L'anthropologie

La jefatura est le pouvoir du chef, et derrière il y a el jefe — qui est le patron, le supérieur, celui qui commande. Ce qu'il n'est jamais, c'est celui qui cuisine : en espagnol la cuisine a el cocinero et, pour le restaurant, l'emprunt el chef, écrit et prononcé comme chez vous. Le français fait donc porter à un seul mot ce que l'espagnol répartit sur deux, et il y a un troisième emploi que le français rend autrement : la jefatura de policía n'est pas un chef mais un bâtiment, « le commissariat central ».