est à revoir aujourd’hui, puis les nouveaux. D’abord tu choisis, puis tu complètes, puis tu écris toi-même. Les erreurs reviennent vite.
En savoir plus sur cette liste Il rapporto tra caffè e acqua contient une petite règle qui n’a pas d’équivalent en français. Là où nous n’avons que « entre », l’italien possède deux prépositions parfaitement synonymes, tra et fra , et les emploie l’une pour l’autre sans que le sens bouge d’un millimètre. Le choix ne se fait donc pas sur le sens : il se fait à l’oreille, pour éviter que la préposition ne répète le son du mot qui la suit. On dit fra tre giorni plutôt que tra tre giorni , parce que les deux tr accrochent ; et tra fratelli plutôt que fra fratelli , pour la même raison retournée. Dans le titre de cette page les deux marcheraient, tra caffè e acqua comme fra caffè e acqua , et c’est bien ce qui déroute : aucune n’est fautive, l’une sonne seulement mieux. Un second point, celui-là sans exception : ni tra ni fra ne se soude jamais à l’article — on écrit tra i due , fra le due tazze —, à la différence de di , a , da , in et su , qui se contractent toujours.
Les mots
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Adjectif (2)
Grammaire associée : L'accord de l'adjectif · Où se place l'adjectif
sovraestratto surextrait Adjectif C1 Un caffè sovraestratto sa di amaro e di legno. Un café surextrait a un goût amer et boisé.
sottoestratto sous-extrait Adjectif C1 Un caffè sottoestratto resta acido e vuoto. Un café sous-extrait reste acide et vide.
Expression (1)
di origine unica d’origine unique Expression C1 Questo caffè è di origine unica. Ce café est d’origine unique.
Nom (m) (14)
Grammaire associée : L'article défini : il, lo, la · L'article indéfini : un, uno, una
il chicco verde le grain vert Nom (m) C1 Il chicco verde si conserva molto più a lungo. Le grain vert se conserve bien plus longtemps.
il metodo lavato la méthode lavée Nom (m) C1 Il metodo lavato lascia un gusto più pulito. La méthode lavée laisse un goût plus net.
il metodo naturale la méthode naturelle Nom (m) C1 Con il metodo naturale il frutto asciuga intero. Avec la méthode naturelle le fruit sèche entier.
il profilo di tostatura le profil de torréfaction Nom (m) C1 Il profilo di tostatura si annota curva per curva. Le profil de torréfaction se note courbe par courbe.
il primo crepitio le premier crépitement Nom (m) C1 Il primo crepitio si sente chiaramente. Le premier crépitement s’entend nettement.
il degasaggio le dégazage Nom (m) C1 Il degasaggio richiede qualche giorno. Le dégazage demande quelques jours.
il grado di macinatura la finesse de mouture Nom (m) C1 Il grado di macinatura cambia tutto il resto. La finesse de mouture change tout le reste.
il macinacaffè a macine le moulin à meules Nom (m) C1 Il macinacaffè a macine dà una polvere più regolare. Le moulin à meules donne une poudre plus régulière.
il rapporto tra caffè e acqua le rapport café-eau Nom (m) C1 Il rapporto tra caffè e acqua si pesa, non si stima. Le rapport café-eau se pèse, il ne s’estime pas.
il tempo di contatto le temps de contact Nom (m) C1 Il tempo di contatto è più lungo con la macinatura grossa. Le temps de contact est plus long avec une mouture grossière.
il metodo a filtro la méthode par filtre Nom (m) C1 Il metodo a filtro chiede una mano ferma. La méthode par filtre demande une main sûre.
il portafiltro le porte-filtre Nom (m) C1 Il portafiltro va asciugato prima di riempirlo. Le porte-filtre s’essuie avant d’être rempli.
il corpo del caffè le corps du café Nom (m) C1 Il corpo del caffè si sente sulla lingua. Le corps du café se sent sur la langue.
il grado della foglia le grade de la feuille Nom (m) C1 Il grado della foglia dice quanto è intera. Le grade de la feuille dit à quel point elle est entière.
Nom (f) (22)
Grammaire associée : L'article défini : il, lo, la · L'article indéfini : un, uno, una
l’essiccazione con la mucillagine le séchage avec le mucilage Nom (f) C1 L’essiccazione con la mucillagine sta tra i due metodi. Le séchage avec le mucilage se place entre les deux méthodes.
la miscela di caffè le mélange de cafés Nom (f) C1 La miscela di caffè resta uguale tutto l’anno. Le mélange de cafés reste le même toute l’année.
la tostatura la torréfaction Nom (f) C1 La tostatura dura pochi minuti. La torréfaction dure quelques minutes.
la data di tostatura la date de torréfaction Nom (f) C1 La data di tostatura conta più della scadenza. La date de torréfaction compte plus que la date limite.
l’estrazione del caffè l’extraction du café Nom (f) C1 L’estrazione del caffè si ferma al momento giusto. L’extraction du café s’arrête au bon moment.
la temperatura di infusione la température d’infusion Nom (f) C1 La temperatura di infusione scende in fretta nella tazza fredda. La température d’infusion tombe vite dans une tasse froide.
la durezza dell’acqua la dureté de l’eau Nom (f) C1 La durezza dell’acqua spiega mezzo risultato. La dureté de l’eau explique la moitié du résultat.
la preinfusione la préinfusion Nom (f) C1 La preinfusione bagna la polvere e la fa gonfiare. La préinfusion mouille la poudre et la fait gonfler.
l’immersione totale l’immersion totale Nom (f) C1 Con l’immersione totale la polvere resta nell’acqua. Avec l’immersion totale la poudre reste dans l’eau.
l’erogazione dell’espresso l’écoulement de l’espresso Nom (f) C1 L’erogazione dell’espresso comincia lenta. L’écoulement de l’espresso commence lentement.
la pressatura le tassage Nom (f) C1 La pressatura deve essere dritta. Le tassage doit être bien droit.
la canalizzazione la canalisation Nom (f) C1 La canalizzazione lascia passare l’acqua da una parte sola. La canalisation laisse passer l’eau d’un seul côté.
la crema dell’espresso la crème de l’espresso Nom (f) C1 La crema dell’espresso sparisce dopo poco. La crème de l’espresso disparaît au bout de peu de temps.
la lancia a vapore la buse vapeur Nom (f) C1 La lancia a vapore si pulisce dopo ogni latte. La buse vapeur se nettoie après chaque lait.
la microschiuma la micromousse Nom (f) C1 La microschiuma è lucida e senza bolle grandi. La micromousse est brillante et sans grosses bulles.
la degustazione professionale la dégustation normalisée Nom (f) C1 La degustazione professionale segue sempre lo stesso ordine. La dégustation normalisée suit toujours le même ordre.
l’acidità del caffè l’acidité du café Nom (f) C1 L’acidità del caffè non è un difetto. L’acidité du café n’est pas un défaut.
la vivacità la vivacité Nom (f) C1 La vivacità si perde con il tempo. La vivacité se perd avec le temps.
le foglie sfuse les feuilles en vrac Nom (f) C1 Le foglie sfuse hanno bisogno di spazio. Les feuilles en vrac ont besoin de place.
la raccolta del tè la récolte du thé Nom (f) C1 La prima raccolta del tè è la più leggera. La première récolte du thé est la plus légère.
l’ossidazione delle foglie l’oxydation des feuilles Nom (f) C1 L’ossidazione delle foglie si ferma con il calore. L’oxydation des feuilles s’arrête avec la chaleur.
l’infusione l’infusion Nom (f) C1 L’infusione troppo lunga rende il tè amaro. Une infusion trop longue rend le thé amer.
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