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B2  ·  40 mots

Champignons, herbes et plantes sauvages en allemand

Ce qui pousse dehors et ce qui se mange, avec les mots pour la différence.

Une plante de cette liste porte le même nom en allemand et en français, et personne ne s'en aperçoit. Der Löwenzahn est le pissenlit, et le mot signifie « dent de lion » — exactement ce que dit le français « dent-de-lion », qui a servi de nom savant avant que l'usage n'impose l'autre. Les deux langues ont vu la même chose : les découpes de la feuille. C'est fréquent avec les plantes, dont les noms populaires viennent tous d'un regard plutôt que d'un livre : der Bärlauch, l'ail des ours, et die Brennnessel, l'ortie, qui « brûle » dans son nom même. Cette page n'identifie ni champignon ni plante et ne conseille de manger quoi que ce soit : les mots servent à lire un guide et à parler avec quelqu'un qui sait, pas à remplacer l'un ou l'autre.

Les mots

Verbe (1)

trocknensécherVerbeB1
Die Kräuter trocknen kopfüber im Schatten.Les herbes sèchent la tête en bas à l'ombre.

Verbe faible : trocknete, getrocknet.

Nom (37)

der Steinpilzle cèpeNomB2
Der Steinpilz gilt als der beste unter den Speisepilzen.Le cèpe passe pour le meilleur des champignons comestibles.

Pluriel : die Steinpilze.

der Pfifferlingla girolleNomB2
Ein Pfifferling ist an der Farbe leicht zu erkennen.La girolle se reconnaît facilement à sa couleur.

Pluriel : die Pfifferlinge.

der Champignonle champignon de ParisNomA2
Der Champignon kommt aus der Zucht.Le champignon de Paris vient de culture.

Mot français ; le ch se prononce comme un ch français.

der Fliegenpilzl'amanite tue-mouchesNomB1
Der Fliegenpilz steht auf jedem Kinderbild.L'amanite est sur tous les dessins d'enfants.

Pluriel : die Fliegenpilze.

die Petersiliele persilNomA2
Petersilie kommt zum Schluss darüber.Le persil se met à la fin.

Sans pluriel.

der Schnittlauchla cibouletteNomA2
Schnittlauch wächst auch auf dem Fensterbrett.La ciboulette pousse même sur un rebord de fenêtre.

Sans pluriel.

der Dilll'anethNomB1
Dill gehört zum eingelegten Gemüse.L'aneth va avec les légumes au vinaigre.

Sans pluriel.

der Basilikumle basilicNomA2
Basilikum darf nicht mitkochen.Le basilic ne doit pas cuire.

Aussi das Basilikum ; les deux genres s'entendent.

der Thymianle thymNomB1
Thymian hält den ganzen Winter durch.Le thym tient tout l'hiver.

Sans pluriel.

der Rosmarinle romarinNomB1
Rosmarin braucht wenig Wasser.Le romarin demande peu d'eau.

Sans pluriel.

der Salbeila saugeNomB2
Salbei wird auch als Tee getrunken.La sauge se boit aussi en tisane.

Sans pluriel.

die Minzela mentheNomA2
Minze breitet sich im Beet ungefragt aus.La menthe s'étend dans la plate-bande sans prévenir.

Pluriel : die Minzen, pour les variétés.

der Oreganol'origanNomB1
Oregano ist getrocknet kräftiger als frisch.L'origan est plus fort sec que frais.

Sans pluriel.

der Kümmelle carviNomB2
Kümmel macht das Brot bekömmlicher.Le carvi rend le pain plus digeste.

À ne pas confondre avec der Kreuzkümmel, le cumin.

der Korianderla coriandreNomB2
Koriander schmeckt nicht jedem.La coriandre ne plaît pas à tout le monde.

Sans pluriel.

der Estragonl'estragonNomC1
Estragon gehört in die Sauce.L'estragon va dans la sauce.

Sans pluriel.

die Kamillela camomilleNomB1
Kamille wird als Tee aufgegossen.La camomille se prend en infusion.

Pluriel : die Kamillen.

die Brennnessell'ortieNomB1
Die Brennnessel brennt noch Stunden später.L'ortie brûle encore des heures après.

S'écrit avec trois n depuis la réforme de l'orthographe.

der Löwenzahnle pissenlitNomB1
Der Löwenzahn wächst durch jede Fuge.Le pissenlit pousse dans le moindre joint.

Sans pluriel ; mot à mot « dent de lion ».

der Bärlauchl'ail des oursNomB2
Bärlauch riecht schon von weitem.L'ail des ours se sent de loin.

Sans pluriel.

der Holunderle sureauNomC1
Der Holunder blüht im Juni.Le sureau fleurit en juin.

Pluriel : die Holunder.

die Hagebuttele cynorhodon, le gratte-culNomC1
Die Hagebutte bleibt bis in den Winter hängen.Le cynorhodon reste accroché jusqu'en hiver.

Pluriel : die Hagebutten.

die Heidelbeerela myrtilleNomB1
Die Heidelbeere färbt die Finger blau.La myrtille tache les doigts en bleu.

Appelée aussi Blaubeere dans le nord.

die Brombeerela mûreNomB1
An der Brombeere kommt man nicht ohne Kratzer vorbei.On ne passe pas la ronce sans égratignures.

Pluriel : die Brombeeren.

die Himbeerela framboiseNomA2
Die Himbeere hält sich keinen Tag.La framboise ne tient pas un jour.

Pluriel : die Himbeeren.

der Waldmeisterl'aspérule odoranteNomC2
Waldmeister gibt der Bowle ihren Geschmack.L'aspérule donne son goût au vin de mai.

Sans pluriel.

die Schafgarbel'achillée millefeuilleNomC2
Die Schafgarbe steht an jedem Wegrand.L'achillée pousse au bord de tous les chemins.

Pluriel : die Schafgarben.

der Spitzwegerichle plantain lancéoléNomC2
Der Spitzwegerich wächst mitten im Rasen.Le plantain pousse en plein milieu de la pelouse.

Pluriel : die Spitzwegeriche.

der Sudla décoction, le bouillon de cuissonNomC1
Der Sud wird abgeseiht.La décoction est passée au filtre.

Pluriel : die Sude.

die Heilpflanzela plante médicinaleNomC1
Die Heilpflanze steht in jedem alten Kräuterbuch.La plante médicinale figure dans tous les vieux herbiers.

Pluriel : die Heilpflanzen.

der Kräutergartenle jardin d'herbes aromatiquesNomB2
Der Kräutergarten liegt direkt neben der Küchentür.Le jardin d'herbes est juste à côté de la porte de la cuisine.

Pluriel : die Kräutergärten.

die Pilzberatungle service d'identification des champignonsNomC2
Die Pilzberatung sitzt im Rathaus.Le service d'identification est à la mairie.

Un service public gratuit dans beaucoup de villes allemandes ; sans pluriel.

der Pilzsammlerle ramasseur de champignonsNomB2
Der Pilzsammler geht früh los.Le ramasseur part tôt.

Féminin : die Pilzsammlerin.

die Fundstellele coin où l'on a trouvéNomC1
Die Fundstelle verrät niemand.Le coin, on ne le dit à personne.

Pluriel : die Fundstellen.

die Kräuterbutterle beurre aux herbesNomB1
Kräuterbutter macht man am Abend vorher.Le beurre aux herbes se fait la veille au soir.

Sans pluriel.

das Kräutersalzle sel aux herbesNomB2
Kräutersalz ersetzt die Hälfte der Gewürze.Le sel aux herbes remplace la moitié des épices.

Sans pluriel.

der Mörserle mortierNomC1
Im Mörser wird alles frisch zerstoßen.Au mortier tout est pilé sur le moment.

Pluriel identique au singulier.

Adjectif (2)

giftigvénéneux, toxiqueAdjectifB1
Die Beere sieht harmlos aus und ist giftig.La baie a l'air inoffensive et elle est vénéneuse.

Le nom est das Gift, le poison.

essbarcomestibleAdjectifB2
Nicht jeder Pilz mit Lamellen ist essbar.Tous les champignons à lamelles ne sont pas comestibles.

Le contraire est ungenießbar.

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