Science du sol

Le français a un mot pour l'ensemble que forment un sol, un climat et une façon de travailler : le terroir. Il ne désigne ni la terre seule ni la région seule, mais ce que les trois font ensemble dans un verre de vin ou dans un fromage. L'anglais n'avait rien d'équivalent et a simplement emprunté le mot : terroir est dans les dictionnaires anglais, en italique. C'est un des rares cas où la langue de départ garde l'avantage : le mot est intraduisible parce que la notion est née ici.