B1StoryEveryday life1 min
Il riso della nonna
A recipe without a book, in five steps and with a test of patience.
A text that tells a sequence: prima, poi, adesso, ogni volta, alla fine. With these five words you can tell any recipe and any route to work — they are the frame, and the rest is vocabulary.
La nonna cucina sempre senza libro. Mette la pentola sul fuoco, taglia la cipolla e non guarda mai l’orologio. Dice che il tempo lo sente con il naso.
Prima scalda un poco d’olio. Poi mette la cipolla e aspetta che diventi chiara, non scura. Aggiunge il riso e lo gira per due minuti, sempre con il cucchiaio di legno.
Adesso arriva il brodo, ma poco alla volta. La nonna non versa tutto insieme. Ogni volta aspetta che il riso beva, poi ne mette ancora. Così per venti minuti.
Alla fine spegne il fuoco e mette il burro e il formaggio. Copre la pentola e conta fino a tre minuti. Dice che questo è il segreto e che nessuno ha pazienza per questa parte.
Il piatto arriva in tavola caldo. Non è duro e non è troppo cotto. La nonna guarda e non dice niente, ma si vede che è contenta.
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The words from B1 up in this text
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to add
B1coprire
to cover
B1cuocere
to cook (food)
B1il brodo
the stock
B1il legno
the wood (the material)
B1il segreto
the secret
B1la cipolla
the onion
B1scaldare
to heat up
B1versare
to pay in
B1
The word lists for this text
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Comprehension questions
4 questions on the text. With each answer the sentence it comes from appears — a question whose answer you cannot find in the text tests nothing.
1. Come sa la nonna quanto tempo è passato?
Dice che il tempo lo sente con il naso.
2. Che cosa mette la nonna prima di tutto nella pentola?
Prima scalda un poco d’olio.
3. Come aggiunge il brodo?
Adesso arriva il brodo, ma poco alla volta.
4. Qual è il segreto della nonna?
Copre la pentola e conta fino a tre minuti.