Essen und Trinken

Was diese Listen zusammenhält

Der japanische Essenswortschatz stellt die Mahlzeit vor das Essen. ご飯(はん) ist der gekochte Reis und auch die Mahlzeit überhaupt, sodass 朝(あさ)ご飯(はん) das Frühstück ist, was immer auf dem Teller liegt, während der rohe Reis im Regal des Ladens お米(こめ) heißt. Das Essen hat einen Rahmen aus festen Formeln: いただきます vor dem ersten Bissen und ごちそうさまでした nach dem letzten, zu Hause wie im Restaurant. Der Geschmack wird mit einer Feinheit beschrieben, die jeder zu schätzen weiß: 甘辛(あまから)い ist süß und salzig zugleich, der Geschmack einer Glasur aus Sojasauce und Zucker, und hat im Deutschen kein einzelnes Wort. Die Listen reichen von den ersten Wörtern der Mahlzeiten über Küche und Restaurant bis zum Bauernhof, zum Hafen und zum Etikett auf der Verpackung.

Zum Beispiel: 食(た)べ物(もの) (Essen; Speise), 焼(や)く (grillen; braten; backen), 食文化(しょくぶんか) (Esskultur), 農業(のうぎょう) (Landwirtschaft; Ackerbau), 焦(こ)がす (anbrennen lassen; versengen)

Über die Stufen verteilt

Die Kategorie reicht quer durch die Stufen — sie ist ein Gebiet und keine Schwierigkeit. Wer sie abfragt, kann oben auf der Übungsseite zusätzlich eine Stufe wählen und bekommt dann nur den Teil, der dort steht.