Bier und Brauen

Ein Wort steht hier für zwei Getränke und stiftet zuverlässig Verwirrung: o mosto ist beim Wein der Most und beim Bier die Würze — die süße Flüssigkeit, bevor die Hefe daran geht. Wer im Braukeller Most übersetzt, sagt etwas Falsches über ein Zwischenprodukt, das noch gar keinen Alkohol hat. Zwei weitere Wörter sind Fallen für das Auge. a mostura sieht aus wie eine Nebenform von o mosto und ist die Maische, also Malz und Wasser vor dem Abläutern. Und a lupulagem hat nichts mit Wölfen zu tun: o lúpulo ist der Hopfen, und in a lupulagem a frio kommt er erst nach dem Kochen dazu.