C1 · 50 parole
Alberghi e ristoranti in spagnolo
Sala, reception, occupazione, igiene — come si conducono un locale e un albergo.
El economato in un albergo è la dispensa chiusa a chiave, il magazzino dove stanno le derrate e da cui si esce solo con una firma. In italiano « l'economato » è invece un ufficio: quello che nelle scuole, negli ospedali e nelle diocesi compra, paga e tiene i conti, e chi lo dirige è l'economo. Il punto di partenza è lo stesso, chi amministra la roba di casa, ma lo spagnolo è rimasto fra gli scaffali e l'italiano è salito in ufficio.
Le parole
Vista
Espressione (46)
el establecimiento hostelerol'esercizio di ristorazioneEspressioneC1
El establecimiento hostelero necesita varias licencias.Un esercizio di ristorazione ha bisogno di più licenze.
la sala del restaurantela sala del ristoranteEspressioneC1
La sala del restaurante se prepara antes de abrir.La sala si prepara prima di aprire.
el jefe de salail maître della salaEspressioneC1
El jefe de sala reparte los rangos.Il maître assegna i ranghi.
el rango de mesasil rango di tavoli del cameriereEspressioneC1
El rango de mesas cambia según el turno.Il rango cambia secondo il turno.
el turno de comidasil turno di pranzoEspressioneC1
El turno de comidas es el más apretado.Il turno di pranzo è il più stretto.
la puesta a punto del serviciola preparazione prima del servizioEspressioneC1
La puesta a punto del servicio decide la noche entera.La preparazione decide tutta la serata.
la ficha técnica del platola scheda tecnica del piattoEspressioneC1
La ficha técnica del plato fija la ración exacta.La scheda tecnica fissa la porzione esatta.
el coste de la materia primail costo delle materie primeEspressioneC1
El coste de la materia prima se revisa cada mes.Il costo delle materie prime si rivede ogni mese.
el margen bruto del platoil margine lordo del piattoEspressioneC1
El margen bruto del plato no es el más caro de la carta.Il margine lordo non sta sul piatto più caro.
el ticket mediola spesa media per clienteEspressioneC1
El ticket medio sube con el postre.La spesa media sale con il dolce.
la rotación de mesasla rotazione dei tavoliEspressioneC1
La rotación de mesas decide el día.La rotazione dei tavoli decide la giornata.
la reserva confirmadala prenotazione confermataEspressioneC1
La reserva confirmada se guarda media hora.La prenotazione confermata si tiene mezz'ora.
la sala de espera del locallo spazio di attesa all'internoEspressioneC1
La sala de espera del local evita la cola en la calle.Lo spazio di attesa evita la fila in strada.
la recepción del hotella reception dell'albergoEspressioneC1
La recepción del hotel no cierra de noche.La reception non chiude di notte.
el parte de viajerosla scheda di notifica degli ospitiEspressioneC1
El parte de viajeros se envía a la autoridad.La scheda di notifica va all'autorità.
la salida del huéspedla partenza dell'ospiteEspressioneC1
La salida del huésped es hasta el mediodía.La partenza dell'ospite è entro mezzogiorno.
la tarifa por habitaciónla tariffa della cameraEspressioneC1
La tarifa por habitación cambia cada día.La tariffa della camera cambia ogni giorno.
la ocupación medial'occupazione mediaEspressioneC1
La ocupación media esconde los fines de semana.L'occupazione media nasconde i fine settimana.
el ingreso por habitación disponibleil ricavo per camera disponibileEspressioneC1
El ingreso por habitación disponible junta precio y ocupación.Il ricavo per camera disponibile unisce prezzo e occupazione.
el precio de temporadail prezzo di stagioneEspressioneC1
El precio de temporada paga el año entero.Il prezzo di stagione paga tutto l'anno.
el régimen de media pensiónla mezza pensioneEspressioneC1
El régimen de media pensión incluye la cena.La mezza pensione comprende la cena.
el desayuno buféla colazione a buffetEspressioneC1
El desayuno bufé se repone sin parar.La colazione a buffet si rifornisce di continuo.
el ama de llavesla governante dell'albergoEspressioneC1
El ama de llaves organiza todo el piso.La governante organizza tutto il piano.
la limpieza de habitacionesla pulizia delle camereEspressioneC1
La limpieza de habitaciones tiene su propio tiempo por unidad.La pulizia delle camere ha un tempo suo per unità.
la lencería del hotella biancheria dell'albergoEspressioneC1
La lencería del hotel se cuenta al salir y al volver.La biancheria si conta all'uscita e al ritorno.
la carta de vinosla carta dei viniEspressioneC1
La carta de vinos se revisa cada temporada.La carta dei vini si rivede ogni stagione.
la sugerencia del sumilleril consiglio del sommelierEspressioneC1
La sugerencia del sumiller se propone, no se impone.Il consiglio del sommelier si propone, non si impone.
la barra del baril banco del barEspressioneC1
La barra del bar da más margen que la mesa.Il banco rende più del tavolo.
el office de camarerosil locale di servizio dei camerieriEspressioneC1
El office de camareros queda fuera de la vista.Il locale di servizio resta fuori vista.
la caja registradorail registratore di cassaEspressioneC1
La caja registradora guarda cada anulación.Il registratore di cassa conserva ogni annullamento.
el arqueo de cajail conteggio della cassaEspressioneC1
El arqueo de caja se hace con dos personas.Il conteggio della cassa si fa in due.
el reparto de propinasla divisione delle manceEspressioneC1
El reparto de propinas se acuerda por escrito.La divisione delle mance si concorda per iscritto.
la queja del clienteil reclamo del cliente al tavoloEspressioneC1
La queja del cliente se atiende en la mesa.Il reclamo del cliente si tratta al tavolo.
el libro de reclamacionesil libro del reclamo obbligatorioEspressioneC1
El libro de reclamaciones es obligatorio y visible.Il libro del reclamo è obbligatorio e in vista.
la reseña en líneala recensione in reteEspressioneC1
La reseña en línea se contesta siempre.Alla recensione in rete si risponde sempre.
la higiene alimentarial'igiene alimentareEspressioneC1
La higiene alimentaria se demuestra con registros.L'igiene alimentare si dimostra con le registrazioni.
el análisis de peligrosl'analisi dei pericoliEspressioneC1
El análisis de peligros recorre todo el proceso.L'analisi dei pericoli percorre tutto il processo.
el registro de temperaturasla registrazione delle temperatureEspressioneC1
El registro de temperaturas se rellena a diario.La registrazione delle temperature si compila ogni giorno.
el alérgeno declaradol'allergene dichiarato in cartaEspressioneC1
El alérgeno declarado consta en la carta.L'allergene dichiarato compare in carta.
la carta de alérgenosla carta che elenca gli allergeniEspressioneC1
La carta de alérgenos se enseña sin que la pidan.La carta degli allergeni si mostra senza che la chiedano.
la licencia de aperturala licenza di aperturaEspressioneC1
La licencia de apertura tarda meses.La licenza di apertura richiede mesi.
el aforo del localil numero di persone ammesseEspressioneC1
El aforo del local está escrito en la puerta.Il numero di persone ammesse è scritto sulla porta.
la terraza con licenciai tavoli all'aperto con licenzaEspressioneC1
La terraza con licencia tiene metros contados.I tavoli all'aperto hanno i metri contati.
el escandallo del platoil calcolo del costo del piattoEspressioneC1
El escandallo del plato se rehace al subir el pescado.Il calcolo del costo si rifà quando il pesce sale.
la plantilla de temporadail personale di stagioneEspressioneC1
La plantilla de temporada se contrata en primavera.Il personale di stagione si assume in primavera.
la merma de cocinalo scarto in cucinaEspressioneC1
La merma de cocina se apunta, no se estima.Lo scarto in cucina si annota, non si stima.
Sostantivo (f) (3)
la hosteleríala ristorazioneSostantivo (f)C1
La hostelería vive de las horas punta.La ristorazione vive delle ore di punta.
la comandala comanda del tavoloSostantivo (f)C1
La comanda llega a cocina en el acto.La comanda arriva in cucina sul momento.
la sobreventala vendita di più camere di quante ce ne sianoSostantivo (f)C1
La sobreventa se resuelve con otro alojamiento.Vendere più camere di quante ce ne siano si risolve altrove.
Sostantivo (m) (1)
el economatoil magazzino chiuso a chiaveSostantivo (m)C1
El economato se cierra con llave.Il magazzino si chiude a chiave.
Questa lista fa parte di Lavoro e professione — 24 liste e 1155 parole che si possono anche ripassare insieme.
Ripassare questa lista
Tra queste 50 parole, quante ne vuoi per giro, fino a tutte: prima ciò che va ripassato oggi, poi le nuove. Prima scegli, poi completi, poi scrivi da solo. Gli errori tornano subito.