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La cucina coreana e mangiare fuori

Ordinare, condividere la tavola e mangiare con persone anziane: il coreano, e le buone maniere, di un pasto coreano.

33 frasi · 3 dialoghi · 19 parole

Perché questo ambito

Il cibo sta al centro della vita sociale coreana. La gente chiede 밥 먹었어요? come saluto, i colleghi rafforzano i legami a un barbecue e uno stufato condiviso in mezzo alla tavola è il modo normale di mangiare.

Il pasto è anche il luogo in cui si vedono di più le regole dell’età e del rispetto: chi comincia a mangiare, chi serve, chi paga. Questa pagina raccoglie le frasi e le buone maniere, dall’ordinare al banco fino a una cena con un collega più anziano.

Che cosa saprai fare

Obiettivi per livello. Spunta quello che sai già fare: la spunta resta solo in questo browser.

Lessico essenziale

19 parole dalle liste, in ordine di livello. Un bordo colorato indica quello che hai già esercitato.

  • 밥riso cotto; pasto1
  • 김치kimchi1
  • 맵다essere piccante1
  • 반찬contorni (serviti con il riso)2
  • 메뉴판menù (il foglio)2
  • 주문하다ordinare (al ristorante)2
  • 맛sapore, gusto2
  • 젓가락bacchette2
  • 숟가락cucchiaio2
  • 공깃밥ciotola di riso (ordinata a parte)2
  • 비빔밥bibimbap (riso mescolato con verdure)2
  • 불고기bulgogi (manzo marinato alla griglia)2
  • 배부르다essere sazio (dopo aver mangiato)2
  • 계산서conto2
  • 국물brodo2
  • 삼겹살pancetta di maiale (alla griglia al tavolo)3
  • 김치찌개stufato di kimchi3
  • 맛집posto noto per il suo buon cibo3
  • 외식mangiare fuori3

Situazioni tipiche

Brevi dialoghi da leggere e ripetere. Di’ prima una parte, poi l’altra.

Ordinare al ristorante

2

Entrate in due in un piccolo ristorante a mezzogiorno.

  1. Cameriera

    어서 오세요. 몇 분이세요?Benvenuti. In quanti siete?

  2. Cliente

    두 명이에요.In due.

  3. Cameriera

    이쪽으로 앉으세요. 주문하시겠어요?Accomodatevi qui. Avete già scelto?

  4. Cliente

    비빔밥 하나하고 불고기 하나 주세요.Un bibimbap e un bulgogi, per favore.

  5. Cameriera

    네. 음료는요?Bene. E da bere?

  6. Cliente

    물이면 돼요. 덜 맵게 해 주실 수 있어요?Con l’acqua va bene. Potreste farlo meno piccante?

  7. Cameriera

    네, 주방에 말씀드릴게요.Certo, lo dico in cucina.

Un barbecue con un collega più anziano

3

Dopo il lavoro, un collega esperto ti porta a mangiare carne alla griglia.

  1. Collega esperto

    자, 한 잔 받아요.Dai, prendi un bicchiere.

  2. Tu

    감사합니다. 제가 따라 드릴게요.Grazie. Lasci che le versi io.

  3. Collega esperto

    고마워요. 고기 다 익었어요. 많이 먹어요.Grazie. La carne è cotta. Mangia, mangia.

  4. Tu

    잘 먹겠습니다. 고기는 제가 구울게요.Buon appetito. La carne la grigli io.

  5. Collega esperto

    괜찮아요. 오늘은 내가 살게요.Non serve. Oggi offro io.

  6. Tu

    정말요? 그럼 다음에는 제가 커피 살게요.Davvero? Allora la prossima volta il caffè lo offro io.

Cena a casa di un amico

2

La madre di un amico ha cucinato per te.

  1. Padrona di casa

    자, 많이 드세요.Dai, serviti pure.

  2. Ospite

    와, 정말 맛있어 보여요. 잘 먹겠습니다.Wow, ha proprio un bell’aspetto. Buon appetito.

  3. Padrona di casa

    김치는 좀 매워요. 괜찮아요?Il kimchi è un po’ piccante. Va bene?

  4. Ospite

    네, 괜찮아요. 매운 음식 좋아해요.Sì, nessun problema. Mi piace il cibo piccante.

  5. Padrona di casa

    밥 더 줄까요?Ti do ancora del riso?

  6. Ospite

    아니요, 배불러요. 잘 먹었습니다.No, grazie, sono sazio. Grazie per il pasto.

Frasi da dire ad alta voce

L’etichetta dice dove sta bene una frase. L’altoparlante accanto la legge ad alta voce.

  1. 김치 좀 더 주세요.Ancora un po’ di kimchi, per favore.

    1neutro

  2. 이거 매워요?Questo è piccante?

    1neutro

  3. 물은 셀프예요.L’acqua è self-service.

    1neutro In molti ristoranti l’acqua te la servi da solo; 셀프 lo indica.

  4. 정말 맛있어요!È buonissimo!

    1neutro

  5. 저는 고기를 안 먹어요.Io non mangio carne.

    1neutro

  6. 맛있게 드세요.Buon appetito.

    1cortese

  7. 잘 먹겠습니다.Grazie per il pasto. (prima di mangiare)

    1cortese Si dice prima di mangiare, a chi ha cucinato o a chi paga.

  8. 여기 커피 두 잔 주세요.Qui, due caffè, per favore.

    1neutro

  9. 배고파요. 밥 먹으러 가요.Ho fame. Andiamo a mangiare.

    2neutro

  10. 메뉴판 좀 주세요.Ci porta il menù, per favore?

    2neutro

  11. 여기 비빔밥 하나, 불고기 이 인분 주세요.Qui, un bibimbap e due porzioni di bulgogi, per favore.

    2neutro La carne alla griglia si ordina a porzioni, 인분, spesso con un minimo di due.

  12. 반찬 더 주실 수 있어요?Ci potrebbe portare altri contorni?

    2cortese

  13. 공깃밥 하나 추가해 주세요.Un’altra ciotola di riso, per favore.

    2neutro

  14. 어른이 먼저 수저를 드신 다음에 먹어요.Si comincia a mangiare quando la persona più anziana ha preso il cucchiaio.

    2neutro

  15. 고기는 상추에 싸서 한입에 드세요.Avvolga la carne nella lattuga e la mangi in un boccone.

    2neutro

  16. 찌개는 가운데 놓고 같이 먹어요.Lo stufato si mette al centro e si condivide.

    2neutro

  17. 배불러요. 더 못 먹겠어요.Sono sazio. Non riesco a mangiare altro.

    2neutro

  18. 오늘은 제가 살게요.Oggi offro io.

    2neutro

  19. 계산은 따로 할게요.Paghiamo separatamente.

    2neutro

  20. 이 집은 국물이 진하고 맛있어요.Qui il brodo è intenso e molto buono.

    2neutro

  21. 혼자 왔는데 일 인분도 돼요?Sono da solo. Si può ordinare una sola porzione?

    2neutro

  22. 남은 음식은 포장해 갈 수 있어요?Posso portare via ciò che è avanzato?

    2neutro

  23. 젓가락이 하나 더 필요해요.Mi serve un altro paio di bacchette.

    2neutro

  24. 삼겹살은 가위로 잘라서 먹어요.La pancetta si taglia con le forbici prima di mangiarla.

    3neutro

  25. 어른과 술을 마실 때는 고개를 옆으로 돌리고 마셔요.Quando si beve con persone più anziane, si gira la testa di lato.

    3cortese

  26. 잔이 비면 서로 채워 줘요.Quando un bicchiere si svuota, ci si riempie a vicenda.

    3neutro

  27. 김치찌개는 맵지만 자꾸 생각나요.Lo stufato di kimchi è piccante, ma continuo ad avere voglia di mangiarlo.

    3neutro

  28. 여기가 이 동네에서 제일 유명한 맛집이래요.Dicono che questo sia il posto più famoso dove mangiare nel quartiere.

    3neutro

  29. 배달 음식을 시켜 먹을까요?Ordiniamo da mangiare a domicilio?

    3neutro

  30. 외식보다 집밥이 더 좋을 때도 있어요.A volte il cibo di casa è meglio che mangiare fuori.

    3neutro

  31. 덜 맵게 해 달라고 했는데 그래도 매워요.Ho chiesto di farlo meno piccante e comunque è piccante.

    3neutro

  32. 고기 굽는 건 제가 할게요.Grigliare la carne lo faccio io.

    3neutro

  33. 밥상을 차리는 동안 수저 좀 놓아 줄래요?Mentre preparo la tavola, puoi mettere cucchiai e bacchette?

    3solo tra amici

Che cosa conta

  • A tavola, aspetta che la persona più anziana cominci prima di mangiare.

    Alza il bicchiere con due mani quando una persona più grande ti serve, e girati un po’ per bere.

  • I contorni arrivano con il pasto e di solito si riempiono gratis; si chiedono con 반찬 더 주실 수 있어요?

    반찬 더 주실 수 있어요?

  • Pagare è di solito un invito di una sola persona —제가 살게요, «offro io»— e l’altra paga la volta dopo, molto simile all’usanza di offrire un giro. Pagare alla romana è anch’esso abituale tra amici e colleghi.

    제가 살게요

  • Le bacchette non si piantano mai in piedi in una ciotola di riso:

    ricordano le offerte dei riti funebri.

Quiz veloce

6 domande sulle parole e le frasi di questo ambito. Le domande sulle parole contano nei tuoi progressi come ogni esercizio.

Prova tu

Leggi il significato, di’ la frase ad alta voce in coreano, poi aprila per confrontare.

  1. Ancora un po’ di kimchi, per favore.

    김치 좀 더 주세요.

  2. Ho fame. Andiamo a mangiare.

    배고파요. 밥 먹으러 가요.

  3. Sono sazio. Non riesco a mangiare altro.

    배불러요. 더 못 먹겠어요.

  4. Quando si beve con persone più anziane, si gira la testa di lato.

    어른과 술을 마실 때는 고개를 옆으로 돌리고 마셔요.

Per continuare

Altri ambiti

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