Bioquímica

A trigésima terceira entrada é le résidu d’acide aminé, e é das poucas da página em que a palavra francesa e a nossa se sobrepõem sem sobra alguma — o que torna o resto do caso mais fácil de fixar. Em química, un résidu é exatamente « um resíduo »: aquilo que fica depois de uma reação, a parte de uma cadeia que conserva a sua identidade. Fora da química as duas línguas separam-se, e separam-se justamente no emprego que em português é hoje o mais corrente. Entre nós « os resíduos » são o lixo: « a recolha de resíduos sólidos urbanos », « os resíduos hospitalares », « a gestão de resíduos ». Em francês nada disso admite résidu. O que se põe no contentor são les déchets — la collecte des déchets, les déchets ménagers, le tri des déchets — e le résidu fica preso ao laboratório, ao cálculo e àquilo que sobeja de um processo, quase sempre em quantidade pequena. Quem traduzir « empresa de resíduos » por une entreprise de résidus inventa uma empresa que vende sobras de análises.