Fauconnerie

L’entrée six est il guinzaglio del falcone, et le français ne dit pas ici « la laisse ». Le mot juste est « la longe », et il vaut la peine de le regarder de près, parce qu’il travaille dans plusieurs métiers à la fois. La longe du fauconnier est la lanière qui relie les jets à l’attache ou au poing ; la longe du cavalier est la corde avec laquelle on fait tourner un cheval autour de soi ; la longe d’un bovin est la corde de l’étable. Le point commun se lit dans le mot même : ce qui est long, et qui retient à distance sans lâcher. L’italien, lui, emprunte au chien avec il guinzaglio et doit préciser del falcone pour écarter le malentendu. Reste un dernier avertissement, purement sonore : « une longe de veau » est une pièce de boucherie, le morceau du dos, et celui-là ne descend pas de l’adjectif long mais du latin lumbus, le rein. Deux formes identiques, deux origines, et aucun risque de confusion dès qu’on sait que la seconde se mange.