C1 · 42 mots
Exploitation hôtelière en anglais
Occupation, prix et la nuit où l'on arrête les comptes.
L'anglais dit room pour tout ce qui a quatre murs ; le français choisit selon l'usage, et les trois mots ne s'échangent jamais. « Une chambre » est faite pour y dormir, et c'est elle qu'on loue ici. « Une salle » est un local qui reçoit du monde ou qui porte une fonction : salle de bains, salle de réunion, salle de restaurant. « Une pièce » est l'unité qu'on compte dans un logement, comme dans « un trois-pièces ». Le français a par ailleurs « la nuitée », une personne pour une nuit, que l'anglais doit dire en deux mots — a room night ou a bed night — et qui est l'unité de compte de toute cette liste.
Les mots
Affichage
Verbe (3)
to overbooksurréserverVerbeC1
Houses overbook because some guests never arrive.Les maisons surréservent parce que certains voyageurs ne viennent jamais.
to compoffrir la prestationVerbeC1
We comped the breakfast and kept the guest.Nous avons offert le petit-déjeuner et gardé le client.
to logconsigner par écritVerbeC1
Every maintenance call is logged.Chaque panne signalée est consignée par écrit.
Nom (12)
occupancyle taux d'occupationNomC1
Occupancy ran at eighty per cent in June.Le taux d'occupation tournait autour de quatre-vingts pour cent en juin.
housekeepingle service des étagesNomC1
Housekeeping turns thirty rooms before noon.Le service des étages fait trente chambres avant midi.
Au singulier, « le service d'étage » désigne plutôt le repas monté en chambre.
upgradele surclassementNomC1
An upgrade costs nothing when the house is empty.Un surclassement ne coûte rien quand la maison est vide.
incidentalsles extras du séjourNomC1
We hold a card for incidentals.Nous prenons une empreinte de carte pour les extras du séjour.
allotmentle contingent de chambresNomC1
The tour operator holds an allotment of twenty rooms.Le voyagiste détient un contingent de vingt chambres.
commissionla commission d'intermédiationNomC1
The portal takes a commission of fifteen per cent.Le portail prend une commission d'intermédiation de quinze pour cent.
amenityl'attention laissée en chambreNomC1
A small amenity waits in every suite.Une petite attention laissée en chambre attend dans chaque suite.
banquetingl'activité banquetsNomC1
Banqueting carries the house in winter.L'activité banquets fait vivre la maison en hiver.
coversles couverts servisNomC1
The restaurant does ninety covers a night.Le restaurant fait quatre-vingt-dix couverts servis par soir.
forecastla prévision d'occupationNomC1
The forecast is revised every Monday.La prévision d'occupation est revue chaque lundi.
seasonalityla saisonnalitéNomC1
Seasonality decides who is hired and when.La saisonnalité décide qui est embauché et quand.
refurbishmentla rénovation du bâtimentNomC1
The refurbishment closes one floor at a time.La rénovation du bâtiment ferme un étage à la fois.
Expression (27)
room ratele prix de la chambreExpressionC1
The room rate changes twice a day.Le prix de la chambre change deux fois par jour.
rack ratele tarif affichéExpressionC1
Nobody actually pays the rack rate.Le tarif affiché, personne ne le paie vraiment.
yield managementla gestion des recettesExpressionC1
Yield management decides the price, not the manager.La gestion des recettes décide du prix, et non le directeur.
night auditla clôture de nuitExpressionC1
The night audit runs at three in the morning.La clôture de nuit se fait à trois heures du matin.
to walk a guestreloger un client dans un autre hôtelExpressionC1
If we have to walk a guest, we pay for the taxi.S'il faut reloger un client dans un autre hôtel, le taxi est pour nous.
failure to arrivela non-présentationExpressionC1
A failure to arrive is charged the first night.Une non-présentation est facturée comme la première nuit.
early departurele départ anticipéExpressionC1
Early departure carries a fee in this rate.Le départ anticipé est payant à ce prix-là.
turndown servicela couverture du soirExpressionC1
Turndown service is offered on the top two floors.La couverture du soir est assurée aux deux derniers étages.
linen changele changement de lingeExpressionC1
The linen change is every third day.Le changement de linge a lieu tous les trois jours.
out of orderhors serviceExpressionC1
Two rooms are out of order until the plumber comes.Deux chambres sont hors service jusqu'à la venue du plombier.
room assignmentl'attribution des chambresExpressionC1
The room assignment is done the evening before.L'attribution des chambres se fait la veille au soir.
guest accountle compte du clientExpressionC1
Charge the minibar to his guest account.Portez le minibar au compte du client.
city taxla taxe de séjourExpressionC1
The city tax is added per person per night.La taxe de séjour se compte par personne et par nuit.
corporate ratele prix négocié avec une entrepriseExpressionC1
They negotiate a corporate rate every autumn.Ils renégocient chaque automne le prix négocié avec l'entreprise.
release datela date de rétrocessionExpressionC1
Unsold rooms come back to us on the release date.Les chambres invendues nous reviennent à la date de rétrocession.
channel managerle gestionnaire de canauxExpressionC1
The channel manager pushes the price to every portal.Le gestionnaire de canaux pousse le prix vers chaque portail.
direct bookingla réservation en directExpressionC1
A direct booking is worth more than a cheaper one.Une réservation en direct vaut plus qu'une autre moins chère.
guest-facing areala zone accessible aux clientsExpressionC1
The guest-facing area never sees what the kitchen sees.La zone accessible aux clients ne voit jamais ce que voit la cuisine.
back of houseles coulisses de la maisonExpressionC1
Back of house runs on a different clock.Les coulisses de la maison vivent à une autre heure.
duty managerle responsable de permanenceExpressionC1
Ask for the duty manager after eight.Après huit heures, on demande le responsable de permanence.
pass-down logle cahier de consignesExpressionC1
Everything unresolved goes into the pass-down log.Tout ce qui reste en suspens va au cahier de consignes.
complaint handlingle traitement des réclamationsExpressionC1
Complaint handling is taught in the first week.Le traitement des réclamations est enseigné dès la première semaine.
key cardla carte-cléExpressionC1
The key card stops working at noon.La carte-clé cesse d'ouvrir à midi.
safe depositle coffre de la chambreExpressionC1
The safe deposit takes a four-digit code.Le coffre de la chambre demande un code à quatre chiffres.
staffing levell'effectif en posteExpressionC1
The staffing level follows the forecast.L'effectif en poste suit la prévision.
left-behind itemsles objets oubliésExpressionC1
Left-behind items are kept for three months.Les objets oubliés sont gardés trois mois.
guest historyl'historique du clientExpressionC1
The guest history says he wants a high floor.L'historique du client dit qu'il veut un étage élevé.
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