Técnica de cozinha

A última entrada da lista é uma expressão e não um utensílio. Le tour de main é, à letra, uma volta de mão, e o francês usa-a em dois sentidos que o português não junta numa palavra só. Avoir le tour de main é ter a habilidade que não se aprende num livro — a mão que sabe quando parar de bater as claras —, e é isso que tout tient à un tour de main quer dizer: tudo depende de um gesto que um tem e outro não. Mas en un tour de main já não fala de habilidade nenhuma: quer dizer num instante, e serve para qualquer coisa feita depressa. O português separa as duas ideias. Para a primeira diz « o jeito » — « ter jeito para », « apanhar o jeito » — e para a segunda diz « num instante » ou « num virar de olhos ». E há uma terceira armadilha pelo meio: « dar um jeito » é arranjar solução para um problema, coisa que le tour de main nunca significa. Três expressões portuguesas para uma francesa.