N3 · 단어 38개

일본어: 음식 문화

일본 요리, 양념, 외식, 그리고 맛을 이야기하는 방식.

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이 단어 38개 중에서 한 번에 몇 개를 풀지 직접 골라요(전부도 돼요). 먼저 오늘 복습할 때가 된 단어, 그다음 새 단어예요. 처음에는 고르고, 다음에는 빈칸을 채우고, 마지막에는 직접 써요. 틀린 단어는 곧 다시 나와요.

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일본 요리는 몇 가지 발효 양념과 국물 だし 위에 세워져 있고, 어휘도 그 뒤를 따라와요. 味噌(みそ), 醤油(しょうゆ), だし만 알면 메뉴 대부분이 읽혀요. 된장, 간장, 육수가 있는 한국 음식과 닮은 점이 많아서 낯설지 않을 거예요. 일본어는 음식을 이야기할 때 식감(食感(しょっかん))을 맛만큼 자주 칭찬하고, 음식의 제철(旬(しゅん))을 레시피만큼 중요하게 여겨요.

단어

명사 (36)

食文化(しょくぶんか)음식 문화, 식문화명사N3

旅行(りょこう)をすると、その国(くに)の食文化(しょくぶんか)に興味(きょうみ)がわきます。여행을 하면서 나라마다의 음식 문화가 궁금해졌어요.

和食(わしょく)일식, 일본 요리명사N3

和食(わしょく)は季節(きせつ)の食材(しょくざい)を大切(たいせつ)にします。일본 요리는 제철 재료를 중요하게 여겨요.

洋食(ようしょく)양식(일본식 서양 요리)명사N3

ハンバーグやオムライスは、日本(にほん)では洋食(ようしょく)と呼(よ)ばれます。일본에서는 햄버그스테이크나 오므라이스를 양식이라고 불러요.

그 자체로 하나의 요리 갈래예요. 일본식으로 만든 서양 요리예요.

中華(ちゅうか)중국 요리명사N3

今夜(こんや)は近(ちか)くの店(みせ)で中華(ちゅうか)を食(た)べましょう。오늘 저녁은 근처 가게에서 중국 요리 먹어요.

中華料理(ちゅうかりょうり)를 줄인 말이에요.

郷土料理(きょうどりょうり)향토 요리, 지역 음식명사N3

旅行先(りょこうさき)で郷土料理(きょうどりょうり)を食(た)べるのが楽(たの)しみです。어디를 여행하든 그 지역 음식을 먹는 게 기대돼요.

定食(ていしょく)정식명사N3

昼(ひる)は、会社(かいしゃ)の近(ちか)くの店(みせ)で定食(ていしょく)を食(た)べます。점심은 회사 근처 가게에서 정식을 먹어요.

보통 주요리 하나에 밥, 국, 절임 반찬이 나와요. 한국의 ‘백반’과 비슷해요.

主食(しゅしょく)주식명사N3

日本(にほん)の主食(しゅしょく)は昔(むかし)から米(こめ)です。오랫동안 쌀밥이 일본 사람들의 주식이었어요.

おかず반찬명사N3

今日(きょう)のお弁当(べんとう)のおかずは卵焼(たまごや)きです。오늘 도시락 반찬은 달걀말이예요.

밥상에서 밥과 국을 뺀 모든 것이에요. 한국어 ‘반찬’과 같아요.

味噌汁(みそしる)된장국명사N3

うちでは、朝(あさ)ご飯(はん)に味噌汁(みそしる)が欠(か)かせません。우리 집 아침은 된장국이 없으면 허전해요.

刺身(さしみ)회명사N3

新鮮(しんせん)な魚(さかな)が手(て)に入(はい)ったので、刺身(さしみ)にしました。싱싱한 생선을 구해서 회로 떴어요.

한자는 ‘자신’이지만 한국어 ‘회’에 해당해요. 刺身(さしみ)로 읽어요.

漬物(つけもの)절임 반찬, 쓰케모노명사N3

祖母(そぼ)が漬(つ)けた漬物(つけもの)は、とてもおいしいです。할머니가 담근 절임은 정말 맛있어요.

納豆(なっとう)낫토(발효 콩)명사N3

納豆(なっとう)は、好(す)きな人(ひと)と嫌(きら)いな人(ひと)がはっきり分(わ)かれます。낫토는 아주 좋아하는 사람과 아주 싫어하는 사람으로 나뉘어요.

麺類(めんるい)면 요리, 면류명사N3

夏(なつ)は、そうめんなどの冷(つめ)たい麺類(めんるい)がよく売(う)れます。여름에는 냉면 같은 면 요리가 잘 팔려요.

한국어 ‘면류’와 같은 한자어예요.

丼(どんぶり)사발, 덮밥명사N3

大(おお)きな丼(どんぶり)にご飯(はん)をたっぷり入(い)れました。큰 사발에 밥을 수북이 담았어요.

요리 이름의 뒷부분으로 쓸 때는 どん으로 읽어요. 牛丼(ぎゅうどん), ‘소고기덮밥’.

調味料(ちょうみりょう)조미료, 양념명사N3

和食(わしょく)に使(つか)う調味料(ちょうみりょう)は、種類(しゅるい)がそれほど多(おお)くありません。일본 요리에 쓰는 양념은 종류가 그렇게 많지 않아요.

醤油(しょうゆ)간장명사N3

お刺身(さしみ)に醤油(しょうゆ)をつけすぎないでください。회에 간장을 너무 많이 찍지 마세요.

가나로 しょうゆ라고 자주 써요.

味噌(みそ)미소, 일본 된장명사N3

地方(ちほう)によって、味噌(みそ)の色(いろ)や味(あじ)が違(ちが)います。지역마다 미소의 색과 맛이 달라요.

だし육수, 다시명사N3

このスープは、昆布(こんぶ)とかつお節(ぶし)でだしを取(と)っています。이 국 육수는 다시마와 가쓰오부시로 냈어요.

‘육수를 내다’는 だしを取(と)る라고 해요. 出汁(だし)라고도 써요.

うまみ감칠맛명사N3

だしのうまみが、この料理(りょうり)の味(あじ)を決(き)めます。육수의 감칠맛이 이 요리의 핵심이에요.

うま味(み)라고도 써요.

食材(しょくざい)식재료명사N3

この店(みせ)では、地元(じもと)の食材(しょくざい)だけを使(つか)っています。이 식당은 지역 식재료만 써요.

旬(しゅん)제철명사N3

秋(あき)はサンマが旬(しゅん)で、値段(ねだん)も安(やす)くなります。꽁치는 가을이 제철이라 값도 싸져요.

한자 ‘순’은 한국어에서 ‘상순, 중순’처럼 열흘을 뜻하지만, 일본어 旬(しゅん)은 음식이 가장 맛있는 제철이에요.

食感(しょっかん)식감명사N3

このおせんべいは、さくさくした食感(しょっかん)が人気(にんき)です。이 센베이는 바삭한 식감으로 인기가 있어요.

香(かお)り향, 향기명사N3

新茶(しんちゃ)は香(かお)りがとてもいいです。그해의 햇차는 향이 좋아요.

薄味(うすあじ)싱거운 맛, 담백한 맛명사N3

健康(けんこう)のために、家(いえ)では薄味(うすあじ)にしています。건강을 위해 집에서는 싱겁게 요리해요.

好(この)み취향, 입맛명사N3

辛(から)さはお好(この)みで選(えら)べます。매운 정도는 입맛에 맞게 고를 수 있어요.

好き嫌い(すききらい)편식명사N3

好(す)き嫌(きら)いをしないで、何(なん)でも食(た)べなさい。편식하지 말고 뭐든 먹어요.

献立(こんだて)식단, 메뉴(집에서의 한 끼)명사N3

毎日(まいにち)の献立(こんだて)を考(かんが)えるのは、意外(いがい)に大変(たいへん)です。매일 무슨 반찬을 할지 정하는 게 생각보다 어려워요.

식당 메뉴는 メニュー예요.

外食(がいしょく)외식명사N3

忙(いそが)しい時期(じき)は、どうしても外食(がいしょく)が増(ふ)えます。바빠지면 외식이 늘어요.

동사로도 써요. 外食(がいしょく)する. 한국어 ‘외식’과 같은 한자어예요.

自炊(じすい)직접 밥을 해 먹음, 자취명사N3

節約(せつやく)のために、なるべく自炊(じすい)しています。돈을 아끼려고 되도록 밥을 해 먹어요.

동사로도 써요. 自炊(じすい)する. 한국어 ‘자취’와 같은 한자어인데, 일본어는 ‘혼자 사는 것’보다 ‘직접 요리해 먹는 것’에 무게가 있어요.

居酒屋(いざかや)이자카야(일본식 선술집)명사N3

仕事(しごと)の後(あと)、同僚(どうりょう)と居酒屋(いざかや)に寄(よ)りました。퇴근 후 동료들과 이자카야에 들렀어요.

薬味(やくみ)고명, 양념(파, 생강 같은 것)명사N3

そばには、ねぎやわさびなどの薬味(やくみ)を添(そ)えます。메밀국수는 파, 와사비 같은 고명과 함께 나와요.

한자는 ‘약미’지만 약 냄새가 아니라 음식에 곁들이는 양념, 고명이에요.

駅弁(えきべん)역 도시락, 에키벤명사N3

新幹線(しんかんせん)に乗(の)る前(まえ)に、駅弁(えきべん)を買(か)いました。신칸센을 타기 전에 역 도시락을 샀어요.

食(た)べ放題(ほうだい)무한 리필, 뷔페명사N3

友達(ともだち)と焼肉(やきにく)の食(た)べ放題(ほうだい)に行(い)きました。친구와 고기 무한 리필 가게에 갔어요.

음료는 飲(の)み放題(ほうだい)라고 해요.

大盛(おおも)り곱빼기명사N3

お腹(なか)が空(す)いていたので、ラーメンを大盛(おおも)りで注文(ちゅうもん)しました。배고파서 라멘 곱빼기를 시켰어요.

おかわり한 그릇 더, 리필명사N3

この店(みせ)は、ご飯(はん)のおかわりが無料(むりょう)です。이 식당은 밥을 무료로 더 줘요.

동사로도 써요. おかわりする.

賞味期限(しょうみきげん)상미 기한(맛있게 먹을 수 있는 기한)명사N3

この牛乳(ぎゅうにゅう)は、賞味期限(しょうみきげん)が昨日(きのう)で切(き)れています。이 우유는 어제 상미 기한이 지났어요.

주의하세요. 賞味期限(しょうみきげん)은 ‘가장 맛있게 먹을 수 있는 기한’이라서 지나도 바로 못 먹는 건 아니에요. 안전하게 먹을 수 있는 기한인 ‘소비 기한’과는 달라요.

い형용사 (2)

濃(こ)い진하다, 맛이 세다, (색이) 짙다い형용사N3

このラーメンは味(あじ)が濃(こ)いので、水(みず)が欲(ほ)しくなります。이 라멘은 맛이 진해서 물이 당겨요.

脂(あぶら)っこい기름지다, 느끼하다い형용사N3

脂(あぶら)っこい料理(りょうり)が続(つづ)いたので、さっぱりした物(もの)が食(た)べたいです。며칠 내내 기름진 걸 먹었더니 담백한 게 먹고 싶어요.

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