C1 · 50 palavras
O vinho em espanhol
Casta, estágio, rótulo, prova — o que diz a garrafa e o que está no copo.
La cata é a prova de vinhos, e catar em espanhol é provar, examinar pelo gosto: catar un vino, catar el guiso. Em português « catar » foi para outro lado e ficou a querer dizer procurar e apanhar um a um — catar feijão, catar piolhos — sem gosto nenhum pelo meio. Quem convidar um português para uma cata e não explicar corre o risco de o ver chegar preparado para escolher pedrinhas. Em português diz-se « a prova de vinhos », e quem a conduz é « o provador ».
As palavras
Vista
Expressão (29)
la variedad de uvaa castaExpressãoC1
La variedad de uva es autóctona.A casta é da terra.
el viñedo en vasoa videira conduzida em taça livreExpressãoC1
El viñedo en vaso no necesita alambre.A videira conduzida em taça livre dispensa arame.
el rendimiento de la viñao que a vinha pode dar por leiExpressãoC1
El rendimiento de la viña está limitado por reglamento.O que a vinha pode dar por lei está limitado.
la vendimia manuala vindima feita à mãoExpressãoC1
La vendimia manual permite seleccionar.A vindima feita à mão permite escolher.
la uva tintaa uva tintaExpressãoC1
La uva tinta se despalilla primero.A uva tinta é desengaçada primeiro.
la fermentación alcohólicaa passagem do açúcar a álcoolExpressãoC1
La fermentación alcohólica dura diez días.A passagem do açúcar a álcool leva dez dias.
la fermentación malolácticaa segunda fermentação que adoça o ácidoExpressãoC1
La fermentación maloláctica suaviza la acidez.A segunda fermentação que adoça o ácido arredonda o vinho.
el prensado suavea prensagem suaveExpressãoC1
El prensado suave evita el amargo.A prensagem suave evita o amargo.
el roble americanoo carvalho vindo da AméricaExpressãoC1
El roble americano da vainilla.O carvalho vindo da América dá baunilha.
la crianza en maderao tempo passado na madeiraExpressãoC1
La crianza en madera fue de catorce meses.O tempo passado na madeira foi de catorze meses.
la filtración del vinoa filtragem do vinhoExpressãoC1
La filtración del vino le quita algo de aroma.A filtragem do vinho tira-lhe algum aroma.
el tapón de corcho naturala rolha cortada na cortiçaExpressãoC1
El tapón de corcho natural respira un poco.A rolha cortada na cortiça respira um pouco.
el olor a corchoo cheiro de uma rolha estragadaExpressãoC1
El olor a corcho estropea la botella.O cheiro de uma rolha estragada estraga a garrafa.
la denominación de origen calificadaa denominação mais exigenteExpressãoC1
La denominación de origen calificada es más estricta.A denominação mais exigente é mais difícil de obter.
el consejo reguladora entidade que vigia a denominaçãoExpressãoC1
El consejo regulador aprueba la etiqueta.A entidade que vigia a denominação aprova o rótulo.
el vino joveno vinho vendido sem passar por madeiraExpressãoC1
El vino joven se bebe en el año.O vinho vendido sem passar por madeira bebe-se no ano.
el vino de crianzao vinho que fez o seu ano em madeiraExpressãoC1
El vino de crianza pasó un año en barrica.O vinho que fez o seu ano em madeira esteve lá doze meses.
el grado alcohólicoo teor de álcoolExpressãoC1
El grado alcohólico es de trece y medio.O teor de álcool é de treze e meio.
la acidez totala acidez totalExpressãoC1
La acidez total sostiene el vino.A acidez total segura o vinho.
el azúcar residualo açúcar que ficou por fermentarExpressãoC1
El azúcar residual es de dos gramos.O açúcar que ficou por fermentar é de dois gramas.
la cata a ciegasa prova com o rótulo tapadoExpressãoC1
La cata a ciegas evita el prejuicio.A prova com o rótulo tapado afasta o preconceito.
la fase visualo exame com o olhoExpressãoC1
La fase visual empieza por el borde.O exame com o olho começa pelo bordo.
la lágrima del vinoos fios que descem pelo copoExpressãoC1
La lágrima del vino baja despacio.Os fios que descem pelo copo descem devagar.
la fase olfativao exame com o narizExpressãoC1
La fase olfativa se repite tras agitar.O exame com o nariz repete-se depois de agitar.
el aroma primarioo cheiro que vem da uvaExpressãoC1
El aroma primario viene de la uva.O cheiro que vem da uva está lá desde o princípio.
el aroma terciarioo cheiro que vem da barricaExpressãoC1
El aroma terciario nace en la barrica.O cheiro que vem da barrica chega mais tarde.
el cuerpo del vinoo peso que tem na bocaExpressãoC1
El cuerpo del vino es medio.O peso que tem na boca é médio.
el equilibrio en bocaas partes que se seguram umas às outrasExpressãoC1
El equilibrio en boca es lo más difícil.As partes que se seguram umas às outras são o mais difícil.
la temperatura de servicioa temperatura a que se serveExpressãoC1
La temperatura de servicio es de dieciséis grados.A temperatura a que se serve é de dezasseis graus.
Substantivo (f) (10)
la cepaa cepa da videiraSubstantivo (f)C1
La cepa tiene cincuenta años.A cepa da videira tem cinquenta anos.
la maceracióno tempo em que o sumo fica sobre as películasSubstantivo (f)C1
La maceración fue de tres semanas.O tempo em que o sumo fica sobre as películas foi de três semanas.
la barricaa barrica de carvalhoSubstantivo (f)C1
La barrica es de roble francés.A barrica de carvalho é de carvalho francês.
las líasas leveduras mortas no fundo da barricaSubstantivo (f)C1
Las lías dan cuerpo al blanco.As leveduras mortas no fundo da barrica dão corpo ao branco.
la clarificacióno deixar assentar o que turvaSubstantivo (f)C1
La clarificación se hace con bentonita.O deixar assentar o que turva faz-se com argila.
la contraetiquetao contrarrótulo numeradoSubstantivo (f)C1
La contraetiqueta lleva número de serie.O contrarrótulo numerado traz número de série.
la añadao ano da colheitaSubstantivo (f)C1
La añada fue fría y tardía.O ano da colheita foi frio e tardio.
la persistenciaquanto dura o que ficaSubstantivo (f)C1
La persistencia es de ocho segundos.Quanto dura o que fica são oito segundos.
la decantacióno passar para o jarroSubstantivo (f)C1
La decantación separa el poso.O passar para o jarro deixa a borra para trás.
la bodegaa adegaSubstantivo (f)C1
La bodega abre a visitas los sábados.A adega abre a visitas ao sábado.
Substantivo (m) (11)
el emparradoa videira presa ao arameSubstantivo (m)C1
El emparrado facilita la máquina.A videira presa ao arame deixa passar a máquina.
el despalilladoo tirar dos engaçosSubstantivo (m)C1
El despalillado evita el amargor.O tirar dos engaços evita o amargo.
el mostoo sumo antes de fermentarSubstantivo (m)C1
El mosto fermenta a temperatura controlada.O sumo antes de fermentar arranca a temperatura controlada.
el hollejoa película da uvaSubstantivo (m)C1
El hollejo da el color.A película da uva dá a cor.
el trasiegoa trasfega de uma vasilha para outraSubstantivo (m)C1
El trasiego se hace tres veces.A trasfega de uma vasilha para outra faz-se três vezes.
el embotelladoo engarrafamentoSubstantivo (m)C1
El embotellado fue en abril.O engarrafamento foi em abril.
el taninoaquilo que seca a bocaSubstantivo (m)C1
El tanino se nota en las encías.Aquilo que seca a boca sente-se nas gengivas.
el ribeteo aro de cor no bordo do copoSubstantivo (m)C1
El ribete es anaranjado.O aro de cor no bordo do copo puxa ao alaranjado.
el retrogustoo que fica na boca depois de engolirSubstantivo (m)C1
El retrogusto dura mucho.O que fica na boca depois de engolir dura muito.
el posoo que assenta no fundoSubstantivo (m)C1
El poso se queda en la botella.O que assenta no fundo fica na garrafa.
el maridajeo casamento do vinho com o pratoSubstantivo (m)C1
El maridaje con queso curado funciona.O casamento do vinho com o prato resulta com queijo curado.
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