मुख्य पृष्ठ › शब्दावली › खाना-पीना › खाना बनाना इस सूची का अभ्यास करो
अभ्यास के तरीक़े
इन 45 शब्दों में से हर दौर में जितने चाहो, उतने — चाहो तो सभी: पहले वह जो आज दोहराना है, फिर नए। पहले चुनो, फिर ख़ाली जगह भरो, फिर ख़ुद लिखो। ग़लतियाँ थोड़ी देर में फिर आती हैं।
इस सूची के बारे में और जर्मन नुस्ख़े दो रूपों में लिखे जाते हैं, और दोनों पहचानने लायक़ हैं। नया रूप आज्ञार्थ लेता है: Schneiden Sie die Zwiebel klein — "प्याज़ बारीक काटिए"। पुराना और आज भी आम रूप सिर्फ़ मूल क्रिया अंत में रखता है: Die Zwiebel klein schneiden । यह हिन्दी नुस्ख़ों जैसा ही है — "प्याज़ बारीक काट लें" — क्रिया अंत में। और ध्यान दो: रसोई के बर्तनों का लिंग अंदाज़े से नहीं मिलता — der Löffel , die Gabel , das Messer ।
शब्द
दिखावट छोटा रूप उदाहरणों के साथ
क्रिया (14)
schneiden काटना क्रिया A2 braten तलना, भूनना क्रिया B1 Das Fleisch von beiden Seiten braten. माँस को दोनों तरफ़ से भूनें।
du brätst, er brät ।
rühren चलाना, हिलाना क्रिया B1 Ständig rühren, sonst brennt es an. लगातार चलाते रहें, वरना जल जाएगा।
mischen मिलाना क्रिया B1 Mehl und Zucker mischen. आटा और चीनी मिलाएँ।
würzen मसाला डालना क्रिया B1 Mit Salz und Pfeffer würzen. नमक और काली मिर्च डालें।
abkühlen ठंडा होना क्रिया B1 Den Kuchen abkühlen lassen. केक को ठंडा होने दें।
servieren परोसना क्रिया B1 Warm servieren. गर्म परोसें।
vorbereiten तैयारी करना क्रिया B1 Das lässt sich gut am Vortag vorbereiten. यह पिछले दिन आसानी से तैयार किया जा सकता है।
anbrennen जल जाना, लग जाना क्रिया B1 Die Soße ist mir angebrannt. मेरी सॉस जल गई।
probieren चखना; आज़माना क्रिया A2 Probier mal, ob genug Salz dran ist. चखकर देखो, नमक काफ़ी है या नहीं।
abwaschen बर्तन धोना क्रिया B1 Wer wäscht heute ab? आज बर्तन कौन धोएगा?
kühlen ठंडा करना क्रिया B1 Den Wein bitte gut kühlen. कृपया वाइन अच्छी तरह ठंडी करो।
verwenden इस्तेमाल करना क्रिया B1 Für den Kuchen verwende ich Butter. केक के लिए मैं मक्खन इस्तेमाल करता हूँ।
sich eignen उपयुक्त होना क्रिया B1 Dieser Topf eignet sich nicht für den Ofen. यह पतीला ओवन के लिए उपयुक्त नहीं है।
संज्ञा (29)
die Zutat सामग्री संज्ञा B1 Alle Zutaten stehen oben auf dem Rezept. सारी सामग्री नुस्ख़े में सबसे ऊपर लिखी है।
der Topf पतीला, भगोना संज्ञा A2 Der Topf ist zu klein für die Nudeln. नूडल्स के लिए पतीला बहुत छोटा है।
die Pfanne कड़ाही, फ़्राइंग पैन संज्ञा A2 Die Pfanne muss richtig heiß sein. पैन अच्छी तरह गर्म होना चाहिए।
der Ofen ओवन; भट्ठी संज्ञा A2 Den Ofen auf hundertachtzig Grad vorheizen. ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले गर्म करें।
der Herd चूल्हा, स्टोव संज्ञा A2 Der Herd ist noch an. चूल्हा अभी भी चालू है।
das Messer चाकू संज्ञा A1 Das Messer ist stumpf. चाकू भोथरा है।
die Gabel काँटा (खाने का) संज्ञा A1 Es fehlt noch eine Gabel. एक काँटा अभी कम है।
der Löffel चम्मच संज्ञा A1 Nimm den großen Löffel. बड़ा चम्मच लो।
नुस्ख़े में ein Esslöffel = एक बड़ा चम्मच, ein Teelöffel = एक छोटा चम्मच।
der Teller प्लेट, थाली संज्ञा A1 Die Teller stehen im oberen Schrank. प्लेटें ऊपर वाली अलमारी में हैं।
die Tasse कप, प्याला संज्ञा A1 Möchtest du noch eine Tasse Kaffee? क्या तुम एक कप कॉफ़ी और लोगे?
das Glas गिलास; शीशी संज्ञा A1 Ein Glas Wasser, bitte. एक गिलास पानी, प्लीज़।
das Backblech बेकिंग ट्रे संज्ञा B1 Das Backblech mit Papier auslegen. बेकिंग ट्रे पर काग़ज़ बिछाएँ।
das Gewürz मसाला संज्ञा B1 Die Gewürze stehen neben dem Herd. मसाले चूल्हे के पास रखे हैं।
भारतीय मसाले बड़े सुपरमार्केट और एशियाई दुकानों में मिल जाते हैं।
der Pfeffer काली मिर्च संज्ञा A2 Etwas Pfeffer darüber, fertig. ऊपर से थोड़ी काली मिर्च, बस।
हरी-लाल मिर्च die Chili या die Peperoni है।
das Öl तेल संज्ञा A2 Etwas Öl in die Pfanne geben. पैन में थोड़ा तेल डालें।
नपुंसकलिंग, हिन्दी "तेल" पुल्लिंग। der Teil (हिस्सा) से भ्रम न हो।
die Zwiebel प्याज़ संज्ञा A2 Von den Zwiebeln muss ich immer weinen. प्याज़ से मेरी आँखों में हमेशा आँसू आ जाते हैं।
der Knoblauch लहसुन संज्ञा B1 Eine Zehe Knoblauch reicht. लहसुन की एक कली काफ़ी है।
die Nudeln नूडल्स, पास्ता संज्ञा A2 Die Nudeln brauchen acht Minuten. नूडल्स को आठ मिनट चाहिए।
der Reis चावल संज्ञा A2 Der Reis ist noch nicht gar. चावल अभी पके नहीं हैं।
एकवचन: Der Reis ist fertig ।
das Mehl आटा, मैदा संज्ञा A2 Zweihundert Gramm Mehl abwiegen. दो सौ ग्राम आटा तौलें।
ज़्यादातर गेहूँ का मैदा; चक्की वाला आटा Vollkornmehl के क़रीब है।
der Teig गुँधा आटा, घोल संज्ञा B1 Der Teig muss eine Stunde ruhen. आटे को एक घंटा रखा रहने दें।
die Soße सॉस, ग्रेवी संज्ञा B1 Die Soße ist zu dünn geworden. सॉस बहुत पतली हो गई है।
das Besteck छुरी-काँटे संज्ञा B1 Das Besteck liegt schon auf dem Tisch. छुरी-काँटे मेज़ पर रखे हैं।
der Deckel ढक्कन संज्ञा B1 Den Deckel drauflassen. ढक्कन लगा रहने दें।
die Spülmaschine डिशवॉशर संज्ञा A2 Das darf nicht in die Spülmaschine. यह डिशवॉशर में नहीं जा सकता।
der Rest बाक़ी, बचा हुआ संज्ञा A2 Den Rest essen wir morgen. बचा हुआ हम कल खाएँगे।
die Portion हिस्सा, प्लेट संज्ञा B1 Das Rezept reicht für vier Portionen. नुस्ख़ा चार लोगों के लिए है।
die Flüssigkeit तरल संज्ञा B1 Die Soße braucht noch etwas Flüssigkeit. सॉस को थोड़ा और तरल चाहिए।
der Geruch गंध, ख़ुशबू संज्ञा B1 Der Geruch von frischem Brot kommt aus der Küche. ताज़ी ब्रेड की ख़ुशबू रसोई से आ रही है।
विशेषण (2)
gar पका हुआ विशेषण B1 Die Kartoffeln sind noch nicht gar. आलू अभी पके नहीं हैं।
क्रियाविशेषण "बिलकुल": gar nicht = "बिलकुल नहीं"।
roh कच्चा विशेषण B1 Das Ei ist noch roh. अंडा अभी कच्चा है।
अभ्यास पर जाओ ↑
यह सूची खाना-पीना का हिस्सा है — चार सूचियाँ और 162 शब्द, जिनका पूरा अभ्यास एक साथ भी किया जा सकता है।
इन शब्दों को सुनने के अभ्यास में सुनें और पहचानें
क्विज़ के लिए JavaScript चाहिए। ऊपर का सब कुछ उसके बिना भी चलता है।
← डॉक्टर के पास प्रकृति और पर्यावरण → 