Queijaria

A primeira entrada é le lait cru, e o adjetivo que a fecha lê-se sem esforço: cru é « cru », vem do latim crudus e diz o que não passou pelo calor. O que convém saber é que o francês tem uma segunda palavra escrita exatamente assim, sem parentesco nenhum com a primeira, e que qualquer português já a leu num rótulo. Un grand cru não tem nada de cru: le cru é o substantivo tirado do verbo croître, crescer, do latim crescere, e nomeia o que uma terra produziu — a parcela, a vinha, aquilo que dali saiu. Daí un vin du cru, um vinho da região, e une histoire de son cru, uma história inventada pela própria pessoa, crescida na cabeça dela e em mais lado nenhum. São dois homónimos perfeitos, e o que os separa é a função: sozinho e com artigo masculino, le cru é a proveniência; colado a um nome como adjetivo, cru é o estado da matéria. Num texto de queijaria os dois cabem na mesma frase sem se tocarem.