Cardiologie

La trente-huitième entrée est die salzarme Diät, et un lecteur français risque de la lire à l’envers. En français, « la diète » est une privation : on met un malade à la diète quand on lui retire presque toute nourriture, et « la diète hydrique » ne lui laisse que de l’eau. Le mot qui désigne une manière de manger réglée et durable, c’est « le régime ». L’allemand a distribué les choses autrement. Die Diät est justement le régime : une alimentation adaptée à une maladie, qu’on suit tous les jours et sans avoir faim. Eine salzarme Diät est donc un régime pauvre en sel, celui qu’on conseille souvent dans l’insuffisance cardiaque, et non un jeûne. Dans la vie courante, eine Diät machen veut dire suivre un régime pour maigrir, et auf Diät sein être au régime — il y a toujours un menu, jamais une assiette vide. Pour la privation, l’allemand a un autre verbe, fasten, jeûner, et le nom qui en est tiré, das Fasten. Qui traduit Diät par « diète » affame donc sur le papier un patient à qui l’on demandait seulement de ranger la salière. Ces pages expliquent des mots et ne donnent aucun conseil médical.