B2 · 40 Wörter

Baking

Doughs, tins and the test with a wooden skewer — a German recipe read from the top.

A German recipe is written almost entirely in the impersonal man or in the passive — der Teig wird ausgerollt — so this is a good place to meet both. The three basic doughs are kept apart by name and not by description: der Hefeteig rises, der Mürbeteig is short and der Blätterteig is layered, and a recipe assumes you know which is which.

Die Wörter

Verb (3)

einfettento greaseVerbB2

Die Form wird mit Butter eingefettet.The tin is greased with butter.

Separable: fettet ein.

ausrollento roll outVerbB2

Der Teig wird dünn ausgerollt.The dough is rolled out thin.

Separable: rollt aus.

aufgehento riseVerbB2

Der Teig geht in einer Stunde auf.The dough rises in an hour.

Separable: geht auf; also means a sum works out.

Diese Liste gehört zu Food, drink and where it comes from — zehn Listen und 400 Wörter, die sich auch am Stück abfragen lassen.

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